標題: [甜品] 奶皇水晶飽 [打印本頁]

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作者: carmen_girl    時間: 2006-12-23 12:40 PM     標題: 奶皇水晶飽

水晶皮材料:
- X. W; b/ N6 T. _( i! L1. 澄麵粉90g
+ Y0 T3 j* L- I! T7 Stvb now,tvbnow,bttvb2. 生粉30g
) p7 u: M7 ^( f7 ^: h& w+ |* Q: I3. 橄欖油15g
1 g$ R% h, |3 A) {1 c: Etvb now,tvbnow,bttvb4. 粘米粉10gtvb now,tvbnow,bttvb0 _. h9 ^, j& K4 m7 O1 |
5. 滾水160g5.39.217.77+ g5 j8 x8 M  _9 F+ ?
6. 糖30g5.39.217.77" k( j: p- Y2 V& H: {

: @2 I; I8 Z2 F, }1 O7 q皮做法:
$ d7 x" e, I! @+ c1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻1 s, l- R" b9 s! b6 b3 H
- I& C$ ?8 d7 ^% j, j7 P  N5 q
2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成- d$ A4 r9 @( b# ^* Q* x

: L, R! I. F6 c* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶皇餡制作
1 l3 b9 E; r' A: w% K1. 麵粉56g
$ O6 f. c* Z* F) e7 V, h# R) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 粟粉37.5g
- B/ i2 ~6 K3 P: M公仔箱論壇3. 牛油113g5 ^5 h, c# P9 u- Y
4. 吉士粉37.5g
7 p7 U6 w  T6 k2 f5 _, Z2 D9 S5. 糖150g
, J; K9 I" S7 U- C" b% D4 X' ~6 l: q6. 雞蛋3隻公仔箱論壇+ W2 `$ A; w2 c% S
7. 椰漿400ml公仔箱論壇+ _& M" J% S5 Z: G( v1 \
5.39.217.77" j7 r2 [+ f" R& T+ ~" m
1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻tvb now,tvbnow,bttvb; k# @8 |8 `3 [% w- u

0 b$ j2 R/ y+ n* t3 W  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
& x2 J* {* q* I$ h( }- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U/ G5 Z) }/ x  {2 O9 C' A
3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻公仔箱論壇8 t! W' Y+ D5 k# w6 [: |: H4 D: j7 d

& C# l8 a5 i) y4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。

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作者: sandy3061    時間: 2006-12-28 03:43 PM     標題: thanks a lot

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作者: alkmaar2323    時間: 2007-1-12 12:34 AM

謝謝你並且支持你！！！^:)^ ^:)^

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