標題:
[甜品]
馬蹄糕
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作者:
carmen_girl
時間:
2006-12-23 12:37 PM
標題:
馬蹄糕
材料：
i$ W/ R( E1 O$ c/ E+ J( W3 J
新鮮馬蹄
公仔箱論壇8 M: f) A- t4 G5 ]8 F
泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒
5 z6 }& k! T" s
冰糖3大塊
5 K5 w2 y4 o5 ~' o2 I5.39.217.77
黃片糖1片
' q, c4 }6 y, T* @! M$ x! g
沙糖3湯匙
- c! R- I' h3 u* r* k9 P
水7碗 (中國飯碗)
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: e1 r, o) c% s) U0 N% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:
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1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用
8 {9 Y, _- Z7 S: y [$ G Y2 z+ }$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時
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3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒
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4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水
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5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火
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6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)
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7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可
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P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意
作者:
zenzen8
時間:
2006-12-25 02:34 AM
"一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意" 該如何製造 HOW?
公仔箱論壇. x" a/ C3 }1 q0 D- m
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先前的"一層層 會不會煮得過度?
作者:
carmen_girl
時間:
2006-12-25 04:56 AM
唔會嘎...每一層都唔使鋪到好厚,蒸到差唔多熟嘅时候再鋪另外一層.
作者:
zenzen8
時間:
2006-12-25 01:46 PM
該如何製造....time need?
作者:
carmen_girl
時間:
2006-12-26 11:04 AM
about 5-10 mins each layer...
作者:
sandy3061
時間:
2006-12-28 03:06 PM
標題:
let me try
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