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標題: [中式食譜] 水鄉生煎子雞[3P] [打印本頁]

作者: master789 時間: 2008-9-29 06:00 PM 標題: 水鄉生煎子雞[3P]

水鄉生煎子雞
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製作難度： ★ ★ ☆ ☆ ☆ 公仔箱論壇0 l3 Q, a) j8 t8 |8 @
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雞肉落鑊後要煎封表面，然後再炒熟，煮出來會更加香口。公仔箱論壇- a( Y2 |! I( I+ @1 E

材料 公仔箱論壇. G3 \( z8 }. J6 O; U/ U
蒜頭 6 粒、

4 個、薑 3 片、紅椒 1 條（切粒）、

2 條（切段）、雞 600 克；
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調味料：鹽 1/2 茶匙、糖 2/3 茶匙、生抽少許、粟粉 2 湯匙、米酒 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i/ O. l( U8 Z' ^
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做法 公仔箱論壇1 t/ h8 `0 \% J" x% B2 M, E( l9 [
1. 雞切件，加鹽、糖及生抽拌勻，再下粟粉及米酒拌勻醃 30 分鐘。公仔箱論壇( A+ @, a0 O! @0 N; p
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2. 燒熱鑊下油，開大火，下雞件煎封表面，下薑、蒜頭及

煎至雞肉九成熟。 tvb now,tvbnow,bttvb3 w* P( g- u, u1 w. j, J* I. O5 S

3. 最後下紅椒及

段，兜勻上碟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `; Q- O& c9 m& k& K
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貼士
加入粟粉去醃雞，會令雞肉更滑，煎出來會更加脆身。

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