【早安健康／簡鈺樺營養師】 年節少吃痛風鍋！喝湯不過量 - q' U8 _: }! A B9 ^/ `# i) b# q公仔箱論壇農曆新年就要到囉，年節一定可以喝到各式各樣的湯品、鍋品、煲湯，大部分的人認為湯是濃縮集結了所有食材的「精華」，所以裡面的肉、菜等都不吃沒關係，湯一定要狠狠地喝2～3碗以上。你也認為湯裡面都是精華，最補了一定要通通喝下肚？ 9 i& f9 I t7 W5.39.217.77 ) @' n# f* _8 I. Y K0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普林是什麼？為何普林會引起痛風？ _& C3 z0 l1 l' p( P- v s
6 i8 o. ?$ w# G- J) O ~ P- W4 Otvb now,tvbnow,bttvb普林是食物中的核蛋白在體內代謝後會形成尿酸。在身體正常機能情況下，普林會進一步代謝成尿酸，並從尿液中排出。但若吃了「太多」高普林的食物，使身體無法正常排出時，就會導致體內累積過多的尿酸。當時間一久了以及高普林的飲食習慣頻率一高了，就容易導致尿酸產生結晶，沈積在關節處，就會引發我們俗稱的痛風唷！ - r0 }' N" k: p. P, L" t
+ F; y# j. E4 U' w7 J Z X2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯頭裡為何隱藏痛風形成「元素」？ 5.39.217.77- w$ k+ V* k/ }! d5 }$ a/ r7 d
" m5 C) E0 O% ^) h6 g主要是這一類「看似很補的」湯頭裡，有太多肉類、海鮮甚至內臟類的食材，再加上本身湯底可能還用了各式各樣的調味料或高普林材料來熬煮，導致終究成了含高普林的痛風鍋！ tvb now,tvbnow,bttvb6 @0 a% }3 G. v, L2 w3 H0 [. Y
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營養師建議吃健康鍋而非痛風鍋的方式 5.39.217.77, r) D9 ~8 c9 p1 l
, _! d' C( a7 l' T0 F& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 s5 G7 [0 T9 z( ^4 `# E對於健康人一般不建議這樣的中高普林飲食過度，當然對於高尿酸的朋友就要更加嚴格控管，因此在這邊提醒年節期間可以有以下的方式： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H. p, R& \# r P1 a, E
