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標題: [健康資訊] 年菜吃得豐盛,遠離高尿酸食材!營養師1張圖秒懂 [打印本頁]

作者: spshmh    時間: 2019-2-2 07:35 PM     標題: 年菜吃得豐盛,遠離高尿酸食材!營養師1張圖秒懂

【早安健康/簡鈺樺營養師】 年節少吃痛風鍋!喝湯不過量
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農曆新年就要到囉,年節一定可以喝到各式各樣的湯品、鍋品、煲湯,大部分的人認為湯是濃縮集結了所有食材的「精華」,所以裡面的肉、菜等都不吃沒關係,湯一定要狠狠地喝2~3碗以上。你也認為湯裡面都是精華,最補了一定要通通喝下肚? 7 t8 J1 M5 E( S& m- t; ]
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普林是什麼?為何普林會引起痛風?
: c1 Y6 X8 G5 @. [( Q$ g: l5.39.217.77
3 S2 D; u' Q6 g" y3 e+ p6 T5.39.217.77普林是食物中的核蛋白在體內代謝後會形成尿酸。在身體正常機能情況下,普林會進一步代謝成尿酸,並從尿液中排出。但若吃了「太多」高普林的食物,使身體無法正常排出時,就會導致體內累積過多的尿酸。當時間一久了以及高普林的飲食習慣頻率一高了,就容易導致尿酸產生結晶,沈積在關節處,就會引發我們俗稱的痛風唷! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g2 E5 O1 Z6 M
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湯頭裡為何隱藏痛風形成「元素」?
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+ x0 }' p2 d  ^& ~* C' q1 O; htvb now,tvbnow,bttvb主要是這一類「看似很補的」湯頭裡,有太多肉類、海鮮甚至內臟類的食材,再加上本身湯底可能還用了各式各樣的調味料或高普林材料來熬煮,導致終究成了含高普林的痛風鍋! 公仔箱論壇9 V9 _) q/ u  J9 J* B1 g" I

. j$ A, E5 K/ }* g8 ?% ]( T$ i* O2 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師建議吃健康鍋而非痛風鍋的方式 5 L8 K; x# q! e' W( n6 H

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  O$ r; v& _' G! BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對於健康人一般不建議這樣的中高普林飲食過度,當然對於高尿酸的朋友就要更加嚴格控管,因此在這邊提醒年節期間可以有以下的方式:
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/ X  t7 k: j2 _  J5 ]1 r5 _, }5.39.217.77透過以上的方式,就可以讓大家遠離高尿酸和痛風之苦囉!




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