公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 愛吃水果反而讓血脂體重降不了！每天這樣吃最剛好 [打印本頁]

作者: spshmh 時間: 2019-1-27 02:52 PM 標題: 愛吃水果反而讓血脂體重降不了！每天這樣吃最剛好

【早安健康／Mia（中華民國肥胖研究學會體重管理士）】前面介紹的東西，如醣類、蛋白質、脂肪等是屬於「熱能營養素」，維生素、礦物質則屬於「保全營養素」。把身體比喻成一台汽車，汽車只有「汽油（熱能營養素）」是不行的，還需要「機油（保全營養素）」才能平平穩穩地上路。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W$ W: J" |2 f* [* @' r! `6 Z
tvb now,tvbnow,bttvb6 p# @) J4 e% [- ~/ ~3 B
我們需要的維生素量不多，但是不代表不需要，因此均衡飲食是幫助我們攝取到這些微量元素的關鍵。其實維生素與礦物質在其他的食物中也能攝取到，不過因為維生素C怕熱，而蔬菜通常都是烹調過，所以蔬菜中的維生素C含量相對非常非常低，透過新鮮的水果可以幫助身體攝取到維生素C、礦物質、膳食纖維，以及各種不同的植化素。  公仔箱論壇0 G4 x# {/ {5 ]( s/ S' W

水果很健康，但過量可就不健康了 7 h1 @3 r1 {3 \& R( P# ~4 S& ?
水果的果糖攝取太多，會在體內轉換成為三酸甘油酯，我身邊有一位長輩，常常跟我抱怨說他頭痛頭暈，常常覺得很累，三酸甘油酯很高，我詢問了一下他的飲食狀況。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p+ `" @$ Z3 C0 r

「你平常都吃什麼？」「噢！我吃得很清淡，不怎吃肉的！飯也吃很少，少油少鹽，可是就是一直頭暈頭痛，還一直胖起來。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |6 Z$ |0 D5 ?, v" j, v
8 ^! G: M6 }4 V, ~- C5 W
「喝飲料嗎？」  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V6 C# S: h+ D9 F
公仔箱論壇  H6 g& h: F  ]$ @0 y/ j& K
「沒有，頂多喝『咖灰』，但是都不加糖，都是『黑咖灰』加牛奶。」
tvb now,tvbnow,bttvb" v5 x; N7 s( A: x( [! c( _2 C% W
「那......水果呢？果汁呢？」  , ]2 S9 B$ L* i) _

「水果很健康啊，所以我都一次吃一顆木瓜，或是二根香蕉，一顆芒果，不然就是半顆西瓜。」  5.39.217.774 p( ?1 [* w2 \( H' T6 v

一問之下，就可以發現是水果攝取太多，加上其他營養素都不均衡。

這其實是很多人「覺得自己沒有吃得很油」，但是血脂卻居高不下，體重也節節上升的原因之一。水果的熱量並不低，甚至一些水果甜度很高，對血糖的影響波動很大。另外，果糖會阻礙尿酸排除，因此罹患痛風的病人，或者是體內尿酸值偏高者，吃水果時更不能過量。

0 k9 g M/ _- ]: ^: g
聽完長輩的說法後，我請他稍微調整飲食，不吃肉沒關係，但是蛋白質對身體是很重要的，可以喝無糖豆漿，吃豆腐、豆干，偶爾吃點魚肉雞肉，煮白飯時可以加入一半或是2/3的糙米，並且每餐吃個2∼3顆的無調味堅果之外，最最重要的就是，一餐中，水果份量控制在「1個拳頭大」，一天不超過2個拳頭。 2 ]' A; N" [0 `4 C# }8 o% O
3 m: v& s& l. T; T+ `) @$ {
過了一陣子又遇見了這位長輩，問他飲食調整後，頭痛跟疲倦感有沒有改善？他很高興地跟我說真的有差，這次的經驗讓我更加感受到「食物的質與量」真的很重要。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)