標題: 碧螺春蝦仁 [打印本頁]

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作者: ＊小柔＊    時間: 2008-9-26 11:05 PM     標題: 碧螺春蝦仁


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材料

碧螺春茶葉 10克 & m' a* C8 N( x9 R$ M公仔箱論壇大蝦仁 120克 $ R$ |, n) y+ g% |1 }  h清雞湯 1碗公仔箱論壇1 h7 O6 f: q5 y$ G

製法

1. 蝦仁去腸洗淨，瀝乾，加醃料後放在冰箱醃10分鐘。 . D+ U5 F' t: K5 o8 w( x( W公仔箱論壇2. 以沸水略浸燙蝦仁至僅熟，取出盛放在湯碗內。公仔箱論壇6 p3 V& X7 a# { 3. 將茶葉用溫水沖泡1次，倒掉茶水，再以溫水復泡茶一杯。2 K( M# x. F& B 4. 將雞湯煮沸，加入茶汁（連少許茶葉），待再沸起後，隨即倒入裝有蝦仁的湯碗內即成。

調味

鹽 1/2茶匙 * [! t: y( |" n- D3 U6 t公仔箱論壇粟粉 1/2茶匙

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