標題:
年貨藏地雷！食藥署列乾貨選購10大陷阱，這種別碰
[打印本頁]
作者:
spshmh
時間:
2019-1-21 09:41 AM
標題:
年貨藏地雷！食藥署列乾貨選購10大陷阱，這種別碰
各地年貨大街開市，選購各類南北乾貨與過年零食，食品藥物管理署提醒民眾，年菜食材選購應注意包裝完整、瓶罐裝不變形、散裝顏色應自然沒有負面氣味，買回家後密封保存避免受潮，販賣場所與販售者個人衛生也會影響食材的安全。
; _* @7 c0 I4 h* w
公仔箱論壇: p; o1 T8 D, i1 @$ _6 T
前食藥署署長姜郁美曾表示，有包裝的食品要有明確標示內容物名稱、有效日期、廠商名稱、地址、電話，以及原產地、營養標示等資訊，而且有效期限必須用印的，不能以黏貼標籤標示，這樣會有事後塗改重貼的疑慮。散裝或拆封沒用完的年貨，應密封、乾燥保存，冷凍或冷藏是好辦法，但要特別注意密封以免放在冰箱中會受潮。
tvb now,tvbnow,bttvb5 Q" R. u' c: K, ]
; v3 I; b, y6 _3 i4 p, qtvb now,tvbnow,bttvb
食管署並列出幾種
常見年貨的採購注意事項：
5.39.217.774 r3 @$ J+ Y9 e5 L) k/ e1 T p
; X$ M7 W% V; B
堅果類
3 A- C" f# d6 c* s6 Z5.39.217.77
留心色澤與氣味，注意製造商與保存期限
魷魚絲：
公仔箱論壇$ p+ z9 l$ s6 D# J
顏色太白太漂亮者有漂白的可能
蒟蒻乾：
: V) H+ n8 H4 V% C6 a
色澤應均勻、沒有刺鼻味，香味也不應太多
肉乾肉條：
tvb now,tvbnow,bttvb: a8 \6 p+ [1 |; A
顏色鮮紅、外觀出油的不要買，可能添加過量亞硝酸鹽。
烏魚子：
x" D9 q; N5 e& w, S" t8 Xtvb now,tvbnow,bttvb
卵粒密實、色澤為橙黃或赤紅；手指輕壓有凹痕表示乾燥不足，吃了會黏牙；一按就碎則乾燥過度，口感不佳。避免有腥味。
干貝：
+ M6 `3 m! p# N. Y5 b [4 c5 X5.39.217.77
顏色近土黃，如果偏黑偏白都不新鮮；有乾裂縫隙者、摸起來黏黏的較差，不應太鹹。
香菇：
5.39.217.779 [# r$ T) P& u1 |- `- V6 a3 A- v
肉厚，菇傘外緣朝內捲及菇傘表皮較亮者、香味較重為佳，台灣產的最好。注意有無小蟲、發霉。
烏參：
. @; N3 g1 U" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
購買時應乾爽且硬度夠，摸起來軟軟的建議不要買。刺愈多、愈密集、愈長的品質較佳。
竹笙：
" u$ _; g9 }! b0 _' E6 B
不宜顏色太偏白色，或聞起來有刺鼻味。挑選整株完整、有彈性。
筍乾：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x5 s8 x4 l; c6 N- S1 {4 |
市售筍乾不宜太乾，避免顏色過白與異味。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
