Board logo

標題: [健康資訊] 杏仁護腦防失智！杏仁牛奶抗初老，美顏補鈣鐵 [打印本頁]
作者: spshmh    時間: 2019-1-19 08:09 PM     標題: 杏仁護腦防失智！杏仁牛奶抗初老，美顏補鈣鐵

【早安健康編輯部／綜合報導】 杏仁：防失智、助記憶、抗氧化、助循環 5.39.217.779 v4 W6 Z! t: T: k& x- R

$ @, m6 i+ A0 i% J1 i5 d7 U9 W富含不飽和脂肪酸、維生素B群、E與礦物質，有助維持血管健康。美國一項研究發現吃杏仁的小鼠記憶力與學習力都更好，加上杏仁可幫助生產神經傳導物質，整體來說對腦部健康幫助很大。杏仁自古就作為中藥藥方的一種，具有補身潤肺、保養喉嚨，防止肌膚乾燥等作用，還可舒緩乾咳。而杏仁中含有的脂質具有潤腸效果，可以解便秘。  
% x" o( l% A* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; s9 }& e( c; s2 N4 o
杏仁成分與營養好處 公仔箱論壇0 E6 e! u: c2 E, h1 C+ Q6 r

. x' F' M3 q' l0 s6 R/ \公仔箱論壇以成分來看，杏仁含有鉀、維生素E、鐵、鎂、鈣與蛋白質，營養非常豐富。多吃杏仁補充鈣質，可防止骨質疏鬆。維生素E具有防止細胞老化、促進血液循環的作用。豐富的不飽和脂肪酸，可有效降低膽固醇，並減少心血管疾病風險。  
/ u0 a5 a; |! W7 m公仔箱論壇5.39.217.77# |7 ^  `' J3 }
杏仁、杏仁果大不同 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I. j) y" V8 u/ ^6 K& O6 y6 [5 g

5 G# K) f9 G# t8 O. v; p; ctvb now,tvbnow,bttvb杏仁分成南北杏（Apricot）和杏仁果（Almond），一般用在烘培上的，是杏仁果，俗稱美國杏仁果（Almond）。而南杏又稱甜杏仁，性味甘甜無毒，是杏仁茶的主要原料。北杏則為苦杏仁，微苦，多為藥用，並有輕微毒性，不可食用過多。所以呢，目前市面上買得到的「純杏仁粉」就是南杏的磨粉。
& e0 m! U" D- p8 A! a9 s) x& K5.39.217.77. ~/ F: V# ^- _+ P! i
杏仁奶
3 ^5 v& W# k% Q+ D- p5.39.217.77/ s2 {. ~- g, y6 p

8 @' q% J  U) Y3 w. W4 _. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在世界上以高營養價值受到矚目的杏仁果，只要加水打碎後即可成為香濃杏仁奶，繼牛奶與豆漿後，被稱為「第三牛奶」而成為人氣話題，由於是植物奶，不含牛奶成分，可代替牛奶成為乳糖不耐症患者與素食者的補給品。 ! G) Y- I( k  `; L+ F

/ a! {7 R2 Q, |( H) ]杏仁奶同時具有抗糖化、抗氧化等效果，可預防骨質疏鬆症、心血管疾病。還富含鉀、鈣、鎂等微量元素，具有消除疲勞的功效，熱量低、做法簡單，不必到大賣場尋尋覓覓，在家就能輕鬆DIY。
1 ~) c: m3 o. ~5 |  T+ F2 N: _. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! E! R$ s1 Y1 L6 y) _6 ?
杏仁奶功效：杏仁奶4大好處讓教授狂推！ / m. Y- g$ c( x8 N( ~0 n
. A+ q! S6 H) N5 |% B8 ?
杏仁奶好處1：抗糖化反應
5 P* Q- n6 P6 I' {- Q5.39.217.77& Z) a. o% ?' u# u
糖化反應是什麼呢？若是生活不規律與攝取過多的飲食，會在體內產生超過身體所需的糖分，血液中多餘的糖分會與體內蛋白質結合，形成糖化終產物（AGEs），並具有很強的毒性，會推進老化的速度，而引起腦中風、心肌梗塞與骨質疏鬆等疾病。 公仔箱論壇% a( g8 Z( ]. ]

+ O& ~% D9 E; r, ^8 Q如果肌膚上發生糖化反應，那麼肌膚便會逐漸變得暗沉且失去彈性，但杏仁奶具有極佳的抗糖化功效。慶應大學醫學部教授井上浩義曾做過一個實驗，在2支試管中放入等量的糖溶液與蛋白質溶液，並在其中一方滴入入杏仁奶抽取液，並使用近似於人類組織的雞皮放入試管中。
1 H8 ^( L& J4 |# q, \- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 U. Z% H+ c& m) g* e
接著將試管放入加熱機中，以80度加熱15分鐘後，結果發現滴入杏仁奶抽取液的試管幾乎沒有發生染色，且雞皮仍保留水分並維持彈性，另一正常溶液中的雞皮則已糖化呈褐色，也失去彈性變硬。井上教授便提到，杏仁中富含維生素E與多酚等抗氧化物質與礦物質，有益於抑制糖化反應。
9 W) \1 m  d1 w: m! z0 s" _5.39.217.77" {( Z9 {/ N1 X3 L, n$ A
杏仁奶好處2：降低壞膽固醇
7 i! c7 a6 ^# a' \  t- J1 S. Z( dtvb now,tvbnow,bttvb
9 N$ X  a* W; \/ }" G$ L7 H5.39.217.77杏仁果成分中34%為不飽和脂肪酸「油酸」，可清除血液中的三酸甘油脂與壞膽固醇，維持好膽固醇的數量，預防冠狀動脈疾病以及高血壓、動脈硬化等生活習慣病。 6 y0 V) T, \8 A  p

  {: f) P- Y* W9 p3 c- e3 P杏仁奶好處3：抗氧化效果
! D( [0 `' n7 W7 h公仔箱論壇
6 ]5 ?; [2 p: h* _+ ]2 b- qtvb now,tvbnow,bttvb杏仁果富含維生素E，足足多出芝麻300倍，因此具有強力的抗氧化效果，能有效預防自由基的傷害，並能防止女性的黃體素氧化，維護卵巢健康，同時還可抗老化、防止掉髮。 ) c+ H# E5 G( x  m) L# w
, x9 l$ _2 o, b$ b- g. w( n
杏仁奶好處4：減重效果 公仔箱論壇" a9 ~& ~2 Z5 V2 J4 }" i# Q
公仔箱論壇2 ^, m, L* l4 s! ~
杏仁果含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，改善便秘的困擾，還有助於將體內脂肪排出。井上教授便提到，讓平均26歲的19位成人每天吃25粒杏仁果，三個月後平均減少了2.9公斤。而以200毫升的飲品熱量作為比較，牛奶高達134大卡，無糖豆漿為95大卡，但無糖的杏仁奶只含有28大卡！
" G* l: i+ [6 `+ C( n6 s( Stvb now,tvbnow,bttvb8 o. T5 e& b! [' k  R5 }- y
杏仁奶什麼時候補充最好呢？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _, T5 q, _7 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b/ h* D4 j! g5 T% E
井上教授提到，每天建議攝取量為25顆杏仁果，尤其中午前身體最容易氧化，因此攝取杏仁果的最佳時間在早上，而杏仁果的細胞壁較為堅硬，對於牙口不好的老年人與小孩而言，較難有效率地吸收營養成分。
) x9 z7 ~0 Y+ e- j公仔箱論壇9 W% o& y9 L4 `  I1 f& W* u
人氣料理網站《HowLiving 美味生活》也介紹了杏仁牛奶的食譜，網站創辦人「美味人妻 KT 謝凱婷」在文章中分享，先前買了一包不含糖的100%純杏仁粉，兩星期以來每天早上起床都喝了一杯杏仁牛奶，想不到，不知不覺中就輕輕鬆鬆作美容保養。 1 |7 L( [% L$ g5 Z- b1 ~' ^
5.39.217.774 s; X1 S. b* Q( L  q
她進一步仔細研究杏仁，發現杏仁可以抗老抗氧化，降低心血管疾病風險，並能預防糖尿病，潤肺止咳，通胃整腸；杏仁裡的杏仁油和維他命E能養顏護膚，能讓皮膚和頭髮都非常有光澤，並有美白效果。 試驗兩星期下來，果然皮膚變細也變亮，大概是有加牛奶一起喝，也有稍微豐胸的功效，也有許多媽咪在網路大大推薦杏仁的發奶效果。
0 ~8 l4 i3 ^/ @9 f; A4 @! }2 \, e: |/ K% i
杏仁牛奶食譜
, |8 f. C9 A* s' R/ I; N5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S/ H, k5 Z/ g9 m9 s3 W

! t8 n9 }# J: r8 h- ]tvb now,tvbnow,bttvb做法 tvb now,tvbnow,bttvb. [' h8 J/ b6 m

' [) H+ {6 n' m4 }7 L. {& W; [<KT's 美味祕訣>
( c5 R: H: X% w4 G" O0 V6 W9 L5.39.217.77



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0