Board logo

標題: [健康資訊] 杏仁護腦防失智！杏仁牛奶抗初老，美顏補鈣鐵 [打印本頁]
作者: spshmh    時間: 2019-1-19 08:09 PM     標題: 杏仁護腦防失智！杏仁牛奶抗初老，美顏補鈣鐵

【早安健康編輯部／綜合報導】 杏仁：防失智、助記憶、抗氧化、助循環
/ R; A& \$ {& Z* x$ f( H- }  A5.39.217.770 e0 e( d1 C  _' `' W5 ]
富含不飽和脂肪酸、維生素B群、E與礦物質，有助維持血管健康。美國一項研究發現吃杏仁的小鼠記憶力與學習力都更好，加上杏仁可幫助生產神經傳導物質，整體來說對腦部健康幫助很大。杏仁自古就作為中藥藥方的一種，具有補身潤肺、保養喉嚨，防止肌膚乾燥等作用，還可舒緩乾咳。而杏仁中含有的脂質具有潤腸效果，可以解便秘。  5.39.217.77; f% T' B9 A9 d9 r

0 ~$ V$ j% b- `tvb now,tvbnow,bttvb杏仁成分與營養好處
; \' L4 _$ l! \5 ?. j/ d5 Xtvb now,tvbnow,bttvb
- k7 D' A$ v% s! O5.39.217.77以成分來看，杏仁含有鉀、維生素E、鐵、鎂、鈣與蛋白質，營養非常豐富。多吃杏仁補充鈣質，可防止骨質疏鬆。維生素E具有防止細胞老化、促進血液循環的作用。豐富的不飽和脂肪酸，可有效降低膽固醇，並減少心血管疾病風險。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k2 x7 Z6 J4 q% c4 f3 s* q

, I7 `) h  M# p5.39.217.77杏仁、杏仁果大不同 5.39.217.771 ~8 H4 t3 j- [% n6 l

) |; h* `+ t+ H) j) Y5.39.217.77杏仁分成南北杏（Apricot）和杏仁果（Almond），一般用在烘培上的，是杏仁果，俗稱美國杏仁果（Almond）。而南杏又稱甜杏仁，性味甘甜無毒，是杏仁茶的主要原料。北杏則為苦杏仁，微苦，多為藥用，並有輕微毒性，不可食用過多。所以呢，目前市面上買得到的「純杏仁粉」就是南杏的磨粉。
3 j! s* J# Y- n3 p1 ~$ z( O, `
8 {) J0 I; k  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁奶 公仔箱論壇6 f  G: W# T$ J* d

: [/ \. S% i6 F# k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" I  e8 u; k5 ~3 V0 a# \! t
在世界上以高營養價值受到矚目的杏仁果，只要加水打碎後即可成為香濃杏仁奶，繼牛奶與豆漿後，被稱為「第三牛奶」而成為人氣話題，由於是植物奶，不含牛奶成分，可代替牛奶成為乳糖不耐症患者與素食者的補給品。 ' l$ @6 _1 l$ l% ^
5.39.217.77! ~$ ~- V% I0 x) Y& A# X
杏仁奶同時具有抗糖化、抗氧化等效果，可預防骨質疏鬆症、心血管疾病。還富含鉀、鈣、鎂等微量元素，具有消除疲勞的功效，熱量低、做法簡單，不必到大賣場尋尋覓覓，在家就能輕鬆DIY。 ) l& h& y$ U+ }4 R# {

. h$ P% p7 c# P- L  d; m杏仁奶功效：杏仁奶4大好處讓教授狂推！
1 V; Z3 j- k+ o9 v) [% p* ?4 U3 q5.39.217.77
7 W6 D4 I4 Z8 t( L# o; k公仔箱論壇杏仁奶好處1：抗糖化反應
4 h/ Z+ d! w# Ltvb now,tvbnow,bttvb& z* w' f: C6 c) E) k
糖化反應是什麼呢？若是生活不規律與攝取過多的飲食，會在體內產生超過身體所需的糖分，血液中多餘的糖分會與體內蛋白質結合，形成糖化終產物（AGEs），並具有很強的毒性，會推進老化的速度，而引起腦中風、心肌梗塞與骨質疏鬆等疾病。
* f" J+ ~( H6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 L1 M" y( Y2 [  Q& Y公仔箱論壇如果肌膚上發生糖化反應，那麼肌膚便會逐漸變得暗沉且失去彈性，但杏仁奶具有極佳的抗糖化功效。慶應大學醫學部教授井上浩義曾做過一個實驗，在2支試管中放入等量的糖溶液與蛋白質溶液，並在其中一方滴入入杏仁奶抽取液，並使用近似於人類組織的雞皮放入試管中。
# U& R: e7 G! I6 v% ~% s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& t# U2 ]  T4 E+ k5 F
接著將試管放入加熱機中，以80度加熱15分鐘後，結果發現滴入杏仁奶抽取液的試管幾乎沒有發生染色，且雞皮仍保留水分並維持彈性，另一正常溶液中的雞皮則已糖化呈褐色，也失去彈性變硬。井上教授便提到，杏仁中富含維生素E與多酚等抗氧化物質與礦物質，有益於抑制糖化反應。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d3 Y2 d5 G" U: \0 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `' F# d; S$ M: ?  B( j" l* g
杏仁奶好處2：降低壞膽固醇 5.39.217.77; `# a3 m# ?( F1 x7 h

2 c* W7 n7 o! O' B  U' ^: |4 Q+ R公仔箱論壇杏仁果成分中34%為不飽和脂肪酸「油酸」，可清除血液中的三酸甘油脂與壞膽固醇，維持好膽固醇的數量，預防冠狀動脈疾病以及高血壓、動脈硬化等生活習慣病。 公仔箱論壇" p) f9 s5 l" U" j$ x1 s9 `+ m
公仔箱論壇# u$ p( z' A" r  f. a  g1 B7 o
杏仁奶好處3：抗氧化效果
7 L. X5 q1 u  i* o( q% n2 o
8 e. P! |- Y: T8 y杏仁果富含維生素E，足足多出芝麻300倍，因此具有強力的抗氧化效果，能有效預防自由基的傷害，並能防止女性的黃體素氧化，維護卵巢健康，同時還可抗老化、防止掉髮。
0 }2 z; s5 ]/ S" y6 ^: mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q* q- l# F% _+ L9 L
杏仁奶好處4：減重效果 tvb now,tvbnow,bttvb5 T1 e1 W! s  i
tvb now,tvbnow,bttvb: Y. `( f( W: P7 C* }( _/ e, x
杏仁果含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，改善便秘的困擾，還有助於將體內脂肪排出。井上教授便提到，讓平均26歲的19位成人每天吃25粒杏仁果，三個月後平均減少了2.9公斤。而以200毫升的飲品熱量作為比較，牛奶高達134大卡，無糖豆漿為95大卡，但無糖的杏仁奶只含有28大卡！ 5.39.217.77, b' L$ M) F8 j

* w. x2 K% z* {5 L公仔箱論壇杏仁奶什麼時候補充最好呢？ & x  b, D* r& i6 r
5.39.217.772 H6 W/ `8 v* v/ w8 c$ O4 R
井上教授提到，每天建議攝取量為25顆杏仁果，尤其中午前身體最容易氧化，因此攝取杏仁果的最佳時間在早上，而杏仁果的細胞壁較為堅硬，對於牙口不好的老年人與小孩而言，較難有效率地吸收營養成分。 tvb now,tvbnow,bttvb" ?/ C4 P/ a# |2 w
5.39.217.77: @3 p1 T/ e( ~) \8 q$ r/ b5 t! R
人氣料理網站《HowLiving 美味生活》也介紹了杏仁牛奶的食譜，網站創辦人「美味人妻 KT 謝凱婷」在文章中分享，先前買了一包不含糖的100%純杏仁粉，兩星期以來每天早上起床都喝了一杯杏仁牛奶，想不到，不知不覺中就輕輕鬆鬆作美容保養。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X0 S; O! e& T  Z$ y
$ Z) P! ~" L. ~/ o
她進一步仔細研究杏仁，發現杏仁可以抗老抗氧化，降低心血管疾病風險，並能預防糖尿病，潤肺止咳，通胃整腸；杏仁裡的杏仁油和維他命E能養顏護膚，能讓皮膚和頭髮都非常有光澤，並有美白效果。 試驗兩星期下來，果然皮膚變細也變亮，大概是有加牛奶一起喝，也有稍微豐胸的功效，也有許多媽咪在網路大大推薦杏仁的發奶效果。 公仔箱論壇& G0 x* I1 F- |5 T0 n0 g6 U& _

# {: w2 o' H, r5.39.217.77杏仁牛奶食譜 公仔箱論壇$ q$ C" u7 j6 p- s& |, f

* h5 b7 h+ ~8 y  {4 E( t1 b4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# m  b7 M  t6 P5 k5 S3 ~8 \做法
4 Y' ?4 B9 m9 B4 ?. ?6 h
: G/ O' W) G( v' Q9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。<KT's 美味祕訣>
  T* F+ J+ B. I7 G: I1 b& d+ i5 w公仔箱論壇



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0