Board logo

標題: [健康資訊] 杏仁護腦防失智！杏仁牛奶抗初老，美顏補鈣鐵 [打印本頁]
作者: spshmh    時間: 2019-1-19 08:09 PM     標題: 杏仁護腦防失智！杏仁牛奶抗初老，美顏補鈣鐵

【早安健康編輯部／綜合報導】 杏仁：防失智、助記憶、抗氧化、助循環 $ |* d2 g) W4 C# G" d3 H5 A8 S
5.39.217.77; K: P: j) S/ A5 X1 g7 d
富含不飽和脂肪酸、維生素B群、E與礦物質，有助維持血管健康。美國一項研究發現吃杏仁的小鼠記憶力與學習力都更好，加上杏仁可幫助生產神經傳導物質，整體來說對腦部健康幫助很大。杏仁自古就作為中藥藥方的一種，具有補身潤肺、保養喉嚨，防止肌膚乾燥等作用，還可舒緩乾咳。而杏仁中含有的脂質具有潤腸效果，可以解便秘。  ( @$ n$ V: s9 f, N

5 w9 E7 o* B6 K1 a; v. Z$ J杏仁成分與營養好處 tvb now,tvbnow,bttvb- f& w# r4 J( Z. j
tvb now,tvbnow,bttvb* a+ y" d7 s) Q
以成分來看，杏仁含有鉀、維生素E、鐵、鎂、鈣與蛋白質，營養非常豐富。多吃杏仁補充鈣質，可防止骨質疏鬆。維生素E具有防止細胞老化、促進血液循環的作用。豐富的不飽和脂肪酸，可有效降低膽固醇，並減少心血管疾病風險。  5.39.217.77& k+ H/ d+ I$ t6 m; ]( N8 d

4 H; k8 G+ f) ~+ H6 {2 S* Wtvb now,tvbnow,bttvb杏仁、杏仁果大不同
/ ~+ E0 _( Y" j
" f0 `& I, C& M- b9 f' utvb now,tvbnow,bttvb杏仁分成南北杏（Apricot）和杏仁果（Almond），一般用在烘培上的，是杏仁果，俗稱美國杏仁果（Almond）。而南杏又稱甜杏仁，性味甘甜無毒，是杏仁茶的主要原料。北杏則為苦杏仁，微苦，多為藥用，並有輕微毒性，不可食用過多。所以呢，目前市面上買得到的「純杏仁粉」就是南杏的磨粉。
! P; ^, B( h6 E* `: h. M
% t& f) o$ D2 p/ c& v6 C- u杏仁奶
' v! e4 M! A! t9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h) V/ J0 V- P- f8 U; k

4 y) K2 t9 |  r2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在世界上以高營養價值受到矚目的杏仁果，只要加水打碎後即可成為香濃杏仁奶，繼牛奶與豆漿後，被稱為「第三牛奶」而成為人氣話題，由於是植物奶，不含牛奶成分，可代替牛奶成為乳糖不耐症患者與素食者的補給品。
1 g7 w# @7 k; @+ d4 k$ e! `' @
- q8 l& `# Y6 _2 k杏仁奶同時具有抗糖化、抗氧化等效果，可預防骨質疏鬆症、心血管疾病。還富含鉀、鈣、鎂等微量元素，具有消除疲勞的功效，熱量低、做法簡單，不必到大賣場尋尋覓覓，在家就能輕鬆DIY。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y& p) \) h. Q4 j: q( A

0 b2 D% x# s; V, ]9 k% E杏仁奶功效：杏仁奶4大好處讓教授狂推！ 5.39.217.77* S# N* F/ m) Z5 i3 a/ x5 K/ \: E
公仔箱論壇/ m, i5 E. k8 ?7 Y5 K
杏仁奶好處1：抗糖化反應 tvb now,tvbnow,bttvb/ ~7 C9 x4 D2 U* ~
. W: P* `- f( K& i: K! o' Y
糖化反應是什麼呢？若是生活不規律與攝取過多的飲食，會在體內產生超過身體所需的糖分，血液中多餘的糖分會與體內蛋白質結合，形成糖化終產物（AGEs），並具有很強的毒性，會推進老化的速度，而引起腦中風、心肌梗塞與骨質疏鬆等疾病。 公仔箱論壇$ D* y# `  H8 I" u% z1 A  z
tvb now,tvbnow,bttvb) O0 e& o- g3 v( ^
如果肌膚上發生糖化反應，那麼肌膚便會逐漸變得暗沉且失去彈性，但杏仁奶具有極佳的抗糖化功效。慶應大學醫學部教授井上浩義曾做過一個實驗，在2支試管中放入等量的糖溶液與蛋白質溶液，並在其中一方滴入入杏仁奶抽取液，並使用近似於人類組織的雞皮放入試管中。
, [& r8 V: n8 b1 otvb now,tvbnow,bttvb
) D! n( F  [% F" U5 W5 Q* m接著將試管放入加熱機中，以80度加熱15分鐘後，結果發現滴入杏仁奶抽取液的試管幾乎沒有發生染色，且雞皮仍保留水分並維持彈性，另一正常溶液中的雞皮則已糖化呈褐色，也失去彈性變硬。井上教授便提到，杏仁中富含維生素E與多酚等抗氧化物質與礦物質，有益於抑制糖化反應。 9 S  M( Q8 N# l+ I. [
公仔箱論壇, S6 h; ~/ }% |, V' j8 M( e0 |# z& l, O
杏仁奶好處2：降低壞膽固醇 5.39.217.77( ?, |1 n3 k/ Z" \0 G
tvb now,tvbnow,bttvb4 _" K6 u1 |6 d6 h: K
杏仁果成分中34%為不飽和脂肪酸「油酸」，可清除血液中的三酸甘油脂與壞膽固醇，維持好膽固醇的數量，預防冠狀動脈疾病以及高血壓、動脈硬化等生活習慣病。
3 O8 k+ e6 n9 V* z/ ?5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb9 {% k; o. z% R2 v
杏仁奶好處3：抗氧化效果
) T- H3 S  E  C+ V. _' L3 p9 Rtvb now,tvbnow,bttvb
4 S/ ]) |; t; R" f杏仁果富含維生素E，足足多出芝麻300倍，因此具有強力的抗氧化效果，能有效預防自由基的傷害，並能防止女性的黃體素氧化，維護卵巢健康，同時還可抗老化、防止掉髮。
1 N) ~( H, F0 c* x" x5.39.217.77
/ H1 ^5 f, w# L* `公仔箱論壇杏仁奶好處4：減重效果
3 c( }( b/ e9 A4 M" L公仔箱論壇
5 w& A5 V; e- W& F1 ^5 c% u  f9 Otvb now,tvbnow,bttvb杏仁果含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，改善便秘的困擾，還有助於將體內脂肪排出。井上教授便提到，讓平均26歲的19位成人每天吃25粒杏仁果，三個月後平均減少了2.9公斤。而以200毫升的飲品熱量作為比較，牛奶高達134大卡，無糖豆漿為95大卡，但無糖的杏仁奶只含有28大卡！ 3 p  y. s3 y* [. C

+ H* R: e0 ^! a. ?# ?tvb now,tvbnow,bttvb杏仁奶什麼時候補充最好呢？
; L5 I* j- z  Z' m& e- g* d公仔箱論壇) m6 B% g5 E' v0 J1 S; [
井上教授提到，每天建議攝取量為25顆杏仁果，尤其中午前身體最容易氧化，因此攝取杏仁果的最佳時間在早上，而杏仁果的細胞壁較為堅硬，對於牙口不好的老年人與小孩而言，較難有效率地吸收營養成分。
$ ], X* j8 N& I2 E* D5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c1 O" {) R7 B- q
人氣料理網站《HowLiving 美味生活》也介紹了杏仁牛奶的食譜，網站創辦人「美味人妻 KT 謝凱婷」在文章中分享，先前買了一包不含糖的100%純杏仁粉，兩星期以來每天早上起床都喝了一杯杏仁牛奶，想不到，不知不覺中就輕輕鬆鬆作美容保養。
+ [5 O$ _2 W3 K  ~/ W' I+ f公仔箱論壇公仔箱論壇/ M% C4 @- i/ |- H
她進一步仔細研究杏仁，發現杏仁可以抗老抗氧化，降低心血管疾病風險，並能預防糖尿病，潤肺止咳，通胃整腸；杏仁裡的杏仁油和維他命E能養顏護膚，能讓皮膚和頭髮都非常有光澤，並有美白效果。 試驗兩星期下來，果然皮膚變細也變亮，大概是有加牛奶一起喝，也有稍微豐胸的功效，也有許多媽咪在網路大大推薦杏仁的發奶效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k) {: V. u- A% a  @

& `! x- A) v" g( n杏仁牛奶食譜
/ w7 T, e) ]' y1 o2 Q. c3 O8 ^; E- I8 M. _/ x2 Y/ D
  C2 I, Q% h" T4 k5 M+ i2 N
做法 % T, P! ?3 B; S' q6 ^
公仔箱論壇: `% p2 O! ?4 T8 a7 U
<KT's 美味祕訣> tvb now,tvbnow,bttvb; B8 {+ V# }" X3 Z% c




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0