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標題: [健康資訊] 杏仁護腦防失智!杏仁牛奶抗初老,美顏補鈣鐵 [打印本頁]

作者: spshmh    時間: 2019-1-19 08:09 PM     標題: 杏仁護腦防失智!杏仁牛奶抗初老,美顏補鈣鐵

【早安健康編輯部/綜合報導】 杏仁:防失智、助記憶、抗氧化、助循環
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- a2 ~) d5 u- `- y% j公仔箱論壇富含不飽和脂肪酸、維生素B群、E與礦物質,有助維持血管健康。美國一項研究發現吃杏仁的小鼠記憶力與學習力都更好,加上杏仁可幫助生產神經傳導物質,整體來說對腦部健康幫助很大。杏仁自古就作為中藥藥方的一種,具有補身潤肺、保養喉嚨,防止肌膚乾燥等作用,還可舒緩乾咳。而杏仁中含有的脂質具有潤腸效果,可以解便秘。  
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+ Q6 N5 g2 L; T; ]4 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁成分與營養好處 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v( S2 G* h- }5 {( x- r6 T
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以成分來看,杏仁含有鉀、維生素E、鐵、鎂、鈣與蛋白質,營養非常豐富。多吃杏仁補充鈣質,可防止骨質疏鬆。維生素E具有防止細胞老化、促進血液循環的作用。豐富的不飽和脂肪酸,可有效降低膽固醇,並減少心血管疾病風險。  
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7 f" U* a! _/ r杏仁、杏仁果大不同 * t7 `! Y5 U: j* P2 v( t

; \  g/ l4 w& x" ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁分成南北杏(Apricot)和杏仁果(Almond),一般用在烘培上的,是杏仁果,俗稱美國杏仁果(Almond)。而南杏又稱甜杏仁,性味甘甜無毒,是杏仁茶的主要原料。北杏則為苦杏仁,微苦,多為藥用,並有輕微毒性,不可食用過多。所以呢,目前市面上買得到的「純杏仁粉」就是南杏的磨粉。 5.39.217.77/ t7 V& }8 U4 {" v/ ~

* O4 Q6 R( H- ]+ k* Y杏仁奶 7 S% |* k# w. K5 F8 J: l

$ ^. _3 M9 w9 ]0 o* q2 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( k6 |5 T5 B) Ntvb now,tvbnow,bttvb在世界上以高營養價值受到矚目的杏仁果,只要加水打碎後即可成為香濃杏仁奶,繼牛奶與豆漿後,被稱為「第三牛奶」而成為人氣話題,由於是植物奶,不含牛奶成分,可代替牛奶成為乳糖不耐症患者與素食者的補給品。
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- |- J: \% j" l( J. ?2 \杏仁奶同時具有抗糖化、抗氧化等效果,可預防骨質疏鬆症、心血管疾病。還富含鉀、鈣、鎂等微量元素,具有消除疲勞的功效,熱量低、做法簡單,不必到大賣場尋尋覓覓,在家就能輕鬆DIY。
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杏仁奶功效:杏仁奶4大好處讓教授狂推! tvb now,tvbnow,bttvb( V2 w6 v: _% j

- |9 s4 Y# e$ M6 s9 X公仔箱論壇杏仁奶好處1:抗糖化反應 6 W/ v  W) m( d# c7 o' ^

' Y/ I  @, ?2 L5 I6 v4 O5.39.217.77糖化反應是什麼呢?若是生活不規律與攝取過多的飲食,會在體內產生超過身體所需的糖分,血液中多餘的糖分會與體內蛋白質結合,形成糖化終產物(AGEs),並具有很強的毒性,會推進老化的速度,而引起腦中風、心肌梗塞與骨質疏鬆等疾病。
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如果肌膚上發生糖化反應,那麼肌膚便會逐漸變得暗沉且失去彈性,但杏仁奶具有極佳的抗糖化功效。慶應大學醫學部教授井上浩義曾做過一個實驗,在2支試管中放入等量的糖溶液與蛋白質溶液,並在其中一方滴入入杏仁奶抽取液,並使用近似於人類組織的雞皮放入試管中。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y5 e! ^7 }5 P7 c+ C$ @  i) W- I8 j
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接著將試管放入加熱機中,以80度加熱15分鐘後,結果發現滴入杏仁奶抽取液的試管幾乎沒有發生染色,且雞皮仍保留水分並維持彈性,另一正常溶液中的雞皮則已糖化呈褐色,也失去彈性變硬。井上教授便提到,杏仁中富含維生素E與多酚等抗氧化物質與礦物質,有益於抑制糖化反應。 tvb now,tvbnow,bttvb  x6 u) @0 s; l2 `0 A- ~
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杏仁奶好處2:降低壞膽固醇
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杏仁果成分中34%為不飽和脂肪酸「油酸」,可清除血液中的三酸甘油脂與壞膽固醇,維持好膽固醇的數量,預防冠狀動脈疾病以及高血壓、動脈硬化等生活習慣病。
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杏仁奶好處3:抗氧化效果 : u' p! w( F. d
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杏仁果富含維生素E,足足多出芝麻300倍,因此具有強力的抗氧化效果,能有效預防自由基的傷害,並能防止女性的黃體素氧化,維護卵巢健康,同時還可抗老化、防止掉髮。 & J& F( x9 x! w- R9 B/ \2 J) d
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杏仁奶好處4:減重效果 5.39.217.77& r: D1 t9 y3 w1 d( u; d

2 d; C4 {/ j' G, W+ d& Z5.39.217.77杏仁果含有豐富的膳食纖維,可以促進腸胃蠕動,改善便秘的困擾,還有助於將體內脂肪排出。井上教授便提到,讓平均26歲的19位成人每天吃25粒杏仁果,三個月後平均減少了2.9公斤。而以200毫升的飲品熱量作為比較,牛奶高達134大卡,無糖豆漿為95大卡,但無糖的杏仁奶只含有28大卡!
# g# m* j) s4 i# i/ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# O/ i$ \  S) |2 Y9 p' b5.39.217.77杏仁奶什麼時候補充最好呢?
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4 {0 L7 w" ]3 l$ e井上教授提到,每天建議攝取量為25顆杏仁果,尤其中午前身體最容易氧化,因此攝取杏仁果的最佳時間在早上,而杏仁果的細胞壁較為堅硬,對於牙口不好的老年人與小孩而言,較難有效率地吸收營養成分。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r. E  W% h2 z1 ~: ?2 F
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人氣料理網站《HowLiving 美味生活》也介紹了杏仁牛奶的食譜,網站創辦人「美味人妻 KT 謝凱婷」在文章中分享,先前買了一包不含糖的100%純杏仁粉,兩星期以來每天早上起床都喝了一杯杏仁牛奶,想不到,不知不覺中就輕輕鬆鬆作美容保養。 tvb now,tvbnow,bttvb7 n( l! `8 `! k* k* O4 w/ E

% E! r% g; A  |/ k; u& E公仔箱論壇她進一步仔細研究杏仁,發現杏仁可以抗老抗氧化,降低心血管疾病風險,並能預防糖尿病,潤肺止咳,通胃整腸;杏仁裡的杏仁油和維他命E能養顏護膚,能讓皮膚和頭髮都非常有光澤,並有美白效果。 試驗兩星期下來,果然皮膚變細也變亮,大概是有加牛奶一起喝,也有稍微豐胸的功效,也有許多媽咪在網路大大推薦杏仁的發奶效果。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B/ h, V! Y( S% F$ l

# @( K. ~7 a3 A6 ]公仔箱論壇杏仁牛奶食譜 , ^/ w, h0 C" _" h
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做法
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