標題: [中式食譜] 芋頭扣肉 [打印本頁]

---

作者: ＊小柔＊    時間: 2008-9-25 07:13 AM     標題: 芋頭扣肉


7 P3 ?! X. G5 X$ X2 J5.39.217.775.39.217.779 Z, S2 y2 r% x" @

& W6 h) ?4 Z- s! K5 \6 X7 a0 N% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

材料

荔浦芋 1/2個公仔箱論壇6 H+ _4 L  Z4 E* d( S! j5 D 五花腩肉 1斤   A. X( Y& E6 t% z5 \- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 2湯匙 % }: g  ?2 o" F5 p) f, ^5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 6粒 # F* j% D& z4 A) M1 ~7 R' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（略拍） 4厚片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D' d# C9 ]& N3 D* {6 q5 t' A （略拍） 2棵/ u" }) u# d/ Q  I! A$ R8 p 蒜茸 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- S& ^3 E1 k! W" ~; p 乾茸 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! W4 y- \2 J  J/ t, c6 r. J, L 南乳 1件tvb now,tvbnow,bttvb" {1 {" H. D3 p+ X 冰糖 2湯匙 3 I/ D1 U( N$ q- k+ v# a7 w生抽 1 1/2湯匙5.39.217.770 _7 Q$ \& ~% ?2 M9 L. } 水 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b& @# K9 B# Y! ~9 Z) ~ 生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。tvb now,tvbnow,bttvb1 O, E8 s8 C! P0 G 2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。公仔箱論壇+ \' a5 L* I6 v$ Y1 b/ ] 3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。+ D7 J( t8 u- t" L* B' a 4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。 " W) V+ H( I& e2 w' y9 g' D3 p5.39.217.775. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。 - C# z' v1 h" |8 @+ A% N6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。 9 T# q+ A6 X2 z6 ?2 h9 }; _7 H5.39.217.777. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0