早安健康編輯部 4 T4 R+ m3 J2 p5 J4 K M+ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( R' l1 d R: v% r3 }: F公仔箱論壇你夠認識糖尿病嗎?在台灣,糖尿病已是十大死因中死亡率增加最快的疾病,平均每十五人就有一人罹病。它不會傳染,卻悄悄地從每日生活中纏上我們,奪走我們的健康。從飲食、生活習慣,到肥胖、遺傳、老化等都是危險因子。但是你知道嗎?糖尿病不只與「糖」有關。真正令糖尿病困住我們的,是另一個更重要的關鍵--胰島素阻抗。 6 D1 N! |+ r" }* i
- f) [7 ]3 N. c+ f6 B& n7 V胰島素從何而來? 5.39.217.77' \7 x! P. A# [2 l3 P1 X
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當我們吃下食物的第一秒開始,身體便啟動了一連串的反應。在腸胃道中,負責切割、分解食物的消化酵素被注入,將大分子的食物分解為小分子的營養素,例如澱粉被分解為葡萄糖。營養素們再穿越小腸細胞,進入循環以供給全身運用。 2 R5 ^4 t: a6 A( `8 \" v1 b# l2 d " o" ~) w4 S$ j" S2 _2 u; _. z5.39.217.77另一邊,為了跟上突然上升的血糖(葡萄糖),胰臟中開始大量分泌一種荷爾蒙--「胰島素」,它是一把鑰匙,會開啟身體每一個細胞表面的門鎖,將葡萄糖運送進去,供細胞使用產生能量。 - O1 p I9 s& d
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※胰臟中分泌胰島素者,叫作「胰島β細胞」 ' x! V6 F3 q) {7 _* @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V: Q# g% r2 U9 q5 u& j
胰島素的作用:分秒必爭,餐後忙碌的胰島素 tvb now,tvbnow,bttvb9 Y8 j9 W) Q! P U$ s0 G
; k- L5 B- U0 b, x9 d& ?3 V細胞每分每秒都需要糖,有了糖,才有能量;有了能量,一切的化學反應才能運作。正常情況下,葡萄糖必須「定時定量」地供應給細胞,若血糖濃度太高,將使細胞無法承受;若太低則能量不足,細胞很快就會死亡。 0 K. R, l" q5 g# Y D
5 y( ] h9 s' {/ _$ I5.39.217.77因此,「胰島素」每分每秒要提供糖給細胞。吃飽飯後,胰島素更忙得不得了,它在兩分鐘內急速上升,告知肝臟、肌肉與脂肪細胞:「糖來了!」再快速地將葡萄糖轉換為三類儲存形式: : S1 c8 W' N& u( ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K9 }: J4 B) k! ]5.39.217.77①肝醣:儲存在肝臟,能給所有細胞使用。 " k5 B$ Y8 X ?# v; e5.39.217.77②肌醣:肌肉自行儲存與使用,以備運動時大量消耗。 公仔箱論壇7 m, k0 O, M- ~9 Y
②脂肪:保存期限最長,能量轉換率最高。 tvb now,tvbnow,bttvb; h r. |( L+ B