標題:
[甜品]
相思芋丸
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作者:
4902619
時間:
2008-9-23 09:22 PM
標題:
相思芋丸
相思芋丸
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相思芋丸擁有漂亮的名子，實際更是吸引非常，炸至金黃的芋茸內藏香甜的紅豆茸，口感上佳，令人愛不釋手，難怪得到相思芋之名。
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菜式類別：素食
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煮法：炸|蒸
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材料及份量:
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（一）荔芋一斤
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（二）生粉1/3 杯
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（三）紅豆茸或蓮茸六兩
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（四）麵粉一杯加發粉一茶匙
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（五）熟油一、二湯羹
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（六）油鑊
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製法:
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（一）荔芋批皮，切成厚片，然後蒸半小時至四十分鐘，或至腍為合。
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（二）將荔芋搓成茸，即加入生粉及熟油搓勻，然後分成如合桃大小粒，包入紅豆茸搓成丸子，黏上麵粉。
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（三）將油鑊燒熱，將芋丸子投入油內炸至金黃色即成。
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作者:
柔
時間:
2008-9-23 10:05 PM
thank you very muh !
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相思芋丸擁有漂亮的名子，實際更是吸引非常，炸至金黃的芋茸內藏香甜的紅豆茸，口感上佳，令人愛不釋手，難怪得到相思芋之名。