櫻桃的色澤鮮豔，味道甜中帶酸，可以直接食用，也可以醃漬或烘焙成料理，是相當受歡迎的食材。其富含花青素，強大的抗氧化能，能防止動脈硬化和心血管疾病，對於抑制癌細胞生長也很有效果。 8 c9 [! n D' D' k4 i% }" u( \
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許多人以為櫻桃含鐵量是水果中的首選，但其實一般的櫻桃鐵含量並不高，而鐵質需要維生素C的促進才能合成，所以要補鐵應該選擇西印度櫻桃；因為無論是一般櫻桃或西印度櫻桃鐵質含量都差不多，但西印度櫻桃的維生素C比一般櫻桃多了快100倍。 5.39.217.77& t) u! b1 o2 Y" E Q) ^0 p2 t
" | C1 \% n9 Y |( R( Y從中醫的觀點來看，櫻桃味甘性溫，具有補氣養顏、潤澤肌膚的功效。櫻桃也是植化素的寶庫，其中更含有活性物質鞣花酸，能消除天然與加工品致癌物的作用，且達到預防癌症的成果。 ! e- W. {- |) l3 R. e 0 |0 e# R& G& f5 E! X$ z公仔箱論壇櫻桃營養成分大盤點 ' r' }; _. ?/ a# G+ p% c' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l/ I3 d% h- M+ E& ~+ b
★主要含花青素、槲皮素、鞣花酸、維生素C等 7 f* [+ o( a1 f9 p. E而櫻桃也是植化素的寶庫，含有豐富的花青素、槲皮素、鞣花酸，這些都是天然的抗氧化劑。這些植化素一起協同的抗氧化能力遠超過維生素C，對潤澤肌膚和抑制癌症功能顯著，櫻桃當中的維生素C含量也不低，能促進鐵質和鈣質的吸收。 / E$ m8 u4 b4 j$ C: Q
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其他營養成分：櫻桃尚含有礦物質鐵、鉀、磷，維生素B1、B2及B6等，還有檸檬酸、酒石酸等。 8 A9 M! `& Z' H7 t9 P i8 `5.39.217.77 2 T, ]" j2 w; z: j( l2 Btvb now,tvbnow,bttvb選購方法： , \) }1 t' N0 x5 R公仔箱論壇表皮無傷痕，蒂梗顏色鮮綠，果實鮮紅發亮，要有彈性不可太軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X/ {, r# w3 [' e2 p
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先用塑膠袋裝起來，再放入冷藏室存放。若要長時間保存，也可釀製成果醬或櫻桃酒。 0 D+ V- G0 E' }2 Ytvb now,tvbnow,bttvb, x7 O0 f0 z8 a0 p( g
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吃櫻桃真的可以預防痛風？ - i( u/ W F' ~$ N3 ]$ S7 g公仔箱論壇公仔箱論壇6 i8 o/ O4 c; c/ [8 J
美國有一項研究針對六百多名痛風患者進行了一年的觀察研究，結果發現，與不吃酸櫻桃的患者相比，每兩天吃10～12個櫻桃的痛風患者，痛風發作危險能降低35%。 公仔箱論壇+ _9 e9 q2 k, l9 i' g% { u, ~/ n+ m; X' p
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這是因為櫻桃富含鉀質，可以促進尿酸從尿液中排出，所以對預防痛風復發有一定的效果。 ( Z" y0 Q1 ?3 j& m4 m0 k公仔箱論壇/ }7 s1 f: F) @5 W0 `# ?+ F v
TIPS：腎臟病患者不宜多吃櫻桃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f4 l4 x3 _8 B& u+ Z
腎臟病患者需要限制鉀，櫻桃含鉀量過高，腎臟病患者多吃就會出現高血鉀症狀，嚴重者可能會導致心跳停止，不能輕忽。 - V0 s2 T5 k7 J2 B4 W; E7 Z+ Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- S) p8 f: W: I$ Z% p) p
早安健康 % x) D" s! Z3 ?/ a2 [ X0 M公仔箱論壇 2 ^1 g5 `$ `' y1 K- \( i4 a公仔箱論壇5.39.217.772 k6 |- v* i: t- O/ G+ [4 K& p
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