標題: [中式食譜] 黑 豉 油 燜 排 骨[3P] [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-9-22 05:35 PM     標題: 黑 豉 油 燜 排 骨[3P]

黑 豉 油 燜 排 骨
: C) x6 ?% X# u1 l; u- ?. J5.39.217.77製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆ 5.39.217.77+ X8 @' @  t; [( Y
製 作 時 間 ： 30 分 鐘 / p6 r  f3 U* G! D* @/ K7 n' _' g

& [* D! J& K$ P; h& N整 蠔 仔 Pizza 試 過 台 灣 螺 光 黑 豉 油 的 好 味 ， 型 哥 再 用 以 燜 排 骨 ， 真 的 惹 味 到 人 人 讚 好 。 螺 光 經 長 年 釀 製 ， 味 道 醇 厚 ， 與 茄 膏 及 片 糖 的 合 拍 度 ， 做 出 驚 喜 惹 味 ！tvb now,tvbnow,bttvb9 a# F0 g3 v9 p9 R8 w2 X

& E8 e1 P# \' n& x& w: Y* e0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
7 g8 ~; R, \8 M3 w* _' G, o( M* Dtvb now,tvbnow,bttvb瘦 唐 排 12 、 薑 2 片 、 段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖 1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許
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醃 料 ： 薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙
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, Q; h, m) i6 s5.39.217.77做 法 % Y1 [3 o% c; F+ o" T9 K8 T7 d
1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。 tvb now,tvbnow,bttvb% H7 W7 `% g6 `1 l! g' R

' G0 ?( q% ~; \* y! w2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。
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; f1 s2 L# R/ ^: f2 G% k& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 e$ J7 ~* R; P6 a1 C6 |

; v  S; c7 B, t& b# N5.39.217.774. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。5.39.217.77* l4 D/ J7 ^% m, l* M$ |+ ^5 P
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片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。
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