標題: [中式食譜] 黑 豉 油 燜 排 骨[3P] [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-9-22 05:35 PM     標題: 黑 豉 油 燜 排 骨[3P]

黑 豉 油 燜 排 骨
4 Z& _1 ]" a6 c) l6 j製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆ tvb now,tvbnow,bttvb/ W4 Q; \+ ^- H
製 作 時 間 ： 30 分 鐘 tvb now,tvbnow,bttvb' G$ \  q0 O- j

" R* K" d3 x3 P0 l% y0 L5.39.217.77整 蠔 仔 Pizza 試 過 台 灣 螺 光 黑 豉 油 的 好 味 ， 型 哥 再 用 以 燜 排 骨 ， 真 的 惹 味 到 人 人 讚 好 。 螺 光 經 長 年 釀 製 ， 味 道 醇 厚 ， 與 茄 膏 及 片 糖 的 合 拍 度 ， 做 出 驚 喜 惹 味 ！
9 y' I; z: W. a: p. `5.39.217.775.39.217.77( F5 S9 T7 u) ]( P: y; x& s0 d
材 料 5.39.217.77; h! n4 K1 Q4 Q
瘦 唐 排 12 、 薑 2 片 、 段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖 1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許 5.39.217.77- _( t4 h1 E* r' ~# b1 t! X/ J0 S

8 Y5 q/ c3 c; ]醃 料 ： 薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙
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做 法 公仔箱論壇% ~4 `) y) {' Y( W
1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。
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4 Z" X7 x" U/ F2 R1 w# J+ stvb now,tvbnow,bttvb2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A4 Q' }0 N+ X. \9 [" ]; O

1 _0 Y9 W, I; c, l$ \4 e3 y% P3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。
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5 m# ^: z6 X) v0 ]* [  i4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u2 s% p# `: A  Y

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貼 士 ：
9 B9 Z% u7 n# k% [8 [& K# Gtvb now,tvbnow,bttvb片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。
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