標題: [中式食譜] 黑 豉 油 燜 排 骨[3P] [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-9-22 05:35 PM     標題: 黑 豉 油 燜 排 骨[3P]

黑 豉 油 燜 排 骨 tvb now,tvbnow,bttvb* Y* A# P0 P: k+ g4 p
製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆
7 G/ J0 P- {# S$ j2 \1 f製 作 時 間 ： 30 分 鐘 公仔箱論壇( g- ]- o6 {6 O) A
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整 蠔 仔 Pizza 試 過 台 灣 螺 光 黑 豉 油 的 好 味 ， 型 哥 再 用 以 燜 排 骨 ， 真 的 惹 味 到 人 人 讚 好 。 螺 光 經 長 年 釀 製 ， 味 道 醇 厚 ， 與 茄 膏 及 片 糖 的 合 拍 度 ， 做 出 驚 喜 惹 味 ！5.39.217.77& E% p" B* y0 B. D. J

! v6 U( V- V3 i$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
" Q0 w5 e3 l+ e! H5.39.217.77瘦 唐 排 12 、 薑 2 片 、 段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖 1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許 5.39.217.77, t6 r1 z+ g- Z' U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o: j3 v9 Y+ O- O" B+ L/ }2 T8 X
醃 料 ： 薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙0 A2 s9 g1 D3 M
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做 法
& m( X) {$ \3 o7 R7 {0 E* Y+ d! p公仔箱論壇1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。 公仔箱論壇' ?* e  u8 ]8 T7 O
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2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。
# |+ g7 r0 w* [: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 c6 O& {0 M7 [- j$ B公仔箱論壇3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。
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6 z3 x& z# N/ P: P5.39.217.774. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。. u' g/ G( D- v* X* L, R

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片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。
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