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標題: [甜品] 法式燉蛋 [打印本頁]

作者: master789 時間: 2008-9-22 05:30 PM 標題: 法式燉蛋

材  料 :  2 A' E9 e( t6 U. ]4 Q) p- t
150 克雞蛋
280 克蛋黃       tvb now,tvbnow,bttvb4 \' k5 z3 {  G) ]
130 克砂糖
500 克鮮忌廉
500 毫升鮮奶          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A# _0 u# S( p8 |0 Q8 ~3 x7 g
1  枝雲呢拿
公仔箱論壇- l9 e, q/ s6 R) w3 x
做  法 :
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。       5.39.217.770 d( w9 A/ Y) z; D/ L% q
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。
(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。5.39.217.77) Y, u* }3 Q) w* F# b9 N6 s
& F$ {! v0 c! e4 P$ Q
備  註 :
(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。       tvb now,tvbnow,bttvb8 @! q+ u# _% L
(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。

作者: boonhee 時間: 2008-9-22 05:44 PM

原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o' I1 o# X' J' K
材  料 :  5.39.217.773 Q: M/ M5 x( @. {& w
150 克雞蛋       4 d5 s' ~4 Y' I: r& ?1 Q- S: {
280 克蛋黃       tvb now,tvbnow,bttvb; c8 c- f, o$ H7 N6 s1 q
130 克砂糖       公仔箱論壇- C4 c$ C* D: N- A: y
500 克鮮忌廉
- B! |6 W. |# x, s  J: M5.39.217.77500 毫升鮮奶
1  枝雲呢拿
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做  法 :  4 e* x2 B8 |9 `# y# f5 N) W: B
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。       5.39.217.77: |: {( }- U. \* v
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加 ...

要回去试试....谢谢分享

作者: hohocheck 時間: 2008-11-21 12:31 AM

Thank you for sharing the recipe!

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