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標題: [甜品] 法 式 燉 蛋 [打印本頁]
作者: master789    時間: 2008-9-22 05:30 PM     標題: 法 式 燉 蛋

材  料 :  
" E4 I" w8 E9 s; C5.39.217.77150 克雞蛋          $ {9 p) p% ^6 }8 D, A1 ~( n
280 克蛋黃         
( u% ], O  r; s2 W+ S, S130 克砂糖          5.39.217.773 O) Y! t' ~% m& I& p
500 克鮮忌廉         
" e5 u& |# I7 T6 A( g9 d, |8 Z500 毫升鮮奶           
! @+ V6 i; T$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1  枝雲呢拿tvb now,tvbnow,bttvb( i( L1 Q( v/ U& R3 O

( B0 @1 O6 f1 c+ j! ^公仔箱論壇做  法 :  $ j% I  c$ z5 _4 h. P8 n. u# g
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。         
, j( I" n1 q1 X  W2 p2 i3 @+ K(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。          tvb now,tvbnow,bttvb4 ]+ m  U& b+ h9 M
(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。
* B" K0 h0 Q) N3 n* l! D/ v& W5.39.217.77
7 q5 ]2 X4 p7 W; e1 X: o$ o( K5.39.217.77備  註 :  公仔箱論壇) e, E. q. Y6 o! X) i+ n
(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。          tvb now,tvbnow,bttvb5 ?% q" [6 {7 U7 z& J: P
(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。
作者: boonhee    時間: 2008-9-22 05:44 PM

原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表
& f, r" J2 B/ w' G# m6 ^: t材  料 :  1 Y: d$ T( o2 q# @6 M
150 克雞蛋         
" g! c) s9 r- K( I1 }) Y' _+ rtvb now,tvbnow,bttvb280 克蛋黃         
1 m" a' ?8 N# u0 t5 g& v+ j0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130 克砂糖         
$ w; [& D4 V6 E7 x' Y# Z' qtvb now,tvbnow,bttvb500 克鮮忌廉          5.39.217.771 r, k$ a- Q6 M: W6 K% ^
500 毫升鮮奶           
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(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。         
! f1 t) @) E+ ~/ h* A5.39.217.77(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加 ...
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要回去试试....谢谢分享
作者: hohocheck    時間: 2008-11-21 12:31 AM

Thank you for sharing the recipe!



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