標題: 燒汁釀墨魚 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-9-22 05:26 PM     標題: 燒汁釀墨魚

燒汁釀墨魚
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公仔箱論壇- H/ K- Q  F9 B* t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t8 ]9 F$ X. @$ W+ U0 P1 D" c
[材料]墨魚 - 2 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B5 u8 Z+ {1 K: d* B
薑汁酒 - 2 湯匙公仔箱論壇+ [1 k8 g' ]! c3 {: H' A
餡料︰& \* m) O: s1 y, N3 n7 p9 j
糯米飯 - 1 杯
' N9 y: ^1 U7 Q8 @冬菇 (浸軟，切碎) - 1/8 杯tvb now,tvbnow,bttvb- e( s7 E! O6 e# L
蝦米 (浸軟，切碎) - 1/8 杯
1 U) w7 [% E2 D5.39.217.77臘腸 (切碎) - 1/8 杯$ f7 t+ j+ G, c+ t
芫茜碎及蔥碎 - 各 1 湯匙
6 l) P, s; K- @$ s$ @; E% Dtvb now,tvbnow,bttvb生抽 - 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. H, n: u8 J  f- v5 d
麻油 - 1/2 茶匙
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[調味]日式鰻魚燒汁 - 1/ 2杯
" u5 _5 z% A$ ^4 ]$ c公仔箱論壇生抽 - 3 湯匙公仔箱論壇2 H. F; f5 n0 X0 {3 E  w' h" a
麻油 - 1 茶匙
5 K& p6 b  Z( k* h# O水 - 1/2 杯
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[做法]1.  墨魚清洗乾淨後抹乾，用薑汁酒搽勻醃片刻。 0 I: F, _6 P6 |+ P
2.  燒 1/2 湯匙油，爆香切碎餡料，與糯米飯、調味及芫茜蔥炒勻。 5.39.217.776 ^% F* r9 q3 G
3.  將糯米飯等釀入墨魚內至七成滿，用針線縫口。 tvb now,tvbnow,bttvb1 i$ _. T+ P0 T7 F: P; E
4.  燒 1 湯匙油，放下墨魚慢火煎至金黃，加獻汁，蓋上鍋蓋炆 15 分鐘，不時將墨魚反轉使均勻上色。
) H4 Z/ G: t  p+ g: j公仔箱論壇5.  墨魚熟後，取出切件，淋上獻汁，趁熱品嚐。

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