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標題: [甜品] 海底椰蓮子露 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2008-9-22 02:00 PM 標題: 海底椰蓮子露

材料 tvb now,tvbnow,bttvb; F+ H/ g) e, ~3 d. k
海底椰 100 克、去芯鮮蓮子 / 洋薏米各 80 克、鮮奶 1 公升、冰糖 40 克、粟米粒 / 椰漿各 2 湯匙 ( r) }8 h3 z+ g0 j

做法 ! _/ D1 X5 L7 j) J' e
1. 蓮子隔水蒸 45 分鐘。洋薏米放滾水煮 15 分鐘至熟，隔水備用。海底椰切粒。
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2. 煲滾鮮奶，加薏米及蓮子用慢火煲 12 分鐘，再加海底椰、冰糖、椰漿及粟米粒煮滾便可。

煲這個糖水不要下砂糖，會酸的。如想飲完糖水不黏喉，熄火前加少許鹽，便可飲得清爽舒服。3 g' z K+ D; s) ]- |1 A3 i

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