標題: [中式食譜] 蛋煎烏冬伴珍珠蠔 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2008-9-22 01:59 PM     標題: 蛋煎烏冬伴珍珠蠔

材 料        tvb now,tvbnow,bttvb/ A* G2 [# l1 |* |6 i+ K* r3 Y
珍 珠 蠔 260 克 、 洋 1/2 個 、 芝 士 2 片 、 烏 冬 1 1/2 個 、 蛋 2 隻 、 油 2 茶 匙 、 唐 芹 粒 / 鹽 / 溫 室 苗 / 辣 醬 各 少 許 5.39.217.77! Z( v$ Q2 C+ N( L4 R- P

4 S* r. e3 V0 Z+ v% b1 M, C9 t+ Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; c1 A" ^% Y% ?
醬 汁 料 公仔箱論壇7 L2 p: K1 K' M& R+ J" C9 B1 l
台 灣 黑 豉 油 / 辣 醬 / 味 醂 各 1 湯 匙 、 蠔 油 1/2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb; h$ c: x9 j  t$ M8 b: R. q

% n4 q9 g6 `: M$ c5.39.217.77公仔箱論壇6 ~5 R9 T8 s2 x6 G
做 法 ( ]; z1 M- B; z
1. 蛋 拂 勻 加 少 許 鹽 ， 拌 入 烏 冬 與 唐 芹 粒 ， 做 成 烏 冬 蛋 漿 。 洋 切 絲 備 用 。 . @( d4 w7 b1 G! X5 k% B
5.39.217.77+ y6 X+ T( K- {; r' a
2. 珍 珠 蠔 用 粟 粉 省 勻 ， 來 回 洗 淨 兩 次 ， 揀 走 蠔 殼 碎 ， 然 後 水 、 過 冷 河 後 抹 。 醬 汁 料 撈 勻 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L; ^0 D% |. Y+ ?, A

1 V1 f2 O  f6 m3 D" |: t) U- C公仔箱論壇3. 燒 熱 鑊 放 入 烏 冬 蛋 漿 ， 用 中 火 煎 兩 面 至 金 黃 色 ， 切 件 上 碟 。
. p! Z! w1 J3 f- y5.39.217.77
+ J' K5 N1 b" v2 T( [公仔箱論壇4. 起 鑊 下 油 ， 用 中 火 炒 洋 絲 至 軟 身 ， 放 入 珠 珍 蠔 以 大 火 炒 ， 加 入 醬 汁 兜 勻 ， 再 放 入 切 成 絲 的 芝 士 快 炒 至 略 溶 後 放 上 烏 冬 面 ， 唧 上 辣 醬 及 放 少 許 溫 室 苗 裝 飾 便 完 成 。4 t( p& ~4 J- {7 d6 T

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0