標題:
[中式食譜]
炒芙蓉蟹茸
[打印本頁]
作者:
dororo
時間:
2006-12-20 09:07 PM
標題:
炒芙蓉蟹茸
所需材料：
5.39.217.77+ f$ d, ]% u$ G' B- L) W1 H
蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的)
tvb now,tvbnow,bttvb8 G9 Z2 x. |" c* b n8 g% l. V1 \
蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物)
" [. Q# ]% F2 e+ m) C0 ~! Y7 K
沙拉油 ... 8～10大匙
9 S% j' M- O6 E4 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G2 C/ i, N/ H" |8 X) G
A 料
& v7 U; z T) C# [* i" D' H/ t/ @3 I5.39.217.77
蔥屑 ... 1/2大匙
8 o- B' v6 U) L+ N8 ~3 _, a公仔箱論壇
胡椒 ... 1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb% A4 K( C. @0 q1 Q, j
鹽 ... 3/5茶匙
& V# E7 c7 E6 P! L# c* g' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
味精 ... 少許
公仔箱論壇' N# G3 s4 B, i- u) p
酒 ... 1茶匙
/ G1 `: S% g+ E6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! a2 F) ~: n0 @' S) V" [' \公仔箱論壇
作法步驟：
" K! ?8 C& q2 F/ s
1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。
+ \4 @ r d$ E3 `( I W, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。
# H2 V( J/ f9 d4 _: j9 {
3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。
tvb now,tvbnow,bttvb0 Q$ o0 S" n u G8 p# H3 u
; ~7 g& e3 }+ t% L6 n8 _
備註：
5 y- b. a3 J, \7 O
亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
