標題:
[中式食譜]
炒芙蓉蟹茸
[打印本頁]
作者:
dororo
時間:
2006-12-20 09:07 PM
標題:
炒芙蓉蟹茸
所需材料：
( X/ ]1 o4 @7 Y$ H, L
蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的)
$ a- v; } N1 x# | `6 g1 [1 N7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物)
/ [) I1 L1 m5 ]% Z {公仔箱論壇
沙拉油 ... 8～10大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?4 A, V3 a" ^( F6 S8 B& i M
tvb now,tvbnow,bttvb* M# h5 W* A8 g* H* Z: P
A 料
! K1 O( V8 `- k0 D9 O7 Q
蔥屑 ... 1/2大匙
6 y; {9 V1 s% B% U7 E公仔箱論壇
胡椒 ... 1/2茶匙
5.39.217.77* w+ s6 |7 |- ~: N
鹽 ... 3/5茶匙
0 c6 O& W7 e/ ]- ]1 ttvb now,tvbnow,bttvb
味精 ... 少許
4 i, i) D" g1 j
酒 ... 1茶匙
8 [0 W% m3 R9 B e% p! H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g1 f5 Q3 H8 T6 k; ?1 P2 q5 Z
作法步驟：
p/ X3 ]2 v; L& X公仔箱論壇
1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。
7 R: k: d+ U% s公仔箱論壇
2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。
9 `6 @& ~- M6 }7 d2 C, t公仔箱論壇
3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。
5.39.217.779 ] M2 X) _! e# b2 `
& a5 T3 F$ L* A* Ttvb now,tvbnow,bttvb
備註：
tvb now,tvbnow,bttvb( r4 ^3 x( A9 x6 K. `1 ^6 f
亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
