標題: XO醬麻婆蝦球 [打印本頁]

---

作者: ＊小柔＊    時間: 2008-9-21 12:32 AM     標題: XO醬麻婆蝦球

公仔箱論壇) I% |6 n# L0 V" d

9 n$ R! c% G* D; B0 Ktvb now,tvbnow,bttvb
* I9 C% O& |* f, O) Etvb now,tvbnow,bttvb

布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。

材料

大蝦肉----8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?  g2 b& }$ t5 G 布包豆腐----兩件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T" B$ C5 r8 L; k( N/ @+ X  U 毛豆肉----2 ! Y) E2 z6 O# \& ?2 V: D9 q公仔箱論壇指天椒----兩隻 9 v" A5 ]4 H$ X. ?: U& E7 m: K

製法

1. 蝦背開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。 # Z, {2 b" h- @" ftvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。* ]" N' G5 z% y+ `) L' ~ 3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。 1 a& |; B3 t5 e# B4 Etvb now,tvbnow,bttvb

調味

生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0