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嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。 ; @7 r* S4 j0 q: e0 ]5 ]7 x B( b/ s5.39.217.77( x3 S% E: ^( D5 F L2 S I
聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 5.39.217.77/ E8 q/ C8 }" W2 o B6 A& z( @
" M: P; n, k, v s+ q& [/ r( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G8 s; C- ~9 v+ E3 ]- l3 P! i! }% {
（1）嚐囍公仔箱論壇) Y& ^( _) ]- I8 z/ g, F8 h
這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。 . R& [) Q0 M9 F. G2 V1 G/ `: N5.39.217.77地址︰西環北街25號地下 0 K5 i- X7 f- J, \9 p3 Ktvb now,tvbnow,bttvb , V* d0 u3 w& D" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! U% m- M5 R: S" t& `& p# t江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。tvb now,tvbnow,bttvb$ E7 |2 c. F: J0 T
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（2）江湖小棧 7 M- Y- Y, x7 }$ ~* ? l: J公仔箱論壇這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。 & v8 r0 y x( T$ _地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖 . M/ a. {4 R+ U/ s$ J5 H$ @% u公仔箱論壇 ' O2 K1 R7 ~( A2 f$ L7 a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ C" ]/ q) Q! s5 C. O" L& E2 G
榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。 & F1 n; W' V% h: { Y: P7 g1 I7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s2 p. W% A1 ?) [- T% d
（3）榮記茶餐室 9 j0 a$ B4 y1 o. X4 R1 n如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。 1 j3 ] o8 B# j" m5 W
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地址︰慈雲山毓華里12號地下 ) \+ B: j) M) [) n& a# j' a4 A記者：韓冬昇
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