標題: [美食介紹] 滑熘黄菜 [打印本頁]

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作者: 轻轻的走过    時間: 2008-9-19 02:09 AM     標題: 滑熘黄菜

　　【所属菜系】
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　　上海菜7 U  B: F4 `% s+ e  e

" f' \7 c3 M/ B2 ?　　【制作材料】
3 J# e$ @$ T9 t% _  l5.39.217.77
' S: {* y$ G! @' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克) 5.39.217.773 S' g4 {1 S6 H
　　调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克) 公仔箱論壇+ ~$ x3 m6 T7 m' `

+ R/ m# r+ L- r# l' x0 \tvb now,tvbnow,bttvb　　【制作工艺】
  N- o" S- W% N& z7 N# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^3 l5 ~- T& i6 w/ @
　　1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。$ y8 x5 J8 ]; u. |( T) b8 C0 z
　　2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。 tvb now,tvbnow,bttvb8 v; \# }7 h; L' ]' t& W4 Y
公仔箱論壇+ B: H8 n4 b; D9 T" h, H% f/ a
　　【菜品口感】
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' a' j9 c5 |+ w: S　　口味：咸鲜味
4 ]6 M& o3 h" _% P& ]tvb now,tvbnow,bttvb　　色泽金黄，肥嫩鲜香。

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作者: sally2888    時間: 2008-9-19 12:39 PM

谢谢楼主分享。。。。

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作者: ailin    時間: 2008-9-19 01:36 PM

thank

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