標題: [美食介紹] 滑熘黄菜 [打印本頁]

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作者: 轻轻的走过    時間: 2008-9-19 02:09 AM     標題: 滑熘黄菜

　　【所属菜系】% l& j$ g" V. A: m
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　　上海菜. u, _0 ^2 `. I; Q3 X
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　　【制作材料】2 ]3 ]/ q5 W- ?. n& n3 [4 ]3 q: z* }
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　　主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克) 6 X3 y: v+ Y; b4 o  y
　　调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克)
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0 ]7 y1 I& [- s$ G" Z8 ^  J  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　【制作工艺】
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9 ?) |- U! O& U5 i# l$ N, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。公仔箱論壇. y+ V( j- F1 X" O. T
　　2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。 2 ]3 y/ ~# f) P& ~; n

' J: f+ \0 l, G1 f0 w　　【菜品口感】公仔箱論壇8 j& Z( Q0 o; z, k

. ]0 t2 d9 M. K1 y2 p; d% p' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　口味：咸鲜味
' u4 J0 t0 o+ w8 ~　　色泽金黄，肥嫩鲜香。

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作者: sally2888    時間: 2008-9-19 12:39 PM

谢谢楼主分享。。。。

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作者: ailin    時間: 2008-9-19 01:36 PM

thank

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