標題: [美食介紹] 滑熘黄菜 [打印本頁]

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作者: 轻轻的走过    時間: 2008-9-19 02:09 AM     標題: 滑熘黄菜

　　【所属菜系】
$ C! H: `) [1 D! O* C" I- z7 z: D) x5.39.217.77
) e) M- ]1 F* ~: t) e　　上海菜
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2 l) r6 ~  F+ J5 _$ ]1 J3 [0 @　　【制作材料】1 B. T) b& D7 ~. M  D

7 M/ U+ i2 B) ?5.39.217.77　　主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克)
" C* @" c( ]. D' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克)
) Q+ g1 I, t, [( j3 C) G5.39.217.77
) B1 R& @0 a" G& _  p公仔箱論壇　　【制作工艺】公仔箱論壇. A# m* q- Y8 {: S/ }- H0 X

4 X  h& `! m% A% _" O　　1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。
' b7 ^1 T/ O% c. X3 b9 x公仔箱論壇　　2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。 1 v5 d2 {9 b3 S1 Y, _4 O& M; f- F
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　　【菜品口感】tvb now,tvbnow,bttvb6 F) T* u# X! x4 w3 }

' j. k1 ^5 B( U3 ^( C　　口味：咸鲜味
* Y1 j; U/ N6 wtvb now,tvbnow,bttvb　　色泽金黄，肥嫩鲜香。

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作者: sally2888    時間: 2008-9-19 12:39 PM

谢谢楼主分享。。。。

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作者: ailin    時間: 2008-9-19 01:36 PM

thank

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