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標題: [健康資訊] 饮用酸奶需要注意六个问题 [打印本頁]

作者: 轻轻的走过 時間: 2008-9-19 01:26 AM 標題: 饮用酸奶需要注意六个问题

　　酸奶是人们生活中常饮用的食品，它的保健作用，一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面。
　　1、要鉴别品种4 J# }. g* U. h, d9 \
　　目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”，其不具备酸牛奶的保健作用，购买时要仔细识别。
　　2、要饭后2小时左右饮用; @8 c1 n. |# Y
　　适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上，空腹胃液PH值在2以下，如饮酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱；饭后胃液被稀释，PH值只上升到3—5。
　　早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯，可你知道吗，午饭时或午饭后喝一杯酸奶，对健康也能起到重要的作用……请看：午饭加酸奶身体更健康
　　3、要饮后及时漱口
　　随着乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。2 J/ Q( d; ?/ G- p# \7 Z1 p
　　4、不要加热
　　酸奶中的活性乳酸菌，如经加热或开水稀释，便大量死亡，不仅特有的风味消失，营养价值也损失殆尽。5.39.217.77 I1 L( o; I: M! L8 @8 ^ P5 u' q
　　5、不宜与某些药物同服5.39.217.774 d: \" d0 w8 r$ n! R& c
　　氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
　　6、不要给婴儿喂食
　　酸奶含钙量较少，婴儿正在生长发育，需大量钙，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，虽能抑制和消灭很多病原体微生物，但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件，同时也影响正常消化功能，尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。

作者: dannylean 時間: 2008-9-19 02:12 AM

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