標題: [中式食譜] 蠔油炆冬菇 [打印本頁]

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作者: vunsl    時間: 2008-9-16 07:05 PM     標題: 蠔油炆冬菇

用料& S- A- }6 q" O/ ^& M' K4 L9 e
冬菇 - 20隻公仔箱論壇. x) e% Y/ E' @7 ~

$ x0 O1 b3 j/ o6 t調味
* G2 `) I# m( m( ftvb now,tvbnow,bttvb蠔油 - 適量公仔箱論壇2 i8 i2 H! c* F5 H5 p9 ~
片糖 - 1/3片
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" {% r6 h. k- t& I) Z4 A* f公仔箱論壇薑 - 兩片
& ?& j' o) f* m9 Otvb now,tvbnow,bttvb鹽 - 少許公仔箱論壇# x$ V, ]3 h" ~" Q/ l# j/ ~. V5 ~9 R& u

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! P. v  A  A( T5 ]  |4 {. p公仔箱論壇製法公仔箱論壇, }( H" h4 W; R5 W- A( S3 h
1. 冬菇洗淨, 浸軟去蒂,  揸乾水, 浸冬菇水留起, 備用.+ T( ]$ Q5 M( L0 ~( B
2. 燒紅鑊,  加油, 爆薑, 加冬菇, 爆香, 贊酒.7 j8 m2 A2 M/ ^8 [7 o1 T
3. 加冬菇水至蓋過冬菇, 加片糖, 調至中火.5.39.217.77* U! w6 r, ?2 q  [; ?3 o+ V
4. 水滾加蠔油, 熄火局.4 _2 |" _' s' `8 G9 O
5. 開中火至水滾, 加鹽, 埋茨, 完成.

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