Board logo

標題: [中式食譜] 板栗紅燒肉 [打印本頁]

作者: master789    時間: 2008-9-16 06:08 PM     標題: 板栗紅燒肉

板栗肉7 v; e. w* ]: s7 V/ P0 a

& E* J; I- H' ^$ Ltvb now,tvbnow,bttvb
+ x. \2 p) g: g1 s8 w6 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ a+ B; ~$ c% z$ s
材料:5.39.217.77) \/ @/ X0 c% \! @

0 V+ c& ~" R7 E. {4 @7 k* {0 {( k五花肉500克切,板栗300克,大料只,桂皮一寸,干松一小,生姜一小,,干辣椒3只,花椒10粒,香,大蒜几瓣,四川豆瓣40克,砂糖(糖色)15克,和味精
  |4 m" h& o3 B; G: b: _, Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J* v8 f# w. @' H+ C9 _$ |
做法:
7 d' K. w/ u, s$ C, t
) ]7 G* e( v/ D) g5.39.217.771.    在每新板栗的一面,用菜刀根部的尖、各一刀,下煮4、5分,直到看口子咧控水起,趁去皮待用;5.39.217.77" C% [4 \3 T! T7 `

" w& u, g8 j6 ?8 O. n9 M( l) Q2.    中留底油(比平炒菜多些),至7成,下蒜瓣、干辣椒、花椒粒,生姜,爆一下,下切好的五花肉煸炒;炒至肉色金、肉中的油始出,肉到的一,用中的剩油下豆瓣和香料爆香;然后肉翻回一起煸炒,直至色,下砂糖(糖色)在剩油中炒一下,再和肉炒一下;加、、味精味,加水2500毫升(不要嫌多,怕水肉褪色,最它回到有的色的)大火,至中火煮25分,候你看那肥的五花肉那小子早就有了脾气;下整治好的板栗粒煮20分,直至中汁水收汁,板栗酥止,即可出。





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0