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標題: [中式食譜] 蝦醬蒸牛肉 [打印本頁]

作者: master789    時間: 2008-9-16 06:05 PM     標題: 蝦醬蒸牛肉

【做  法】
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$ |9 |3 e1 P, {5.39.217.771.牛肉薄片切成5公分長段,再撒上薄薄的太白粉,放入大碗中備用。5.39.217.77* S" x8 |$ J& z5 o
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2.芥蘭菜切段後,放入沸水中燙熟,再撈起瀝乾盛盤備用。
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3 C' r0 i  {8 B3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬,放入作法1的大碗中,用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。
  M# Q7 U9 w# Q6 A# w1 j/ v5.39.217.77公仔箱論壇% |' o1 a. D" ^6 s/ C, g
4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上,再與少許薑絲、沙拉油拌勻,放入已燒開水的蒸鍋中以?火蒸約20分鐘。  i! X* N5 ~" K/ A) e

2 L  W: T6 J. t, X% O  u5.取出作法4的牛肉薄片,放在作法2的芥蘭菜上,再放上少許薑絲即可。
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牛肉薄片 200公克
3 e1 v0 _' \! S6 h3 C5 S% V! Q% I5 ]5.39.217.77芥蘭菜 2株 / P. ^4 m/ ~' j% ]% q/ y0 u
薑絲 適量
7 L  A& Y1 e5 r# C4 f/ C& k公仔箱論壇太白粉 適量
% U& c9 @! ~4 D  F1 L3 C! U公仔箱論壇沙拉油 少許
5 C8 E1 r9 [4 n+ U【醃  料】 / U  C4 Z/ ]7 [+ V$ B" r; o! ^! W0 i

' Y! Y, F. X# d$ h$ }+ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鹽 少許
" l' S+ j) }+ B! o- l9 v" ^: Dtvb now,tvbnow,bttvb胡椒 少許 / y& M3 ^1 }5 w6 j9 T. d8 I" l
B.蝦膏 15公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G) E3 u" z- _4 `7 w
熱水 50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb# S7 `( l, g9 ]
糖 5公克
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作者: louise3258    時間: 2008-9-16 06:26 PM     標題: 回應 master789 第 1 篇文章

thank you so much for sharing
作者: hr8828    時間: 2008-10-5 11:41 PM

thanks a lot
作者: sally2888    時間: 2008-11-4 11:47 PM

谢谢楼主的分享。。。。。。。。
作者: liew9204    時間: 2008-11-20 05:13 PM

想到都流口水了。。。。




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