公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 便當菜不要勾芡 [打印本頁]

作者: mhb0527 時間: 2008-9-14 11:57 PM 標題: 便當菜不要勾芡

便當菜不要勾芡有些菜餚如紅燒獅子頭．糖醋排骨等，起鍋前湯汁會拌入一些 R0 V& K6 G, E6 U- q M' C) A1 C

太白粉以增加滑潤的口感！但若要帶飯做便當的話，千萬別勾芡，以免蒸過之

後，變成黏糊糊的，味道盡失！

作者: sally2888 時間: 2008-9-16 12:37 AM

谢谢楼主的提供。。。。

作者: dannylean 時間: 2008-9-19 02:26 AM

thx for sharing

作者: 絃之花月 時間: 2008-10-7 02:03 AM

多谢各位分享 !!!

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)