標題: [甜品] 山藥豆沙煎餅 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-17 08:42 PM     標題: 山藥豆沙煎餅

材料tvb now,tvbnow,bttvb1 o/ T- p2 t, p6 W- e

/ |* G0 Q1 ^* ^" ], V5 C* o1 n公仔箱論壇紫山藥... 400公克
9 H5 `1 T. l1 B7 w. h白糖... 80公克
; a+ @4 u7 Z( E6 H+ P4 v$ R5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油... 30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ^% G) C: [. `" q
糯米粉... 70公克
4 V( S) T4 M0 K! T* Dtvb now,tvbnow,bttvb紅豆沙... 260公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A' B% @( V0 g, T: B" p/ p7 Q
沙拉油... 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C2 Z, O3 \. g( x  b
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V' C& w% P0 I
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。
. \3 _3 x, j% |9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。+ |  v  {9 J$ }% v* f
3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
0 ^7 ]( G( f( h/ r+ ]& p" f公仔箱論壇4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb2 {) q, K; ?: n4 B6 U# I4 l
5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。

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