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標題: [美食介紹] 韩式精美小点 [打印本頁]
作者: joe35klc    時間: 2008-9-13 10:24 PM     標題: 韩式精美小点

松糕

　　在荞麦面里加马格利酒和面并发酵后，把大枣、鸡冠花叶、黑芝麻、石耳等调料配色放在上面蒸出来。可以切成片、四角形或菱形。
. Q& V6 G6 @1 _/ h& c7 y1 H5.39.217.77　　材料
) c- l& L! `4 {# z9 J/ k$ D6 I+ R　　粳米5杯，浊酒，白糖，热水，盐 公仔箱論壇0 X  p) ^5 p+ `' D* o0 Y
　　调料﹕大枣，鸡冠花，石耳，黑芝麻
; o  C9 e- X+ [% ]4 k9 P/ X+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法
! L$ I* X' {2 |/ v. @* o& f$ Q1 b　　(1) 把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。
* Y/ ?, q6 \9 {　　(2) 粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%的比例和面，在30℃发酵8小时。
: p/ b& y3 D: ^% _5 T  e5 h" C. b, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　(3) 用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。
* g) ~2 d6 \; I+ p" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　(4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶，黑芝麻，石耳作为调料放在上面。
7 e+ T, [- `: R/ e: d5 J2 Q5.39.217.77　　(5) 冒热气的时候，开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。6 s2 i  {* ~, ?/ A  C/ R7 o
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绿豆饼
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　　绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜﹑绿豆芽﹑包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。tvb now,tvbnow,bttvb  e. W. Q! N5 _' _9 x5 g
　　绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，对成长期儿童和老人好。) s4 S# r4 v, [5 ^
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牛头糕
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　　在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片，所以称为牛头糕。
1 _! x3 x; s, c2 C# p& Z　　黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”，并且，能促进氨基酸的形成。& Q. d7 Q: \# E: E! d. }" A" x" \

9 g0 k5 L! a  U, l; `9 u# H　艾蒿糕 5.39.217.777 e8 w& r/ B; p- f: ~4 k0 c+ L% w

　　艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候，在蜂蜜里加生姜汁。在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿，做成栗子大小再蘸绿豆粉。tvb now,tvbnow,bttvb4 y* p8 K- C, E. f7 ^$ d
　　艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A，只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C，对预防和治疗感冒也有效。
7 S2 u8 J% l9 P. u$ q7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 c& u: j' P3 D& r+ C
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　　南瓜干儿糕（柿饼干糕）

　　在糯米面里混合南瓜干(柿饼干)，蘸上豆沙后蒸出来的年糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |  n3 a" Z& O4 p# z# J
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江米条，糯米等子
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　　糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^: n6 y# r8 s+ Z/ l
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土豆糕
+ \, B0 `- w9 H8 f9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

　　在产土豆的夏季，把不能储藏长时间的土豆磨成土豆粉而做的山区别有风味的饮食。用土豆粉和面，加豆沙馅或豌豆馅，做成带指纹的年糕。
3 |7 t8 Q2 J6 Qtvb now,tvbnow,bttvb　　红豆含有丰富的维生素B1，能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。5.39.217.771 G( l  r/ L0 H  V! r3 a9 E
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　圆糕
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　　济州道产很多荞麦。在和好的荞麦面里放萝卜菜或豆沙馅卷起来的年糕。也称为草席糕。9 u1 s7 J% E' l2 b. i# F1 T$ K- a
　　粘小米糕：济州道几乎不产大米而产许多杂谷，用米做的年糕只在节日﹑祭祀时吃，平常只吃乔麦﹑小米﹑大麦﹑红薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里捣碎后做成糯米糕蘸豆沙。
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　米糕
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　　把泡而捣碎了的高粱面用热水和好，放小豆馅用油煎出来，是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。/ y9 |  }! R# v0 K( u& Z
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南瓜糊糊 5.39.217.77" B& G8 w& G/ P1 f( J

　　是在煮熟的南瓜里放扁豆、糯米面煮的味佳易消化的营养食品。
# j1 T# k: x5 t/ p  `& M4 M: ^　　南瓜的黄色是在人体内有维生素A效果的胡萝卜素。南瓜的糖份因易消化，对胃肠功能弱的人有益，并有除去浮肿的效果，因此，对孕妇或肾病、糖尿病患者有效。
作者: bluesea0516    時間: 2008-9-14 03:04 PM

seems so difficult to make
作者: koloming33141    時間: 2008-9-15 09:47 PM

good good
作者: fanpiaoy    時間: 2008-9-24 11:03 AM

号可爱。。。。。想吃
作者: liew9204    時間: 2008-11-12 04:22 PM

多谢分享。。。。。。。



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