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標題: [美食介紹] 韩式精美小点 [打印本頁]
作者: joe35klc    時間: 2008-9-13 10:24 PM     標題: 韩式精美小点

松糕

　　在荞麦面里加马格利酒和面并发酵后，把大枣、鸡冠花叶、黑芝麻、石耳等调料配色放在上面蒸出来。可以切成片、四角形或菱形。
. g( y6 v- b6 P6 h& `5.39.217.77　　材料 tvb now,tvbnow,bttvb% p' g; d  u* s& ~8 p: p
　　粳米5杯，浊酒，白糖，热水，盐
, I0 _3 r; \3 m" h$ q  _公仔箱論壇　　调料﹕大枣，鸡冠花，石耳，黑芝麻 5.39.217.779 \9 X3 E3 e8 `
　　做法
# W9 ]3 U7 B) R/ L, xtvb now,tvbnow,bttvb　　(1) 把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。 tvb now,tvbnow,bttvb- z! W+ Q  ?. i9 Z6 A5 Q& a0 `" J
　　(2) 粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%的比例和面，在30℃发酵8小时。
( Y# T* ?$ V$ o* M# f+ e" ~$ b: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　(3) 用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。 3 L( T. [5 W! _/ r6 |
　　(4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶，黑芝麻，石耳作为调料放在上面。
6 i7 h4 c! ]: O　　(5) 冒热气的时候，开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。
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绿豆饼
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　　绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜﹑绿豆芽﹑包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L  K' e) N* X
　　绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，对成长期儿童和老人好。
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) Q5 T6 s' N9 K' E, v9 L公仔箱論壇牛头糕
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　　在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片，所以称为牛头糕。& E  P7 e& [  U( s" N( O
　　黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”，并且，能促进氨基酸的形成。$ j% ?0 H. F6 v" w( f! h
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　艾蒿糕
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　　艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候，在蜂蜜里加生姜汁。在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿，做成栗子大小再蘸绿豆粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W9 W3 b$ [+ r4 ?
　　艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A，只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C，对预防和治疗感冒也有效。; }3 h1 ^5 B; M

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+ [6 E/ Z3 {$ X* Y( g5.39.217.77　　南瓜干儿糕（柿饼干糕）

　　在糯米面里混合南瓜干(柿饼干)，蘸上豆沙后蒸出来的年糕。
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- P" v8 I1 r3 `% ctvb now,tvbnow,bttvb江米条，糯米等子
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　　糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙。公仔箱論壇( p8 U: o* Y1 s( V2 h, V/ f8 r

" M) S0 A0 I( T土豆糕 5.39.217.77; u; h9 H* r! j& B+ W

　　在产土豆的夏季，把不能储藏长时间的土豆磨成土豆粉而做的山区别有风味的饮食。用土豆粉和面，加豆沙馅或豌豆馅，做成带指纹的年糕。  b) X& N1 j1 W: ?
　　红豆含有丰富的维生素B1，能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。0 ~5 O. G" s3 e! L  r6 N
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　圆糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?1 v0 ?& ^) {9 I

　　济州道产很多荞麦。在和好的荞麦面里放萝卜菜或豆沙馅卷起来的年糕。也称为草席糕。
/ |) j% h2 R+ E7 p& n# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　粘小米糕：济州道几乎不产大米而产许多杂谷，用米做的年糕只在节日﹑祭祀时吃，平常只吃乔麦﹑小米﹑大麦﹑红薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里捣碎后做成糯米糕蘸豆沙。tvb now,tvbnow,bttvb# A( [  e6 b' ]1 \3 u# e7 ?  V

( T) R0 V  R2 K2 A7 Q5 E6 E6 G" Otvb now,tvbnow,bttvb　米糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e5 k  S' [1 G# h+ M  z

　　把泡而捣碎了的高粱面用热水和好，放小豆馅用油煎出来，是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。tvb now,tvbnow,bttvb" e+ T" i" b3 N/ r0 x

8 W% v5 e0 b* L3 \0 y  t南瓜糊糊 ( E9 v3 q3 z! M$ c+ f# \

　　是在煮熟的南瓜里放扁豆、糯米面煮的味佳易消化的营养食品。
3 b$ W# q0 ^3 x+ {& b. x. w公仔箱論壇　　南瓜的黄色是在人体内有维生素A效果的胡萝卜素。南瓜的糖份因易消化，对胃肠功能弱的人有益，并有除去浮肿的效果，因此，对孕妇或肾病、糖尿病患者有效。
作者: bluesea0516    時間: 2008-9-14 03:04 PM

seems so difficult to make
作者: koloming33141    時間: 2008-9-15 09:47 PM

good good
作者: fanpiaoy    時間: 2008-9-24 11:03 AM

号可爱。。。。。想吃
作者: liew9204    時間: 2008-11-12 04:22 PM

多谢分享。。。。。。。



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