標題:
[美食介紹]
韩式精美小点
[打印本頁]
作者:
joe35klc
時間:
2008-9-13 10:24 PM
標題:
韩式精美小点
松糕
在荞麦面里加马格利酒和面并发酵后,把大枣、鸡冠花叶、黑芝麻、石耳等调料配色放在上面蒸出来。可以切成片、四角形或菱形。
* K3 @: j4 T6 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
# [1 }2 }7 d& _1 i
粳米5杯,浊酒,白糖,热水,盐
1 A# _% F- H% c4 K( \
调料﹕大枣,鸡冠花,石耳,黑芝麻
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M* q! S, Q( \ R3 X
做法
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]2 T- o+ p" q0 P U! A+ Q
(1) 把粳米放在20℃水中泡8小时,捞出后磨成面。
公仔箱論壇4 e# x$ e! G) U6 S9 i. i6 n
(2) 粳米面100里以白糖10%,浊酒15%,加水量45%的比例和面,在30℃发酵8小时。
tvb now,tvbnow,bttvb, l3 V* M' d/ e; ]4 i
(3) 用于调料的大枣去核切成丝,鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取,炒黑芝麻。
& I% U4 j f5 x/ t. z. @
(4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里,并将大枣和鸡冠叶,黑芝麻,石耳作为调料放在上面。
tvb now,tvbnow,bttvb' R0 X: E& e3 P+ o
(5) 冒热气的时候,开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。
: x8 A8 p- ~8 Z& Y5 _# I
# |7 `& S \6 W( k5 X- `% }( t+ V0 g5.39.217.77
绿豆饼
* `: g/ T; c9 G0 G
绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味,加弄碎的猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑切成丝的泡菜煎出来的,做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜﹑绿豆芽﹑包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。
公仔箱論壇8 n' C! Z$ P" V7 P- \5 i
绿豆有利尿作用,是凉身性质的食品,可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A,对成长期儿童和老人好。
9 Y1 E/ u' U9 z$ S
公仔箱論壇+ Y, y0 ^7 w* t$ F+ y. Z
牛头糕
' d, v* S/ P$ P, X- ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片,所以称为牛头糕。
& ~( Y+ X. J( k& H
黄豆含有丰富的蛋白质,以至被称为“土地上长出的牛肉”,并且,能促进氨基酸的形成。
公仔箱論壇+ U# D/ J& ~6 B+ I7 n1 i! F
- z" S9 A+ ]+ U' c
艾蒿糕
公仔箱論壇3 [" U$ A# {6 V# `9 m5 r
艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候,在蜂蜜里加生姜汁。在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿,做成栗子大小再蘸绿豆粉。
( s+ [! b+ Q" x1 Z" T* M" [
艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A,只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C,对预防和治疗感冒也有效。
7 w$ w5 H% [! D5 u* B8 y- {+ m
5.39.217.775 ? y8 ~0 r" w( e& k
" ?! R' c5 g* A: |5.39.217.77
南瓜干儿糕(柿饼干糕)
在糯米面里混合南瓜干(柿饼干),蘸上豆沙后蒸出来的年糕。
`& a0 w I4 `3 R. v1 |) [; K
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E9 ~9 [$ `. @* D8 D# s& M* H
江米条,糯米等子
6 d$ c- Q( z3 i
糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来,放在石臼里用棒子捶,再秆成圆形,晒干用油煎出来,最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙。
( B* P5 n. \2 ?tvb now,tvbnow,bttvb
o( \1 O4 i$ L3 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
土豆糕
tvb now,tvbnow,bttvb2 h! p u- H" h
在产土豆的夏季,把不能储藏长时间的土豆磨成土豆粉而做的山区别有风味的饮食。用土豆粉和面,加豆沙馅或豌豆馅,做成带指纹的年糕。
4 d8 `9 ?, F' N$ }' b5 w0 U
红豆含有丰富的维生素B1,能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。
5.39.217.77* L( _4 |) R* `. J1 u6 @6 {" N
公仔箱論壇7 y+ b9 h- f1 l8 l$ H+ x; h6 v) F
圆糕
; d% Q7 j+ y: W2 H3 H
济州道产很多荞麦。在和好的荞麦面里放萝卜菜或豆沙馅卷起来的年糕。也称为草席糕。
5.39.217.778 a1 f1 r# l+ R
粘小米糕:济州道几乎不产大米而产许多杂谷,用米做的年糕只在节日﹑祭祀时吃,平常只吃乔麦﹑小米﹑大麦﹑红薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里捣碎后做成糯米糕蘸豆沙。
% U5 p+ l0 ?3 J% Q/ _( j! R' O! K4 k
! |# }; L2 h/ l4 Z) b2 ~; N/ a' yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
米糕
. v `8 w- f! {" ?) {; L4 k5 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
把泡而捣碎了的高粱面用热水和好,放小豆馅用油煎出来,是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。
5 x' _0 w! i) ^5 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77. R3 V5 z. e% S$ t
南瓜糊糊
tvb now,tvbnow,bttvb( R; Y6 W# z3 h4 Y
是在煮熟的南瓜里放扁豆、糯米面煮的味佳易消化的营养食品。
% U ~* a5 B! O" v" m: Ytvb now,tvbnow,bttvb
南瓜的黄色是在人体内有维生素A效果的胡萝卜素。南瓜的糖份因易消化,对胃肠功能弱的人有益,并有除去浮肿的效果,因此,对孕妇或肾病、糖尿病患者有效。
作者:
bluesea0516
時間:
2008-9-14 03:04 PM
seems so difficult to make
作者:
koloming33141
時間:
2008-9-15 09:47 PM
good good
作者:
fanpiaoy
時間:
2008-9-24 11:03 AM
号可爱。。。。。想吃
作者:
liew9204
時間:
2008-11-12 04:22 PM
多谢分享。。。。。。。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0