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標題: 日式照燒雞扒 [打印本頁]
作者: master789    時間: 2008-9-13 05:34 PM     標題: 日式照燒雞扒

材料及份量:
+ m+ O5 ?! D! M' Z  h' A( n公仔箱論壇雞上脾肉 4塊公仔箱論壇% w, V5 z  b) l# _. G: h
5.39.217.77+ c9 q. N$ A9 M; O3 i5 |* W
調味料:
7 q3 x9 t& m+ y% l, J0 M) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式醬油 4湯匙
- u2 O/ }; D1 Y4 r5.39.217.77味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
5 h  M' A. G+ ~+ w) Z* Z  H5.39.217.77糖 3茶匙5 u9 ^- n: k: Q' S& T9 u: ?
薑汁 3茶匙
1 W* D% t6 x5 |) O$ G5 D; e
& j. y- Q" P3 l  _9 Ftvb now,tvbnow,bttvb製法:
# ]- q/ Z( d: \& n5 q! ]) W. C" |5.39.217.77公仔箱論壇1 D: Q) R9 r' y. K! y
1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
' f( `; G! x' g- mtvb now,tvbnow,bttvb2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
( x& ^4 v* S% Z) l5.39.217.773. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
9 l1 p* a  [0 j! S& {/ N0 Q公仔箱論壇4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）) ^' c- D" i, V1 o0 S+ z& q
5. 取出斬件即成。5.39.217.777 J0 e* n' X0 M2 ~8 ^' A$ P/ [
6. 再配上烏冬，認真和味無窮。. b" P) S& W  ^2 r% z: o' P. |
# I/ z$ ~# q6 k/ F
作者: boonhee    時間: 2008-9-26 12:03 PM

原帖由 master789 於 2008-9-13 05:34 PM 發表 ; F9 p& E( E2 c. k% a1 h$ ?
材料及份量:5.39.217.77( Z9 U7 s+ ^! L) u& U6 V
雞上脾肉 4塊公仔箱論壇6 E& }7 d# v6 X% a' q0 z

$ f, y4 J: `* m6 G+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
5 ^+ P# F1 i$ a6 u6 d1 g日式醬油 4湯匙5.39.217.77, b  D) m6 ]6 i( b, ^# o/ C
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
3 J% T( ^( O* m糖 3茶匙
6 M7 _6 m- l) N$ O5.39.217.77薑汁 3茶匙
4 M: r& R- d) M# L" ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77* M- C3 P3 q/ M1 y
製法:tvb now,tvbnow,bttvb; N! e  b/ K# D# W& B

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2. 雞扒用調味料（份量可隨 ...
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+ Z6 ?2 \& q. Y. Y公仔箱論壇谢谢分享..好想吃



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