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標題: 日式照燒雞扒 [打印本頁]

作者: master789 時間: 2008-9-13 05:34 PM 標題: 日式照燒雞扒

材料及份量:5.39.217.77- ~$ }; K. p/ d3 w' a+ g+ C" W
雞上脾肉 4塊
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調味料:5.39.217.777 n9 O8 c+ p, p1 s- f2 P3 f- D
日式醬油 4湯匙) t) w/ X7 {- R. x, E+ `
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙- ^' X( ^$ f% {4 r, ~9 E8 S t4 \; H
糖 3茶匙4 j. V1 X( I" b" W5 U9 N! A3 a6 ?7 S
薑汁 3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 M, Y, L6 F& r
5.39.217.77! L' `7 t4 }/ a. @" u( ^& E
製法:tvb now,tvbnow,bttvb: R6 ~# a5 Q6 b5 x h( }; a

1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。2 O0 T2 i/ J3 L! [
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 u% g7 z5 x( q8 p9 A% ]) s- n0 Y4 \
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, E8 B& ]. M! W6 V
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）" @; o! ?( }# m" u$ F
5. 取出斬件即成。
6. 再配上烏冬，認真和味無窮。

作者: boonhee 時間: 2008-9-26 12:03 PM

原帖由 master789 於 2008-9-13 05:34 PM 發表
9 V3 N, N" ?' |) X4 H材料及份量:! l( s' X6 r6 o8 S1 A3 j
雞上脾肉 4塊
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調味料:; g. B8 ?( l2 ~: m n: k' W
日式醬油 4湯匙
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糖 3茶匙
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製法:3 a* y' @8 U) V8 E' b8 T6 l; {6 }

1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。公仔箱論壇! _2 T# q5 {! R0 Z# P/ Z
2. 雞扒用調味料（份量可隨 ...

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谢谢分享..好想吃

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