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標題: 日式照燒雞扒 [打印本頁]

作者: master789 時間: 2008-9-13 05:34 PM 標題: 日式照燒雞扒

材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l9 [# l1 I# ]" \# R# u
雞上脾肉 4塊tvb now,tvbnow,bttvb% g" z' n- h! ~& |6 {1 ~- e# D

調味料:公仔箱論壇: X' |- v$ R0 E" D( K: S3 ^0 ?7 |/ O
日式醬油 4湯匙
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙5 w, J! w2 F v% V
糖 3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: \% L% r [( C" \5 C
薑汁 3茶匙

製法:

1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb; q; J& @6 V% O7 M1 B, V& P) [0 B
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z, b% l1 a5 o" g5 [- r
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）# J& Z+ l: U0 _: a& o- L
5. 取出斬件即成。公仔箱論壇; f. J$ J( P' ?
6. 再配上烏冬，認真和味無窮。

作者: boonhee 時間: 2008-9-26 12:03 PM

原帖由 master789 於 2008-9-13 05:34 PM 發表 ( p" z2 G# W. U8 s6 N  N. W9 g( m
材料及份量:
雞上脾肉 4塊4 ?" J; R" h6 w. @  x  P, O
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調味料:
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味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙( B6 f0 A4 ]& `$ a+ r4 d  I3 D
糖 3茶匙# R9 T5 z5 O' u$ D+ O" f6 o
薑汁 3茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o6 K' e$ K  f. _
1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
  E3 G( C& Q4 ^: H, S9 s2 D2. 雞扒用調味料（份量可隨 ...

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谢谢分享..好想吃

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