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標題: 日式照燒雞扒 [打印本頁]
作者: master789    時間: 2008-9-13 05:34 PM     標題: 日式照燒雞扒

材料及份量:5.39.217.77, e* p) ]. S: E8 W- T
雞上脾肉 4塊
' S  C4 b# S  W9 J公仔箱論壇4 u2 w% x* d3 A; u/ A% c5 k
調味料:
1 a& Z9 a- U8 L2 s5 |' r公仔箱論壇日式醬油 4湯匙
4 x6 s  k$ u3 e: W7 R: h: u# p! v7 E公仔箱論壇味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙6 C; t) P. B% u5 K5 o
糖 3茶匙
, n) @9 f3 R9 r' e: ?# y薑汁 3茶匙5.39.217.772 k% V  k. x* e8 G9 ]$ R  D5 ]

$ E9 @  q+ i0 Z* {/ H3 N- b製法:公仔箱論壇9 \( K# p2 C' K3 Q
; @, B) G  r( {4 K9 w- p
1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
7 `* |3 M  X( n1 {公仔箱論壇2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。5.39.217.773 E) t8 n( r/ ^/ y% ]2 D+ ~
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。公仔箱論壇. h) E6 [- X- _
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
: @3 f5 s! s& n4 D9 |4 T1 @5. 取出斬件即成。公仔箱論壇+ K% r( g! B, k/ X' h% Z. i
6. 再配上烏冬，認真和味無窮。
6 W0 r# W4 l. F2 W# s/ [公仔箱論壇
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作者: boonhee    時間: 2008-9-26 12:03 PM

原帖由 master789 於 2008-9-13 05:34 PM 發表 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w' _& ~5 w8 A/ Y5 v: V
材料及份量:
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, c# \3 ], [, O  Y4 G調味料:
+ Z$ c$ X9 t7 r. i9 h: r8 m# b日式醬油 4湯匙
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薑汁 3茶匙
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8 W) ?) b' l) F, c# X# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。谢谢分享..好想吃



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