標題: [西式食譜] 白酒洋肚菌燴春雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-9-13 08:49 AM     標題: 白酒洋肚菌燴春雞

Ingredients （ 四 人 分 量 ）
) o/ a! }$ z' @# W% P1 v/ c5 U0 Dtvb now,tvbnow,bttvb法 國 春 雞 （ 一 開 四 ）         2 隻
/ F, p: t0 Y/ \乾 羊 肚 菌         15 克
) l6 J8 S. o' z" j- gtvb now,tvbnow,bttvb水         100 克
% k0 _- Q- Q% O% K. W  z公仔箱論壇牛 油         30 克
' x1 e9 u% {. S/ A8 s乾 （ 一 開 二 ）         100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u: V" a3 v, l( w( e
白 酒         200 克 ; R. a2 Q. c6 {! Y! b' K4 g
雞 湯         1501 t! h) E. I2 h% s
忌 廉         300 克
4 q# y5 H+ V( {" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; h# Z  n( W9 r  C' }( p$ \+ Utvb now,tvbnow,bttvb1 b4 ^- a0 B; n' i" ~
Steps
- D5 c4 z4 e/ Y8 n( [( f# u1 春 雞 件 用 鹽 及 胡 椒 碎 醃 1 小 時 。 公仔箱論壇) V' `+ K6 Y6 B
2 乾 羊 肚 菌 用 水 沖 洗 後 ， 用 水 泡 浸 1 小 時 。
% @% g* }* H) xtvb now,tvbnow,bttvb3 乾 用 牛 油 慢 火 炒 至 軟 身 ， 加 入 白 酒 ， 用 中 火 將 白 酒 煮 至 剩 下 三 分 一 分 量 。
2 T/ w# b5 Q+ @+ ~$ h! ^) K4  加 入 雞 湯 、 忌 廉 、 羊 肚 菌 及 浸 過 羊 肚 菌 的 水 。
3 B4 ?( A! }5 O. p2 x5 以 大 火 煮 滾 十 分 鐘 後 下 春 雞 件 ， 收 慢 火 將 雞 件 燴 15-20 分 鐘 ， 用 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。
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( N( G+ H1 D- b# U; `8 Ltvb now,tvbnow,bttvb
/ J8 _, u% u' Q' U. h& pTips
' v; p! o" o7 X. Y0 a1 乾 羊 肚 菌 可 於 city'super 或 崇 光 超 市 購 買 。
5 G4 R6 P2 x2 P8 x: g# Jtvb now,tvbnow,bttvb2 要 雞 胸 煮 得 滑 ， 千 祈 不 要 大 火 滾 。
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準 備 時 間 ： 1 小 時 ; \7 G, G6 P: p9 H
製 作 費 用 ： $200tvb now,tvbnow,bttvb4 f- g5 d* k0 o+ g8 [  _
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