標題: [西式食譜] 白酒洋肚菌燴春雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-9-13 08:49 AM     標題: 白酒洋肚菌燴春雞

Ingredients （ 四 人 分 量 ）
! O  S$ }4 y- H- Vtvb now,tvbnow,bttvb法 國 春 雞 （ 一 開 四 ）         2 隻
$ z" a9 Q! c+ I8 n3 q- C* a& Q乾 羊 肚 菌         15 克
6 r" ?$ l5 K6 G" ~2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         100 克
  b6 G: K: {; ]: Q/ l5 O1 a公仔箱論壇牛 油         30 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r! a- f. U4 I3 l1 \+ K
乾 （ 一 開 二 ）         100 克
7 Z; k+ [3 [% z( Y$ C$ a公仔箱論壇白 酒         200 克
; A6 k) b: x6 E" e' |: q- p雞 湯         150公仔箱論壇8 S4 }: Z$ m" R" d; E% m: P2 m# B
忌 廉         300 克tvb now,tvbnow,bttvb0 a/ Y' f  e) X
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. O; c% X" s" \9 k6 L公仔箱論壇Steps
0 }* x& U. I3 B! K& R$ p5.39.217.771 春 雞 件 用 鹽 及 胡 椒 碎 醃 1 小 時 。 5 L* P. e$ |+ g& B: y
2 乾 羊 肚 菌 用 水 沖 洗 後 ， 用 水 泡 浸 1 小 時 。
$ ^3 W; ~  J1 Y5 X; K8 K公仔箱論壇3 乾 用 牛 油 慢 火 炒 至 軟 身 ， 加 入 白 酒 ， 用 中 火 將 白 酒 煮 至 剩 下 三 分 一 分 量 。 5.39.217.772 Z, o+ K. R- @( ^
4  加 入 雞 湯 、 忌 廉 、 羊 肚 菌 及 浸 過 羊 肚 菌 的 水 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k- e1 U* ]8 g
5 以 大 火 煮 滾 十 分 鐘 後 下 春 雞 件 ， 收 慢 火 將 雞 件 燴 15-20 分 鐘 ， 用 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。1 H# B  I7 h* O- }

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Tips
5 L( v$ r' p  |  [( Q2 ?1 乾 羊 肚 菌 可 於 city'super 或 崇 光 超 市 購 買 。 公仔箱論壇0 ~$ k9 A" d' ^
2 要 雞 胸 煮 得 滑 ， 千 祈 不 要 大 火 滾 。
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準 備 時 間 ： 1 小 時
2 T3 w) N. J  e1 D% O公仔箱論壇製 作 費 用 ： $200. \. O; d9 {, }8 \! l

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