標題: 蒜香牛柳條 [打印本頁]

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作者: ＊小柔＊    時間: 2008-9-13 07:02 AM     標題: 蒜香牛柳條


1 Z: U  w8 A- A$ K) b& N+ u公仔箱論壇8 E# O1 G+ ^' _' _8 Z' m4 l

材料

牛柳或肉眼扒 250克 / X* Y0 h0 Y& n" p. V1 p" B2 Stvb now,tvbnow,bttvb蒜鹽 1茶匙 5 I3 Y1 F: o; Q+ ?8 o" f  J0 r- } 蒜頭 6粒

製法

1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。. @! L& b0 c; C  P7 ? 2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。 8 e4 V( H/ W2 W# s0 Z, r) i$ ^3 e5.39.217.773. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。5.39.217.777 A* o4 d4 K8 n; L 4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。' c# V  {* R7 P  u! K 5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。

調味

芡汁 - M! F$ B  b$ y& b1 {# h5.39.217.77上湯 100毫升 0 w$ i! Y" [9 N& p) S3 X4 `& I. G鹽 1/2茶匙 ! H# ~- H. h) V" Q: F* u 糖 1/2茶匙 9 z* J" L! C- S! b蠔油 1茶匙 4 O7 }/ J, T- u/ p3 E5.39.217.77生抽 1茶匙 : {: B1 D- Q$ g! i: P 老抽 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W/ A: j, S; j: |% f* }8 \, A 粟粉 1茶匙 5.39.217.77, o/ V8 |+ d2 L$ w 胡椒粉及麻油 少許

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作者: chloechris1218    時間: 2008-11-25 03:58 PM

thx 4 sharing...

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