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標題: 蒜香牛柳條 [打印本頁]

作者: *小柔*    時間: 2008-9-13 07:02 AM     標題: 蒜香牛柳條

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材料
牛柳或肉眼扒 250克 tvb now,tvbnow,bttvb1 G# ?  S1 j$ r+ p# o  }) X4 S
蒜鹽 1茶匙
) b( A& S3 D4 ?蒜頭 6粒
製法
1. 把牛柳切成厚片,灑上蒜鹽調味醃一會。5.39.217.77$ m( }3 A8 {- Y. y; W# L" f
2. 將蒜頭切成薄片,炸至金黃,取出後保留炸油備用。
. s4 N, p- V4 B* v; h$ a公仔箱論壇3. 鑊內燒3湯匙蒜片油,把牛柳煎至七成熟,取出。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g/ D! F( @3 {9 w6 E1 l
4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。5.39.217.77* [" ~: F" O0 `. Y, ^. j9 y% ?
5. 把牛柳切成厚條,與汁拌勻或淋面,最後灑上金黃蒜片享用。
調味
芡汁
1 X9 n/ t; K3 \( o5.39.217.77上湯 100毫升 tvb now,tvbnow,bttvb5 @0 t) w& ^7 ]" P
鹽 1/2茶匙 ( _5 f! w' S8 `. M4 V
糖 1/2茶匙
: f  ]) s; Y: ^' C蠔油 1茶匙
6 |4 i. V5 E6 G1 Z/ X  c6 atvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙 公仔箱論壇& p& Y6 Q- c& J4 x9 y# ]1 f
老抽 1茶匙 3 L4 Y$ k' u& i7 m0 D, B! ^  U
粟粉 1茶匙 3 F2 {! g$ _8 h, m* i! M* i( E
胡椒粉及麻油 少許

作者: chloechris1218    時間: 2008-11-25 03:58 PM

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