標題: [健康資訊] 女性肺癌是荷爾蒙失調惹禍？ 多吃豆漿、豆腐能預防？專家解答 [打印本頁]

---

作者: li60830    時間: 2018-10-11 01:47 PM     標題: 女性肺癌是荷爾蒙失調惹禍？ 多吃豆漿、豆腐能預防？專家解答

女性肺癌是荷爾蒙失調惹禍？
1 f, `- j% A% ^; x6 d/ q3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多吃豆漿、豆腐能預防？專家解答tvb now,tvbnow,bttvb) ^9 D, z" A% p' r+ Y

2 m& J! {% l' \. O1 f7 @& l根據統計，肺癌不僅蟬聯台灣十大癌症榜首多年，其致死率更堪稱是癌症中的頭號殺手，使得國人聞肺癌色變！而近來坊間就盛傳：「『雌激素』分泌過剩，會增加婦女朋友罹患肺癌風險」的說法，使不少女性因此拒黃豆製品於千里之外。但真有這麼一回事嗎？營養學專家又是怎麼看呢？tvb now,tvbnow,bttvb: K; b& t9 f" b7 L- Z- n, h3 n% k

6 \) o$ L5 c* l  P; t[attach]4150445[/attach]公仔箱論壇8 u5 s$ ]" u5 h2 C( F  u/ {

* t) `6 d  n+ G# L0 z( H! U
6 u' w5 [7 w: |0 T; C: D" n女性罹患肺癌比率高於男性？特定雌激素過量，造成肺部癌變是禍首
  @0 }5 h* w, y; X8 }公仔箱論壇6 ^4 `+ ]6 ^! O7 c
中山醫學大學營養學系王進崑教授表示，在討論想預防肺癌上身，是否要少吃黃豆製品，以避免攝取過多植物性雌激素，誘發肺癌發生前，不妨先來瞭解，為什麼坊間會有：「雌激素是誘發女性出現肺癌的元兇」的論述出現。9 _+ I+ k2 t( y/ d3 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y5 g2 R3 `9 [3 `3 c+ K! D( Q
王進崑教授解釋，網路上之所以有這樣的說法，應與下列因素有關。事實上，目前全球許多相關研究皆發現，單純從生理性別來看，女性在一生中得到肺癌的比率，相對男性而言高出許多，且致死性也較高。而美國國家癌症研究院（National Cancer Institute）資料中更顯示，在男女都不抽菸的情況下，女性罹患肺癌的比率更是遠高於男性。公仔箱論壇1 ~: K: q5 h! F; f" K
0 z  z) K8 t( L$ X! b- {' U8 j/ N9 W
[attach]4150446[/attach]$ [* e' X2 y4 h+ Q, l

3 Q' `  s" U% K8 l/ |7 R8 \; s近年來學界發現，一旦存在肺細胞中的特定雌激素含量過高，便有造成肺部細胞內的基因產生突變、癌化的可能性。
9 g" Z1 @; d( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g  A% {( K& k* S3 Z
但到底為何女性罹患肺癌的比例會這麼高呢？王進崑教授指出，近年來學界發現，不論男女，人體肺細胞都會自行製造雌激素。因此，一旦存在其中的特定雌激素含量過高，便有造成肺部細胞內的基因產生突變、癌化的可能性。公仔箱論壇- S/ z5 }6 l) t0 M: j# |0 u

% @2 c* B; S" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而女性受到先天生理構造的影響，雌激素分泌量本來就較高，故肺部出現癌變的風險，相對男性來說自然也高出許多。且除了肺癌外，其他像是乳癌、子宮頸癌、卵巢癌等發生率，也都與女性荷爾蒙（雌激素）過量，有一定關聯性。
+ h4 D, d, A  C) d$ A7 wtvb now,tvbnow,bttvb
4 N8 W- M: D5 j  ]4 a5 D& ?[attach]4150447[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D6 K; W2 E' s- ?# T# ]  V' }1 D
5.39.217.778 }# }2 ~6 L/ Y( j6 C( W# s
根據統計，肺癌不僅蟬聯台灣十大癌症榜首多年，其致死率更堪稱是癌症中的頭號殺手。
$ `( k2 L: e$ i4 [6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U7 s: }( M8 B2 N) e
黃豆製品含大豆異黃酮 是防癌，還是增加致癌風險？專家來解答tvb now,tvbnow,bttvb1 q3 ~% d8 |2 Y% D& l
, \& L4 ^* H5 ]6 T" v
正因為肺癌發生率，確實會受到雌激素分泌過量影響而提升。因此，也就導致許多民眾產生擔憂，想問日常生活中食用含有豐富天然類雌激素——大豆異黃酮的食物，也就是黃豆及豆腐、豆漿等黃豆相關製品，是否會增加肺癌的罹患機率呢？tvb now,tvbnow,bttvb% ~, {/ n& T2 ?, }" L/ U

! ~7 G$ d' E, T8 }$ \對此，王進崑教授解釋，黃豆雖含有豐富的植物性荷爾蒙，且在女性體內女性荷爾蒙（雌激素）不足的時候，可發揮一定的保健益處。但值得注意的是，以營養學角度來看，植物性雌激素與動物性雌激素相比，其作用機制不同。因此，自然無法發揮與動物雌激素等同的作用。5.39.217.770 O5 c. l# m7 w; D& J: d: U1 L
公仔箱論壇: D9 f' n2 z+ x5 m
簡單來說，攝食植物性雌激素，並不會直接增加人體中動物雌激素的含量。更何況目前科學界也有很多單位，針對食用黃豆是否會增加癌症罹患風險的部分進行研究；而不論是動物實驗，或是流行病學研究，結果都發現並無直接影響。  p; _& |. a, ]% c

5 O0 A8 x) j4 s. e. H) ~; j且根據2011年美國臨床營養學期刊的研究更發現，常食用豆類食品（豆腐、豆漿）的女性，比不常吃的女性罹患肺癌的風險降低23%；而不吸菸的民眾若常吃豆類食品，更會比平時不常吃豆類食品的人減少38%罹患肺癌的風險。由此可知，日常飲食適度食用黃豆製品，其實對人體健康反而是有益的！tvb now,tvbnow,bttvb4 P9 M, s  j4 {$ @
6 g9 h- G5 r  {7 }( P5 v
[attach]4150448[/attach]
7 u& t3 {  `3 @2 i0 w) }tvb now,tvbnow,bttvb
+ a9 e( z- Z. f; T- O4 c* Y% D3 c5 otvb now,tvbnow,bttvb以天然食物來看，1杯豆漿240C.C.大概含有10毫克的大豆異黃酮，相當於一塊（手掌大）板豆腐，或20公克的煮熟黃豆。
- R. B+ ~0 h$ f1 t, ]' c4 I5.39.217.77: ]3 N& j7 ]5 ~6 L
想獲得黃豆營養好處 吃天然食物比萃取物更好
  }) w% J: d7 @" R8 X) j6 F公仔箱論壇
8 H0 W4 _! h* g" C公仔箱論壇想要充分獲得黃豆的營養好處，怎麼正確補充還是大有學問！王進崑教授表示，雖然屬於植物性雌激素一員的大豆異黃酮，相對動物性雌激素對人體影響較小，但仍不建議民眾在未經專業醫師確認下，直接購買、食用經純化、萃取的大豆異黃酮食用。
) d4 a; [" F% ]' A  a# @2 z
# U6 ?" e7 n5 F+ T' y0 h/ k公仔箱論壇因為其濃度較高的關係，和直接吃天然食物相比，對於人體荷爾蒙、雌激素濃度的影響，還是比較危險一點。就算要補充，正常成年人每日大豆異黃酮的攝取量，也應以30～50毫克為限。若是換算天然食物來看，簡單來說，1杯豆漿240C.C.大概含有10毫克的大豆異黃酮，相當於一塊（手掌大）板豆腐，或20公克的煮熟黃豆。5.39.217.77. G& W* U0 S" \5 K! q$ y
: k) O1 O/ q) F4 X' \# R
且透過這樣的攝取方式，在補充到異黃酮時，民眾也同樣補充了大約7公克的優質蛋白質，對於人體整體營養分配，會是比較均衡又營養的補充選擇。
7 Q2 G  e7 F# L( T3 h0 ~公仔箱論壇# s% M1 ]3 [+ z/ L4 R# L
【專家小叮嚀】：
5 g7 @- W2 p3 @0 D; m/ S, q! j! O* m' y3 P' ?* W5 P
最後，王進崑教授也提醒，想要預防肺癌上身，除了可適度食用天然黃豆製品外，民眾更應養成均衡飲食、規律運動、充分睡眠的生活習慣；同時，避免抽菸、吸二手菸，以及過度暴露於空污環境等危險因子，就是有助遠離肺癌威脅的好方法。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0