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標題: [健康資訊] 鈣：80％成年人都缺鈣！補鈣小心這些地雷 [打印本頁]

作者: timmychoo 時間: 2018-10-10 08:00 AM 標題: 鈣：80％成年人都缺鈣！補鈣小心這些地雷

早安健康編輯部

鈣是存在體內最多的礦物質，也是預防骨質疏鬆、維持肌肉活動的重要營養素，但根據調查，成年人約有8成缺鈣，國高中孩童更將近100%鈣質攝取不足。鈣質比牛奶多的食物還不少，但也要當心會抑制鈣吸收的禁忌食物。
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缺鈣會有哪些問題

鈣很重要嗎？
鈣是存在體內最多的礦物質，除了是構成骨頭和牙齒的成分，鈣可說是促進荷爾蒙分泌以及讓肌肉活動不可或缺的礦物質，每個成年人每天約需要1000毫克的鈣質，但根據調查，國內40~70歲的婦女平均每天只吃進350~400毫克，成年人約有8成缺鈣，國高中孩童更將近100%鈣質攝取不足。 * S) `- u9 Q0 Z# I6 i' f9 C
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預防骨質疏鬆、維持肌鈣對人體有什麼功用？
大多數的鈣質都用於維持骨頭與牙齒的健康與密度，可以負責擔任抑制神經焦躁的鎮靜劑、使肌肉收縮、防止失眠、讓心臟正常運作等功能。因此，鈣質除了讓人體預防骨質疏鬆，也是神經傳導、肌肉收縮、維持正常血壓不可或缺的營養物質。公仔箱論壇6 V/ h' ~+ C c6 V1 y: w9 {
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若缺少鈣質，不只會造成骨質疏鬆，人體的正常生理機能也會失衡，不僅容易肌肉痠痛，還可能比較容易失眠或血液循環相關問題。
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補鈣食物：除了牛奶以外的好選擇

從哪裡可以攝取鈣？1 e' \4 Y N( d
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芝麻、大豆類、牛蒡、海帶、全穀類、牛奶、魚貝類、小魚乾、蛋黃都有豐富的鈣含量。
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鈣需要與其它營養素一起攝取才能有效吸收，所以將富含鈣質的食物放入餐中和其他食物一起吃，鈣的吸收率最好。促進鈣質吸收的因子例如：乳酸、維生素D、蛋白質、鎂以及維生素C。tvb now,tvbnow,bttvb) |1 D2 o# h- w8 m& q0 K/ g) `
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另外，適量照射紫外線的人，可以從食物中吸收鈣的效率，也比不常曬太陽的人高出40%。5.39.217.77" H8 b* Y5 _" i8 R) f

但若同時攝取咖啡因、高脂肪飲食或菠菜、莧菜等植物性食物裡的植酸、草酸，則會抑制鈣質的吸收。
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加工食品內過多的鈉和磷，也會抑制人體吸收鈣質。

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