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標題: [中式食譜] 十全大補羊肉爐 [打印本頁]

作者: tonyyyf    時間: 2006-12-17 12:07 AM     標題: 十全大補羊肉爐

藥材:
7 \+ o3 Y# }* V1 C9 `5.39.217.77當歸 1錢 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m! W, H! s5 E. d2 T- \, v1 Q
紅棗  2錢 : r& [6 ]% ~- S3 J/ {
枸杞  1錢
# J+ R; r+ ~8 u- }% N0 H# Z1 O" b5.39.217.77淮山  1錢
1 m) e9 J  [% O公仔箱論壇熟地  1/2錢 5.39.217.77) D6 Z+ s. X" O) w/ V7 u  F7 y7 _
人蔘鬚  1錢
5 a6 T' [  u5 A- f, h5.39.217.77杜仲  1錢
# F+ O* ^1 N' l. Y4 o& [7 g川芎  1錢 , {" h0 o! L- C6 Q# x
金線蓮  2錢
8 z/ d$ O0 E2 m% e& ctvb now,tvbnow,bttvb材料:
5 ?: z# A" a# U" \" {$ }tvb now,tvbnow,bttvb羊腩肉 600公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T2 H6 L/ r0 `; R+ f
水  600㏄
% M+ t$ v+ ]% _) @8 Q/ L" w1 a4 n5.39.217.77沙拉油  10㏄
1 Z7 j8 o: Z/ ~& j+ w6 o" _老薑  75公克 , @$ t. l5 g2 K. `! D
蔥  2支 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v7 Z0 g0 N1 y& i9 I
調味料 :公仔箱論壇, ~# O1 j/ H7 \& D0 j
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^2 B' u1 F- M: Y
糖  1/2小匙
* N/ s& x0 N8 s  B料理米酒  5大匙 " L- X1 K* ]( z( ?
黃豆瓣醬  2大匙
, m* F  u2 @, v. Z4 M: ttvb now,tvbnow,bttvb做 法 :tvb now,tvbnow,bttvb4 J' k+ }2 T8 T9 r$ J! W3 `, I9 J
1.老薑洗淨切小片;蔥切小段備用。
( v) k2 z' o+ m: Q: d( a5.39.217.772.羊腩洗淨剁成小塊狀,放入滾水中汆燙約2~3分鐘即可取出備用。 ! L( w3 X0 R" q0 u, N0 k/ ?
3.取一中華鍋,將鍋燒熱後倒入10㏄的沙拉油,加入作法1的蔥段和薑片爆香,再加入600㏄的水及所有藥材、調味料及作法2的羊腩,先用大火燜煮成水滾後,再轉小火慢燉1小時即可。




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