標題:
[中式食譜]
十全大補羊肉爐
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作者:
tonyyyf
時間:
2006-12-17 12:07 AM
標題:
十全大補羊肉爐
藥材：
1 X* ~9 t) q8 J$ O" U
當歸 1錢
6 J: v- R7 @' E1 e6 w" N4 Y) ]" V
紅棗 2錢
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c- m- I% ~3 j, D& O) _0 V3 g
枸杞 1錢
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淮山 1錢
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熟地 1/2錢
" E/ b6 n* E; G* [2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
人蔘鬚 1錢
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y: p! f" ?1 v) U4 ] U7 b' t
杜仲 1錢
5.39.217.77$ |7 G( x1 c7 f" g% K
川芎 1錢
p0 l: N" a- ~% Q( D
金線蓮 2錢
- K/ V5 Q/ y# ^7 i
材料：
tvb now,tvbnow,bttvb/ O2 j! W$ V7 u$ C% O( P
羊腩肉 600公克
公仔箱論壇6 E F& F6 h( F3 N5 m
水 600㏄
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沙拉油 10㏄
3 H' W$ @/ I5 P: X9 \+ h, b公仔箱論壇
老薑 75公克
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蔥 2支
3 l1 U9 j1 P7 q! T% V5.39.217.77
調味料 :
: K: N; U( y5 c+ K$ E. t
鹽 1小匙
q) a9 B/ N% T: N5 S
糖 1/2小匙
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料理米酒 5大匙
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黃豆瓣醬 2大匙
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做 法 :
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1.老薑洗淨切小片；蔥切小段備用。
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2.羊腩洗淨剁成小塊狀，放入滾水中汆燙約2～3分鐘即可取出備用。
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3.取一中華鍋，將鍋燒熱後倒入10㏄的沙拉油，加入作法1的蔥段和薑片爆香，再加入600㏄的水及所有藥材、調味料及作法2的羊腩，先用大火燜煮成水滾後，再轉小火慢燉1小時即可。
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