標題: 日式炒烏冬 [打印本頁]

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作者: ＊小柔＊    時間: 2008-9-11 09:32 AM     標題: 日式炒烏冬

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材料

烏冬 1包 0 {' i; B. j) q# j公仔箱論壇蛋 1隻 / E+ a; G& W" v  g: b鮮冬菇 2隻 , I5 o6 Z/ h' M% U$ o雞肉 50克2 C* v! e3 Z7 `$ a. m) M" V6 x  {: ] 紅椒 1/4個公仔箱論壇9 A6 i5 N2 c  j) [( p8 ]& j0 A1 F  1棵 ! w) m7 ~/ S  @) @  v& p7 t& U# w公仔箱論壇鹽及胡椒粉（雞肉用） 少許% ~5 q* c! k0 w' Q  ? 鹽（蛋用） 1/4茶匙

製法

1. 將鮮冬菇、紅椒及雞肉切絲。切段。雞絲以少許鹽及胡椒粉醃片刻。 * Z* q, L; k: K7 B+ d  o2. 將蛋加入鹽拌勻。熱一湯匙油於鑊中，將蛋煎熟，取起並切粗條。   m$ g; `2 v7 w" s% G, Q5.39.217.773. 將雞絲放入熱鑊內炒至熟。加入冬菇及紅椒炒至軟身。5.39.217.77: @; d' C" w8 b1 O# _( A# @* l 4. 加入烏冬及。將調味料拌勻，加入並炒拌至勻。 . d9 X" M+ O, @% y5.39.217.775. 拌入蛋後，即可上碟。

調味

鹽 1/2茶匙 ) L3 m' j2 F6 Z: v+ v芝麻油 1/2茶匙5.39.217.77% F4 [4 ~$ p! x9 |, s  F7 l) m/ [( p 糖 2茶匙0 H5 N! J: e7 V 生抽 2湯匙

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