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標題: 教你买猪肉 [打印本頁]

作者: 056123 時間: 2008-9-10 10:33 PM 標題: 教你买猪肉

购买猪肉是日常生活中的一件小事，但如何买到好猪肉呢？以下介绍几种常见猪肉的特征，只要你熟记这些特点，一定会买到好猪肉的。公仔箱論壇9 k+ B+ K3 V" J h3 j4 a& _
　　(1)新鲜猪肉的特征：富有弹性，软中带硬，用手指一压，会很快恢复原状，其肉色呈红。tvb now,tvbnow,bttvb/ T% `$ L/ L8 Z& m8 }. H0 ~
　　(2)注水猪肉的特征，弹性差，用手指一压，指印很难或缓慢地消掉，且指间无粘性感，其肉色呈白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y3 a4 x( w6 ]+ L) }# Z- Z
　　(3)瘟猪肉的特征：米猪肉，瘦肉中有黄豆大小、半透明状的小水泡，泡内有米粒样疙瘩。其他病变猪肉：肌肉无弹性，肤上有出血斑点，肉色暗红无光泽，脂肪呈粉色或黄色。
　　(4)老母猪肉的特征：用手捏时，象带有砂粒状；毛孔深而大；皮子厚呈黄色、脂肪组织干涩且黄，并与肌肉分离；瘦肉呈污红色，条纹粗糙；排骨骨头粗，弯曲较大。

作者: MD1928 時間: 2008-11-13 01:11 AM

学到野了...

作者: lzycw 時間: 2008-11-14 09:50 PM

有没有更详细的？？
比如那的肉做什么原料
怎样鉴别

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