) P9 \" ]7 `4 c0 ~, y" @公仔箱論壇剩下昆布不要丟,膳食纖維顧腸道 2 l* t/ o0 E8 M. n. b公仔箱論壇 ! y, p6 u P+ s q, B- |公仔箱論壇為了充分利用昆布的營養,建議把泡過水的昆布拿來入菜,加入薑絲簡單清炒或是涼拌都非常美味。東京海洋大學教授矢澤一良表示,昆布含有DHA、EPA,以及鈣、鉀等多種礦物質,其中褐藻素、海藻酸這兩種膳食纖維更受矚目,除了能促進腸道蠕動以外,也有助把攝取過量的糖分、脂肪、膽固醇排出體外,還能幫助身體清理鉛、鎘等重金屬、食品添加物、農藥等有害物質。