標題: [中式食譜] 叉 燒 炒 蛋 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2008-9-9 08:37 AM     標題: 叉 燒 炒 蛋

材 料        公仔箱論壇# \2 s3 P: X8 A5 s4 n4 k
洋 1 個 、 叉 燒 片 50 克 、 蛋 5 隻 、 粒 1 湯 匙
$ t4 e6 r1 ~( d- l- w9 \$ y5.39.217.77公仔箱論壇4 I2 N$ d( b' _# h
調 味 料
; U  q6 P! H3 {8 D公仔箱論壇鹽 1/2 茶 匙 、 白 胡 椒 粉 1 茶 匙 、 酒 1 茶 匙 、 沙 律 醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙
) K( T8 j. B7 n( ]tvb now,tvbnow,bttvb( @" ]! n1 ~2 B" K: T3 a
做 法       
6 i( A7 E8 O4 q$ stvb now,tvbnow,bttvb1. 洋 切 成 丁 粒 備 用 。 叉 燒 切 粒 備 用 。 將 蛋 拂 勻 ， 加 調 味 料 再 拂 勻 。 & _2 G& ^0 z' ]4 b, |& X- v  A7 x

9 y7 G: `+ t0 ^% R, R' ?2. 大 火 燒 熱 鑊 加 少 少 油 ， 轉 細 火 炒 到 洋 軟 身 ， 呈 半 透 明 狀 ， 加 叉 燒 兜 勻 。 ) G6 X% Q" b9 R

' W2 H2 ]2 o. l3 V5 [公仔箱論壇3. 然 後 加 蛋 液 ， 一 邊 用 鑊 鏟 推 ， 炒 到 蛋 半 熟 熄 火 ， 用 餘 溫 將 蛋 煮 熟 ！ 上 碟 後 撒 上 粒 即 成 。
9 l$ |7 J/ ]6 u# L- H5.39.217.775.39.217.77) u8 Z7 h( e4 C9 }6 m9 C

& d4 _) g; w# t. U8 e0 c貼 士        % u8 t5 }3 K; s; z( J9 m6 J, I5 ~) p6 a
美 國 白 洋 味 道 甜 但 唔 香 、 荷 蘭 紅 洋 唔 甜 但 口 感 爽 脆 ， 用 一 般 黃 洋 最 好 ， 又 甜 又 爽 脆 。
9 q$ ^5 ^" g4 D% [tvb now,tvbnow,bttvb

---

作者: 无印良品    時間: 2008-9-9 08:38 AM

呢个我煮过....几好味....

---

作者: carmen_girl    時間: 2008-9-10 12:56 AM

不过唔知点解我成日煮出黎都系一摊嘢甘..卖相劲样衰~~~

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0