標題: [中式食譜] 叉 燒 炒 蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-9-9 08:37 AM     標題: 叉 燒 炒 蛋

材 料        5.39.217.77" p/ K5 `0 W) |" m; m
洋 1 個 、 叉 燒 片 50 克 、 蛋 5 隻 、 粒 1 湯 匙 公仔箱論壇+ O) h+ |& I: J% Z/ v
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調 味 料
! F: H* R5 I# i( \tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2 茶 匙 、 白 胡 椒 粉 1 茶 匙 、 酒 1 茶 匙 、 沙 律 醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 公仔箱論壇& h  G# P6 d; Y1 X1 r

0 T# e% g4 j2 o, a( [1 b做 法        tvb now,tvbnow,bttvb$ [9 }4 ]& Q7 z2 k/ @9 E
1. 洋 切 成 丁 粒 備 用 。 叉 燒 切 粒 備 用 。 將 蛋 拂 勻 ， 加 調 味 料 再 拂 勻 。
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2. 大 火 燒 熱 鑊 加 少 少 油 ， 轉 細 火 炒 到 洋 軟 身 ， 呈 半 透 明 狀 ， 加 叉 燒 兜 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ N( a- X- b& G. l6 J

/ [8 f0 x2 u' e9 b& @3. 然 後 加 蛋 液 ， 一 邊 用 鑊 鏟 推 ， 炒 到 蛋 半 熟 熄 火 ， 用 餘 溫 將 蛋 煮 熟 ！ 上 碟 後 撒 上 粒 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb( ~% y- O! j, E- q8 [! Y7 ^' k( j2 Q

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5 N2 ~& a9 X3 I/ p: v7 {. F, o公仔箱論壇貼 士       
* ?  ~! r9 P9 T公仔箱論壇美 國 白 洋 味 道 甜 但 唔 香 、 荷 蘭 紅 洋 唔 甜 但 口 感 爽 脆 ， 用 一 般 黃 洋 最 好 ， 又 甜 又 爽 脆 。
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作者: 无印良品    時間: 2008-9-9 08:38 AM

呢个我煮过....几好味....

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作者: carmen_girl    時間: 2008-9-10 12:56 AM

不过唔知点解我成日煮出黎都系一摊嘢甘..卖相劲样衰~~~

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