標題:
[美食介紹]
家常菜品：青胡椒炒雞(圖)
[打印本頁]
作者:
fitness66cw
時間:
2008-9-8 08:54 PM
標題:
家常菜品：青胡椒炒雞(圖)
來源：中國經濟網
公仔箱論壇, q- E, d( q' C+ B
! a/ w6 d2 F% v! S, Ktvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇6 k) U* Z: T( p R' j& D
: C4 k5 t, G: K* {1 c6 f( D
養生滋味
* `& b9 C. i' t8 u# c9 x) `tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇& V1 O6 V* u; j6 D! g1 C+ `% f
7 r, |) `: }( `2 m
據營養學分析，雞肉中磷的含量較高，會與鐵元素發生化學反應，所以在進食含鐵量高的食材，如木耳、海帶、豬肝等時，不要同時食用雞肉。青胡椒是一種較為冷門的食材，盛產於南美，它的食味與黑胡椒、白胡椒有較大的區別，青胡椒有一種本身獨有的胡椒香味，它與白肉是一種理想的搭配，如今天食單所介紹的菜肴。
* O6 L' F. c( I s) |; T1 P
5.39.217.77+ j; s" J# d7 C w% k
材料：雞500克、青胡椒20克、西芹100克、蔥段40克、蒜茸15克、姜片20克，鹽、糖、胡椒粉、米酒、生粉、生抽各適量。
1 Y8 s" J* Q+ b* A: H$ L' e. l5 [
公仔箱論壇- p1 H/ x7 l1 ?- }% w- ^* V: `
做法：雞肉洗凈斬件，以鹽、生粉、胡椒粉拌勻備用；青胡椒壓碎備用；西芹洗凈切段，飛水備用。開鍋下油，爆香蒜茸和姜片，下雞件大火翻炒至雞肉上色，濺米酒，加入青胡椒、西芹和蔥段，用中火翻炒片刻，以鹽、糖調味，勾薄芡，便可上碟。
! [1 V- Z% w+ O9 I* N, C, i4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& w1 m) a+ n. u$ o, j7 h6 Y
3 A" X; u; t; b* y4 ^, S
延伸閱讀
f; z6 a' n* k& d3 y/ `4 s
tvb now,tvbnow,bttvb: ?8 s- M3 l% d6 M4 X! a& C
Evaluating the Top Sunless Tanning Products
" W, W7 c9 s; i( F% X8 K5.39.217.77
公仔箱論壇6 }( L5 ~2 W+ ^& ]6 o' p
Broccoli - may slow down effects of ageing
s4 G5 s+ y, y' V q' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [* e/ D& y. g7 C5 w2 Y( S* J
Through Ayurvedic Herbs - Enhance Memory
3 l2 N& Z" t3 ` i! z. u: N; a
公仔箱論壇- h$ k4 G: W, c3 E
Natural Health Care through Bitter Melon
5.39.217.772 J! P9 ]5 R: |4 K/ x( a, ]& E
8 W2 A5 x& d @$ N6 u5.39.217.77
作者:
lcm116
時間:
2008-9-9 11:36 AM
雞肉中磷的含量較高
作者:
iceblock2046
時間:
2008-9-15 07:48 PM
多谢LZ！
2 _1 f% D, y B) A& ]
8 i0 X- }) P {" O; w! b# J" p5.39.217.77
好帖啊！！
作者:
koloming33141
時間:
2008-9-15 09:49 PM
good good
作者:
liew9204
時間:
2008-11-12 04:47 PM
很赞。。支持。。谢谢分享
作者:
sally2888
時間:
2008-11-12 11:18 PM
看到都想吃。。。。谢谢分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇6 k) U* Z: T( p R' j& D
good good