標題: [中式食譜] 秋 收 滿 載 （ 雞 扒 鮮 菇 炒 雜 錦 ） [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2008-9-8 08:26 AM     標題: 秋 收 滿 載 （ 雞 扒 鮮 菇 炒 雜 錦 ）

材 料
" {5 p3 J. H, y. ^; Q: B) K% A* u0 [公仔箱論壇冇 皮 雞 扒 1 塊 、 西 芹 絲 1 、 甘 絲 1 、 鮮 冬 菇 1/2 、 芋 絲 1 包 、 油 2 茶 匙 ；
0 x( t0 y0 K2 _9 @2 e/ j. E: J公仔箱論壇5.39.217.77& |3 p: J* w. ~
公仔箱論壇4 {6 L0 E( E) Q' p3 t% T
調 味
/ `$ Z& A3 _5 ?$ ]! M% Q0 `上 湯 半 杯 、 鹽 少 許 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 水 少 許
/ P  @8 j8 e, D1 u* O* R, W1 g公仔箱論壇
7 i0 t( w7 }( t3 j做 法       
$ g7 Q. b$ _' {- \8 ?4 G6 u( dtvb now,tvbnow,bttvb1. 冬 菇 灼 熟 切 絲 。 雞 扒 切 絲 。
7 [( H  I8 L5 h2 S, i公仔箱論壇5.39.217.77$ P/ N3 u& }, N3 I+ T8 [9 h; Q3 r; D
2. 起 鑊 將 雞 絲 炒 到 七 成 熟 ， 加 入 冬 菇 絲 、 西 芹 絲 、 甘 絲 、 芋 絲 略 炒 ， 再 加 入 上 湯 兜 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb: q* D( I( ^$ F8 H

& L/ R% A  y6 q1 u+ H, L  j3. 然 後 下 鹽 、 胡 椒 粉 調 味 ， 以 生 粉 水 埋 芡 ， 蓋 煮 1 分 鐘 即 成 。
8 _+ C# J0 ~+ ~1 t$ S/ N! a
. G2 X6 T& Q  n/ Y$ B0 d
5 F. T- F/ t9 q5 v4 @5 ]1 Y1 l貼 士       
0 v% V6 J( N1 R鮮 冬 菇 先 用 熱 水 煮 幾 分 鐘 ， 再 凍 水 ， 可 以 去 菇 菌 霉 味 。tvb now,tvbnow,bttvb. U$ _* r. s5 g) Q' W

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0