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標題: [中式食譜] 花 好 月 圓 ( 帶 子 薯 仔 煎 月 餅 ) [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2008-9-8 08:21 AM     標題: 花 好 月 圓 ( 帶 子 薯 仔 煎 月 餅 )

材 料       
7 E9 h4 ]! h: w, ?) y薯 仔 1 個 、 澄   1/2 、 油 1 茶 匙 、 青 椒 1/8 隻 、 紅 椒 1/8 隻 、 帶 子 1/2 公仔箱論壇* j7 |  H5 M# [) }: g

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調 味 5.39.217.77! @% h% N0 q& p7 u& v9 S
鹽 少 許 、 生 粉 少 許 、 胡 椒 粉 少 許
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& u% E1 R/ M1 v7 ?: \8 e! TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 x) |9 |3 F$ I9 C- q. S公仔箱論壇做 法        公仔箱論壇. W; p% s" W) E8 a6 K- C
1. 帶 子 、 青 椒 及 紅 椒 切 粒 。 公仔箱論壇. a& p& L* h' M7 }1 z5 I6 b) w

$ |. ]8 u! E" f5.39.217.772. 帶 子 以 鹽 、 生 粉 、 胡 椒 粉 醃 10 分 鐘 , 灼 熟 備 用 。 公仔箱論壇2 H& D5 N/ _9 p% L- M
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3. 薯 仔 煮 腍 後 去 皮 壓 茸 , 趁 熱 加 入 澄   搓 勻 , 再 加 油 搓 好 使 其 潤 滑 。
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$ ]# f7 C  [- M. O" }' j公仔箱論壇4. 將 薯 茸 粉 糰 平 均 分 成 8 小 份 , 按 薄 , 鍋 成 小 碗 形 , 包 入 帶 子 、 青 紅 椒 , 搓 成 圓 柱 形 。
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& _0 L3 v! Q/ x- P5. 放 入 月 餅 模 度 壓 出 月 餅 形 , 蒸 5 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb# x8 s# `  G+ Q# Q( s1 u

. g1 x; u' K! S* K5 f& n+ Q6. 將 已 蒸 熟 的 月 餅 略 煎 一 下 成 金 黃 色 即 成 。
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  H- Q# S3 k# U. m貼 士        公仔箱論壇5 \+ p" a4 g7 Q- y6 F  \
薯 仔 煮 腍 後 應 立 即 加 入 澄   , 才 可 搓 至 均 勻 , 再 加 油 可 令 薯 餅 不 易 身 。公仔箱論壇* ?5 |- Y+ p! k, n$ b3 P3 M





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