標題: [中式食譜] 花 好 月 圓 （ 帶 子 薯 仔 煎 月 餅 ） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-9-8 08:21 AM     標題: 花 好 月 圓 （ 帶 子 薯 仔 煎 月 餅 ）

材 料       
: y* L- t9 L+ f' }; w% g薯 仔 1 個 、 澄   1/2 、 油 1 茶 匙 、 青 椒 1/8 隻 、 紅 椒 1/8 隻 、 帶 子 1/2 ； 5.39.217.77, [  p. ?' o: M$ C. Y( D

4 d( B+ S: v! {: a+ I# S: A
) s2 Q% F2 T  M8 Y! \6 V" u7 Btvb now,tvbnow,bttvb調 味 5.39.217.77* t- I- n8 |7 b
鹽 少 許 、 生 粉 少 許 、 胡 椒 粉 少 許 公仔箱論壇% G' B2 @$ n5 _+ E

" A' \4 N5 z/ e) B- M% K& g: U/ Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {* s, ]$ c, L3 \
做 法        - n! u: W) S% o" _( P2 n: t
1. 帶 子 、 青 椒 及 紅 椒 切 粒 。
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6 Q2 Z: W# S$ S+ t公仔箱論壇2. 帶 子 以 鹽 、 生 粉 、 胡 椒 粉 醃 10 分 鐘 ， 灼 熟 備 用 。 公仔箱論壇5 x7 R8 `8 j( f: m: p3 @
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3. 薯 仔 煮 腍 後 去 皮 壓 茸 ， 趁 熱 加 入 澄   搓 勻 ， 再 加 油 搓 好 使 其 潤 滑 。 公仔箱論壇. ], N9 b* [: O3 {1 P, d

' L# W+ o2 |# n/ s( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將 薯 茸 粉 糰 平 均 分 成 8 小 份 ， 按 薄 ， 鍋 成 小 碗 形 ， 包 入 帶 子 、 青 紅 椒 ， 搓 成 圓 柱 形 。
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, x- B7 C' H8 k( F* m  p. s6 dtvb now,tvbnow,bttvb5. 放 入 月 餅 模 度 壓 出 月 餅 形 ， 蒸 5 分 鐘 。
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6. 將 已 蒸 熟 的 月 餅 略 煎 一 下 成 金 黃 色 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q: `/ H) _0 m" L+ y; W! E3 E3 C
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. `3 O# a: K; I; y+ o/ b! _公仔箱論壇貼 士        - V: T" M6 v; a' f7 ?
薯 仔 煮 腍 後 應 立 即 加 入 澄   ， 才 可 搓 至 均 勻 ， 再 加 油 可 令 薯 餅 不 易 身 。tvb now,tvbnow,bttvb( v2 _) ?. _1 u/ k% k5 S

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