標題: [中式食譜] 花 好 月 圓 （ 帶 子 薯 仔 煎 月 餅 ） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-9-8 08:21 AM     標題: 花 好 月 圓 （ 帶 子 薯 仔 煎 月 餅 ）

材 料        tvb now,tvbnow,bttvb  D4 g' X# x- Y% |, D# ^) R
薯 仔 1 個 、 澄   1/2 、 油 1 茶 匙 、 青 椒 1/8 隻 、 紅 椒 1/8 隻 、 帶 子 1/2 ； 5.39.217.77/ t( N1 h4 c8 d0 p* d% }
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調 味 % s0 W# {& H2 s8 e$ _
鹽 少 許 、 生 粉 少 許 、 胡 椒 粉 少 許
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& Y& ]9 N8 M. y3 _' ^6 M2 e5 e5.39.217.77做 法       
3 f, R3 W2 R( ]5 B5.39.217.771. 帶 子 、 青 椒 及 紅 椒 切 粒 。
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4 H! ^& X  ^$ V/ Q8 L4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 帶 子 以 鹽 、 生 粉 、 胡 椒 粉 醃 10 分 鐘 ， 灼 熟 備 用 。 公仔箱論壇. ?* U, `. ^0 P6 j; P
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3. 薯 仔 煮 腍 後 去 皮 壓 茸 ， 趁 熱 加 入 澄   搓 勻 ， 再 加 油 搓 好 使 其 潤 滑 。 5.39.217.772 q' y' Z2 @9 @7 R7 |3 N' M: ?
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4. 將 薯 茸 粉 糰 平 均 分 成 8 小 份 ， 按 薄 ， 鍋 成 小 碗 形 ， 包 入 帶 子 、 青 紅 椒 ， 搓 成 圓 柱 形 。 tvb now,tvbnow,bttvb! r9 u* a$ R/ F, j2 Y8 D' K% Z
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5. 放 入 月 餅 模 度 壓 出 月 餅 形 ， 蒸 5 分 鐘 。 6 F. r4 P: C; H2 z6 ]
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6. 將 已 蒸 熟 的 月 餅 略 煎 一 下 成 金 黃 色 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb. x; V9 K3 F" p& D9 ~0 b

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" n4 D! r" t* s/ w9 Gtvb now,tvbnow,bttvb貼 士        公仔箱論壇# ~( m4 g) m6 ]$ c
薯 仔 煮 腍 後 應 立 即 加 入 澄   ， 才 可 搓 至 均 勻 ， 再 加 油 可 令 薯 餅 不 易 身 。
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