標題: [中式食譜] 鮮蟹肉芝士焗蟹蓋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-9-6 11:11 AM     標題: 鮮蟹肉芝士焗蟹蓋

材 料       
5 o, b; h- n' w) f# P# q/ Q6 S6 G公仔箱論壇花 蟹 1 隻 （ 蒸 熟 拆 肉 及 留 蟹 蓋 ） 、 洋 絲 1 、 蘑 菇 5 錢 、 忌 廉 1 、 椰 汁 1 、   撈 8 錢 、 芝 士 粉 / 雞 蛋 黃 / 牛 油 各 3 錢 、 鹽 少 許 、 糖 1 錢tvb now,tvbnow,bttvb1 ^1 X( g5 v8 K% `

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# X8 F0 `7 ?2 P% _% q9 K6 S& l2 x做 法        tvb now,tvbnow,bttvb) _$ O5 H  h; a# Y$ ^
1. 蘑 菇 切 片 ， 水 備 用 。
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2. 用 牛 油 起 鑊 ， 加 洋 絲 炒 香 ， 加 忌 廉 、 椰 汁 、 鹽 、 糖 、   撈 煮 成 糊 狀 ， 再 加 入 蟹 肉 炒 勻 。 / W7 o4 Q. [0 F4 C

1 @  G8 I! U+ k公仔箱論壇3. 盛 起 釀 入 蟹 蓋 ， 在 表 面 塗 上 蛋 黃 ， 再 撒 上 芝 士 粉 ， 放 焗 爐 中 以 180 ℃ 焗 4 分 鐘 至 金 黃 即 成 。5.39.217.77" M" M  h3 A2 V7 E  G
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* p" b& n4 O! p+ T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c" m, |! Q2 p* g
貼 士         
3 C* K; c  @) J5.39.217.77 撈 是 用 一 份   粉 加 一 份 油 溝 成 ， 注 意 油 份 不 可 過 重 ， 否 則 煮 出 來 會 標 油 。
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作者: annvivi    時間: 2009-1-15 05:19 AM

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