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標題: [健康資訊] 你適合生酮飲食嗎?醫學博士揭:生酮飲食7大優缺點 [打印本頁]

作者: li60830    時間: 2018-8-31 02:53 PM     標題: 你適合生酮飲食嗎?醫學博士揭:生酮飲食7大優缺點

你適合生酮飲食嗎?醫學博士揭:生酮飲食7大優缺點
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, r1 e' ]7 R( X" n$ E+ f+ A5 I公仔箱論壇「吃錯了會生病」,有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等,其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡,其實,近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示,透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食,同時為大家揭開生酮飲食的迷思:像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」?到底真相如何?
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9 P3 M" z! g- B  d! Q* R4 o為什麼疾病容易找上門?最常被忽略的重點,就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異,對身體有驚天動地的影響,而把飲食中的碳水化合物降下來,就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。tvb now,tvbnow,bttvb) d! K5 y; w' y% x( Y+ l

( I) }" m9 c, n! _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生酮飲食迷思:低熱量飲食、只吃肉不吃菜tvb now,tvbnow,bttvb* v8 }( X5 ~" v# s4 h' S0 T

3 e4 @$ _" S. }6 `2 o0 K自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮,怎麼吃才適合我?》中自述:多年前,自己和一般人一樣,喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯,也吃得很「健康」,但隨者年紀的增長,糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起,血糖就會飄。40歲後,陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象,逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。
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  e: g; q+ j2 |& A) @( J/ s+ m5.39.217.77尤其,他發現,台灣現在有不少生酮飲食的愛好者,但是許多生酮新聞錯誤百出,例如說生酮飲食是低熱量飲食,或說只吃肉不吃菜等,眼見不乏吃錯、做錯者,但卻又前仆後繼,因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚,讓更多專家站在科學與實證的立場上,來探討營養比例對健康的影響。
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( e& c( n. l4 D. W1 @6 K3 U3 k' C台灣現在有不少生酮飲食的愛好者,但是也存在不少迷思。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N) X* i2 f6 V" f0 K2 d
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想減肥,但嘗試過很多減肥法,效果都不佳,不妨在安全狀態下,考慮低醣生酮飲食。
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到底哪些人適合生酮飲食?哪些人不適合?5.39.217.775 \, D7 V% a/ s4 a. i1 U2 z

6 V# @' Q, z4 o7 C3 h想要知道你是否可以採用生酮飲食,陳俊旭博士表示,可以做以下的測驗表,若是符合越多下列狀況,你才可以嘗試低醣生酮飲食:
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- c% n. r8 a' {# q! Y6 J8 o+ ^' vtvb now,tvbnow,bttvb覺得自己胖,體脂肪超出「理想」範圍。tvb now,tvbnow,bttvb" t' d! Y8 D1 Q' g" f9 F
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想減肥,但嘗試過很多減肥法,效果都不佳。tvb now,tvbnow,bttvb, X5 w# q. t  |& q( y+ y

6 _" ], T% C5 t2 b( w& o' atvb now,tvbnow,bttvb午餐後,會想睡覺。公仔箱論壇  f  E( W+ T" R, h" n2 Q

7 I4 j9 ?( b  W/ j公仔箱論壇容易肚子餓,餓的時候會慌。0 }+ K, k) S. ~  x; U/ _  r9 P+ \  k
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家族長輩有人罹患糖尿病。
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7 H# L; S% M( q! j思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。
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) P- A: D; Q& T! X+ h/ H% r5.39.217.77生酮飲食該怎麼吃?注意生酮飲食的營養佔比
+ q- j7 M8 x1 v* e* N# KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 t6 W% p4 H& r1 g: X& q
另外,開始執行生酮飲食之前,必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環,不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉,但其實是要選擇優質油脂,並大幅降低各種碳水化合物的攝取,以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比:
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0 U: W  }8 r- Z* s) Otvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物<5%
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9 c) U+ g8 X& `+ ^) t9 Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋白質=25%
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3 p' ~3 J% M+ g. o! b公仔箱論壇脂肪>70%
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確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素
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+ {: _9 I5 w, i5.39.217.77此外,陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後,要確實測量「血酮」與「尿酮」,找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素,執行中,一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質,以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素,避免副作用。
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生酮飲食的優點,仍然可以攝取蛋白質。
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再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點?
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  R' [/ F2 b9 _; \% i9 n9 r公仔箱論壇★【生酮飲食的優點】tvb now,tvbnow,bttvb+ M: D. e# v5 {6 z+ @- e

0 W5 N- P2 Q/ w1 r" M. G- ^. B*精神狀態比較好*5 `$ A% M. ?; d) ~; {4 j
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不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。
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*易胖體質不容易發胖了*tvb now,tvbnow,bttvb  R6 ]" f% i2 ?( Z/ o

) M. C% D3 P; b1 D+ w公仔箱論壇腰圍會一直下降,腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。5.39.217.77! W8 w( D8 V* l+ Z
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*睡眠變好*
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本來輾轉難眠,現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人,幾乎都不用了。
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! M' r! _! @# o$ H8 N' g% g*愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了*
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但是,要注意,蛋白質也不能過多。
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★【生酮飲食的缺點】
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3 A) Z' r2 Z' d* F+ |  Jtvb now,tvbnow,bttvb外食的伙食費可能比較高5.39.217.77* g' a- q# [3 b
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因為在餐館裡,同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材,尤其是脂肪若挑選得對,反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後,飲食變得簡單了,開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜,基於這個原因,陳俊旭博士儘量自己種菜,可以省錢,也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。
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8 [5 o* C/ l7 M& a+ g6 Y8 m6 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出門在外飲食不方便,因為外面的套餐絕大部分都是高醣,甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |0 }6 g& C1 e. t/ v+ A
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*社交生活受限*
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0 G& J! A. X6 C2 O# A5 X+ aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於應酬或餐館都是以高醣(高精製澱粉、高糖分)為主食,例如一般的飯館、麵館、義大利餐館,就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐,很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前,這個不吃、那個也不吃,會很彆扭,甚至會被認為不合群。所以,生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館,可以自由搭配吃的內容。
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  P7 x" F- L5 X; o! o' L進行生酮飲食,也別忘鍛鍊肌力。
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*爆發力可能變差*2 g8 k9 w- z, p! O
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肌肉燃燒葡萄糖時,可以快速產生能量,所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人,由於限制碳水化合物攝取,體內葡萄糖來源不夠,所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人,在耐力運動方面不受影響,但對於一些高強度運動,可能就會有點力不從心。0 s% l( j1 c2 E5 L( Z. {

: o8 D& T* c/ A2 l+ Z1 Y% O不過身體是很聰明的,執行生酮一段時間之後,身體會慢慢適應,可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖,以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話,爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上,這叫做「生酮適應」(keto-adaptation)。但實際如何,還是因人而異。
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, ?+ W  ^6 F- g! ?( Stvb now,tvbnow,bttvb陳俊旭博士以個人為例說明,並無明顯感受爆發力變差,反倒是引體向上(俗稱吊單槓)本來一次只能做12下,生酮之後,就可以做15下。到了生酮第六週,竟然發現單手舉10公斤啞鈴,以前只能舉12~15下,現在一口氣最高可以舉25下,他猜可能是酮體燃燒很有效,提高肌耐力的緣故。




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