公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 長期吃進人工色素恐引發兒童過動症 [打印本頁]

作者: li60830 時間: 2018-8-27 04:16 PM 標題: 長期吃進人工色素恐引發兒童過動症

長期吃進人工色素恐引發兒童過動症
公仔箱論壇2 a/ L. g( z" P0 x! u

[attach]4092402[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G! M  \" U+ j" i! x5 h* n
tvb now,tvbnow,bttvb9 R: D3 l- i) A+ g, m3 {8 ^
8 Y/ z  Q. }. R0 h# p# v  |

' x  U# O9 [( C* x
「食用色素」的安全性，截至目前為止，一直都具有爭議性，美國有不少團體，紛紛針對食用色素的安全性提出質疑，他們認為食用色素對健康的危害，遠比想像中大，尤其是兒童，但美國食品藥物管理局表示，目前仍無證據顯示，食用色素會危害健康，不過同時間，美國食品藥物管理局也著手研究食用色素，和兒童過動症之間的關係。7 s" F( a7 G7 \* V9 H4 L( e4 z/ {. n  x
[attach]4092403[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb6 P+ b) t6 N) ^; q( S4 Z8 e
讓食物顏色更鮮豔能提升食慾
tvb now,tvbnow,bttvb  A' k. Z3 k3 [- [6 z$ _( c* d, q
「食用色素」簡單來說，就是食物的著色材料，可以讓食物顏色更鮮豔、豐富，不僅能提升食用者的食慾，還可以增添感官享受，食用色素可以粗分為「人工」和「天然」2大部分，天然食用色素的來源非常廣泛，包括植物色素、動物色素、維生素色素和焦糖色素等，來源多取自於自然，透過物理方法提取精製而成。5.39.217.778 l, s  S4 ?: y7 a) g- s
[attach]4092404[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M$ ]* Y  P0 y5 `
長期食用人工色素埋下健康隱憂

人工色素一直到20世紀左右才出現，之後漸漸大量被使用，現在，在我們週遭有許多食品，都可以發現人工色素的蹤跡，不過，越來越多的研究顯示，長期食用人工色素，無疑是對身體埋下健康隱憂。5.39.217.77" s5 S2 E3 N% E+ {( {, y

英國曾有研究指出，小朋友只要吃進過量的人工色素，就容易出現注意力不集中，或過動的情況，美國公益科學中心也曾提出一份報告，指出人工色素不僅有致癌的風險，也會提高兒童過動等行為問題，和過敏等健康問題。公仔箱論壇# L" r) u# c# x+ A4 e6 ^
[attach]4092405[/attach]1 S1 ]; K. _" f! J% D: }7 b
標示不清者較容易含法定外的色素

目前法定的人工色素有8種：藍色1號、2號、綠色3號、黃色4號、5號、紅色6號、7號、40號，購買食品時，請注意外包裝的標示，標示不清者，較容易含法定外的色素，建議不要購買。5.39.217.770 v1 |  G! j4 |+ N: C
$ u6 F) Z/ y: x3 R5 J
老實說，關於食用色素的問題，目前仍是議論紛紛，莫衷一是，我們不需要太過驚慌，但必須懂得保護自己，雖然食物添加人工色素，看起來真的很「吸睛」，好吃度瞬間提升，不過，還是別忽略人工色素所潛藏的問題，偶爾食用不是大問題，但是長期來說，建議還是減少攝取量比較安全，畢竟食品的選擇有很多，不一定要吃染色後的食物。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)