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/ t0 r; D7 _; rtvb now,tvbnow,bttvb台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出，百香果是台灣夏天盛產的水果之一，目前全台最大的產地是南投埔里，約在8、9月會達到盛產高峰，不僅炎熱的夏、秋季很受歡迎，甚至做成果汁、冰品，更有一番滋味上心頭。* z B% r6 p9 o
; I$ {- A. D) ptvb now,tvbnow,bttvb百香果全身是寶 助緩解便祕 & h" Y d* }# P/ z' b6 h5.39.217.77 / x) g5 b. s G- E7 h7 {百香果全身都是寶，因含有豐富的維生素A、維生素C、類胡蘿蔔素和植化素等等，也含有少量的微量元素如鐵、鉀，其維生素C可幫助鐵吸收，研究發現，有穩定神經、幫助睡眠、改善貧血、降低高血壓等功效。5.39.217.77, j( v6 W, o# \8 o: ?7 f- [& H
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另外，百香果的白色內果皮，被發現含有極高的抗氧化物質，能維持血液暢通，可對抗因紫外線產生的自由基；同時，百香果的種子富含膳食纖維，除了幫助緩解便祕，還可以增加飽足感，有助減重族群控制食慾，避免攝取過多熱量。 ) e2 N4 ]' } K& ]3 ]6 N2 w( L7 I" A公仔箱論壇# [6 t X5 d+ Z. w7 o- O8 g; e1 W
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4 a( o* b1 P. F" g& g6 M2 `8 C公仔箱論壇百香果具有濃郁的香氣，素有「果汁之王」的美譽。 2 u6 Z* D1 T& T4 \; r* b* p( t# H! O公仔箱論壇# a) t5 F4 g; y! e) ^
腎臟病患、腸胃不適者少吃百香果 . ]$ q0 h2 m, n4 [4 z# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G9 E, @6 s8 f
營養師洪若樸強調，食用百香果有禁忌，其中有胃潰瘍、胃發炎，及胃酸分泌過多者，不適合吃。另百香果的鉀含量偏高，腎臟病患及洗腎患者，因為尿量減少，鉀容易排不出去，建議不能多吃。 % K" _( p8 P C( V公仔箱論壇) \' Q# K2 p# p$ s4 p/ a+ s- T
另外，百香果具有濃郁的香氣，因此在選購的時候，要確認氣味香濃，果皮深黃、深紫或深紫紅都可以，外觀豐圓飽滿、光滑、新鮮清潔，顏色鮮艷以及具重量感者為佳。如果是買回去馬上就要吃，也可以選擇果皮有自然凹陷、起皺紋的較佳。 & I/ Z+ }! g+ ~) j: H, R0 H3 @$ ~) R* D. a4 m* z* ^# ?0 I
不過，炙熱高溫，建議民眾食用百香果除打成果汁外，也可醃漬製成「百香果冬瓜」開胃小菜。 + W, H8 F1 C s) I# K[attach]4087532[/attach] & L; V4 n6 X; l7 b3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.百香蘋果冰沙（2人份）tvb now,tvbnow,bttvb, g9 ~5 C8 w* {( F$ P8 ]4 H9 a
8 D2 H$ U q6 @4 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料：百香果1個、蘋果半個、檸檬汁少許、養樂多2瓶、冰塊1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a) ~! M J; ]+ o
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作法：將所有果肉與果汁一同攪打即可。* i0 m- _$ J. b5 q8 y9 I" Z/ `
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說明：蘋果是最不會被拒絕的水果之一，加了助消化的養樂多，風味多層次。tvb now,tvbnow,bttvb v' b7 a6 W7 q: `5 o- z5 ~# L1 k
[attach]4087533[/attach] 2 s7 m" g/ [5 _0 i+ \2 w5.39.217.772.百香果冬瓜（2人份） ' E2 h7 |! P2 D 9 @5 X/ d, e6 b/ L2 {公仔箱論壇材料：冬瓜200克、百香果5至7顆、冰糖2大匙、冰水300毫升。 & p/ Q4 ]6 z1 p% J) \8 l公仔箱論壇 7 K, T! J8 M* |4 O+ H作法： 9 f5 M. d- y" itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 X0 V L$ Z* A0 A; D2 ^
a.百香果果肉連原汁挖出，倒入小鍋裡，依口味加進冰糖調整甜度，小火煮到冰糖融化後放涼備用。公仔箱論壇9 }! r6 {" x7 _) m
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b.冬瓜切條，準備1個湯鍋或大鍋注入能淹過冬瓜的水，煮至大滾後，將切好的冬瓜放入，5秒鐘即刻撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C& R) ~% O( O* n9 l/ A
