標題:
[健康食品]
百香果全身是寶～果汁之王
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-8-23 02:58 PM
標題:
百香果全身是寶～果汁之王
百香果全身是寶～果汁之王
* y' L3 b# I/ e" I7 S
- ]6 i6 L' D* q8 I4 }5.39.217.77
炙熱高溫，素有「果汁之王」美譽的百香果，酸甜滋味深受不少人所喜愛。營養師指出，百香果全身是寶，從皮到果實，具有穩定神經、幫助睡眠、改善貧血、降低高血壓等功效，但腸胃及腎功能不佳者，建議不宜多食。
5 z/ h: r8 O8 W/ G& ?* ?5 u公仔箱論壇
* t- m8 j a- W8 O8 }3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
[attach]4087530[/attach]
8 E L2 D- v% r2 g* T8 x公仔箱論壇
5.39.217.778 d2 f% q5 w2 |% x3 ~3 |6 E" _
5.39.217.772 F$ m( _8 |& g& w) ?2 `
. p; [0 m! e' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ?0 ?( Y7 C; B
台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出，百香果是台灣夏天盛產的水果之一，目前全台最大的產地是南投埔里，約在8、9月會達到盛產高峰，不僅炎熱的夏、秋季很受歡迎，甚至做成果汁、冰品，更有一番滋味上心頭。
& s, G: Y8 C0 r4 z
5.39.217.775 a, L/ Z- g0 T; e5 v4 J, E
百香果全身是寶 助緩解便祕
& T" G) `4 `9 E5 ~* F! u
5.39.217.77, b3 r \. }! F7 w) ^# H a4 B3 |! n
百香果全身都是寶，因含有豐富的維生素A、維生素C、類胡蘿蔔素和植化素等等，也含有少量的微量元素如鐵、鉀，其維生素C可幫助鐵吸收，研究發現，有穩定神經、幫助睡眠、改善貧血、降低高血壓等功效。
! K. Q* k- p, V( {+ V4 ?tvb now,tvbnow,bttvb
! O- Z: Q5 r5 D* l8 _tvb now,tvbnow,bttvb
另外，百香果的白色內果皮，被發現含有極高的抗氧化物質，能維持血液暢通，可對抗因紫外線產生的自由基；同時，百香果的種子富含膳食纖維，除了幫助緩解便祕，還可以增加飽足感，有助減重族群控制食慾，避免攝取過多熱量。
3 D3 Z+ X* J+ a# w" a6 ]5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb) Y) \2 i0 q1 c
[attach]4087531[/attach]
5.39.217.77. P4 d% F4 Q; u% i4 _4 B8 n2 w
1 Q8 n9 f& ~* X, {$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 v7 q' O, q5 Y5 C; U$ x) x) |6 Vtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb! y' k2 u/ u; H2 u3 d
百香果具有濃郁的香氣，素有「果汁之王」的美譽。
5.39.217.777 [9 p3 w9 L$ u
& w9 M+ k4 w9 btvb now,tvbnow,bttvb
腎臟病患、腸胃不適者少吃百香果
6 J, ` a1 \' m
5.39.217.777 x) [% U1 _, i& T
營養師洪若樸強調，食用百香果有禁忌，其中有胃潰瘍、胃發炎，及胃酸分泌過多者，不適合吃。另百香果的鉀含量偏高，腎臟病患及洗腎患者，因為尿量減少，鉀容易排不出去，建議不能多吃。
- ^. S' R. S7 B' K* H/ j/ |* c8 }
$ G; s+ Y2 T+ x4 a( Z' B+ N5.39.217.77
另外，百香果具有濃郁的香氣，因此在選購的時候，要確認氣味香濃，果皮深黃、深紫或深紫紅都可以，外觀豐圓飽滿、光滑、新鮮清潔，顏色鮮艷以及具重量感者為佳。如果是買回去馬上就要吃，也可以選擇果皮有自然凹陷、起皺紋的較佳。
tvb now,tvbnow,bttvb5 z, d/ [$ L8 r! v% F5 C4 J S8 O
# o2 a) J8 u& k- b1 y
不過，炙熱高溫，建議民眾食用百香果除打成果汁外，也可醃漬製成「百香果冬瓜」開胃小菜。
- ~* o- x- M2 \6 b, S# S! W
[attach]4087532[/attach]
( w+ {; h( w4 c- e1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.百香蘋果冰沙（2人份）
, V4 d' t2 A1 I" y2 ?
T% `. [/ N5 B' U; [. y4 i* S) J/ d
材料：百香果1個、蘋果半個、檸檬汁少許、養樂多2瓶、冰塊1大匙。
- R( ], n. e6 J0 A- Q) c9 S7 d- J
2 n& T! ^ H! _' |tvb now,tvbnow,bttvb
作法：將所有果肉與果汁一同攪打即可。
公仔箱論壇9 U$ n1 t8 S! P% h
! q. r, q" E0 }+ ]& J
說明：蘋果是最不會被拒絕的水果之一，加了助消化的養樂多，風味多層次。
公仔箱論壇2 j7 ]' a2 y+ H6 Q2 a+ s
[attach]4087533[/attach]
2 N/ {4 ~7 f3 c$ K- P. {
2.百香果冬瓜（2人份）
- i4 D ^7 y3 T/ O7 l2 z
& _+ U7 c' f: b# d" i6 _
材料：冬瓜200克、百香果5至7顆、冰糖2大匙、冰水300毫升。
tvb now,tvbnow,bttvb- h. D/ M4 Y/ T* @
5.39.217.77 F2 ~1 v4 k+ F' f, L l2 e3 q
作法：
6 R+ Q3 V: `7 C公仔箱論壇
. P" C- ]6 o$ d. y+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
a.百香果果肉連原汁挖出，倒入小鍋裡，依口味加進冰糖調整甜度，小火煮到冰糖融化後放涼備用。
D9 f8 N9 r, }4 Q公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb# }1 B6 k1 E* F& |0 W a" t
b.冬瓜切條，準備1個湯鍋或大鍋注入能淹過冬瓜的水，煮至大滾後，將切好的冬瓜放入，5秒鐘即刻撈起。
2 i* `. T' E; p! L, [: h/ y' H+ ~5.39.217.77
公仔箱論壇# w4 E' E' y' T$ }; u9 d
c.立刻將燙好的冬瓜放入冰水中，冷卻1至2分鐘後撈起瀝乾，再把冬瓜和煮好的百香果汁一起倒進保鮮盒裡。
# F; Y3 q5 Y: x: ]
公仔箱論壇" R% I" R2 K' r' T2 s' o: @/ g
d.蓋好保鮮盒蓋子，輕輕搖晃均勻，放進冰箱醃1天就可以食用。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
