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標題: [健康食品] 百香果全身是寶~果汁之王 [打印本頁]

作者: li60830    時間: 2018-8-23 02:58 PM     標題: 百香果全身是寶~果汁之王

百香果全身是寶~果汁之王tvb now,tvbnow,bttvb) t: N- ?4 q8 E# L7 C4 M

4 r2 v. E- R* E6 A3 H- m- a4 H+ p5.39.217.77炙熱高溫,素有「果汁之王」美譽的百香果,酸甜滋味深受不少人所喜愛。營養師指出,百香果全身是寶,從皮到果實,具有穩定神經、幫助睡眠、改善貧血、降低高血壓等功效,但腸胃及腎功能不佳者,建議不宜多食。tvb now,tvbnow,bttvb5 P" R  {; t. X* p8 o; A; Q6 i

$ b! P% w% c* H( m) hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]4087530[/attach]
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- ^3 L$ D# g$ `6 }' B台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出,百香果是台灣夏天盛產的水果之一,目前全台最大的產地是南投埔里,約在8、9月會達到盛產高峰,不僅炎熱的夏、秋季很受歡迎,甚至做成果汁、冰品,更有一番滋味上心頭。5.39.217.77* }" Q* i1 T1 s( V  v; M6 F

$ Y& w& G. n" A4 T) V公仔箱論壇百香果全身是寶 助緩解便祕
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百香果全身都是寶,因含有豐富的維生素A、維生素C、類胡蘿蔔素和植化素等等,也含有少量的微量元素如鐵、鉀,其維生素C可幫助鐵吸收,研究發現,有穩定神經、幫助睡眠、改善貧血、降低高血壓等功效。
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1 c  K' ~# E2 e* q另外,百香果的白色內果皮,被發現含有極高的抗氧化物質,能維持血液暢通,可對抗因紫外線產生的自由基;同時,百香果的種子富含膳食纖維,除了幫助緩解便祕,還可以增加飽足感,有助減重族群控制食慾,避免攝取過多熱量。1 {! O1 S/ Q- ?0 A5 T# |

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2 E8 a. O. ^8 r+ U% |1 L百香果具有濃郁的香氣,素有「果汁之王」的美譽。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J& Q' i& ^+ x$ o3 v7 `

" N1 S/ U* _% i  [$ Htvb now,tvbnow,bttvb腎臟病患、腸胃不適者少吃百香果公仔箱論壇5 d/ y4 d: s' Z) c
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營養師洪若樸強調,食用百香果有禁忌,其中有胃潰瘍、胃發炎,及胃酸分泌過多者,不適合吃。另百香果的鉀含量偏高,腎臟病患及洗腎患者,因為尿量減少,鉀容易排不出去,建議不能多吃。
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另外,百香果具有濃郁的香氣,因此在選購的時候,要確認氣味香濃,果皮深黃、深紫或深紫紅都可以,外觀豐圓飽滿、光滑、新鮮清潔,顏色鮮艷以及具重量感者為佳。如果是買回去馬上就要吃,也可以選擇果皮有自然凹陷、起皺紋的較佳。
# }2 v6 l, p$ i, u+ K- p5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {# x* X4 Z, Z0 A
不過,炙熱高溫,建議民眾食用百香果除打成果汁外,也可醃漬製成「百香果冬瓜」開胃小菜。
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1.百香蘋果冰沙(2人份)
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: o/ @7 Z6 h$ S" O5 I9 D材料:百香果1個、蘋果半個、檸檬汁少許、養樂多2瓶、冰塊1大匙。5.39.217.77% r* h2 u; \) L

. X, [: {2 ]) j& |tvb now,tvbnow,bttvb作法:將所有果肉與果汁一同攪打即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i$ ?$ c, {) L4 J( S' W/ _( T
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說明:蘋果是最不會被拒絕的水果之一,加了助消化的養樂多,風味多層次。
& k& q4 w* M. v- X( }( I$ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]4087533[/attach]$ w4 h- _& C# c3 c1 C9 R4 m% b8 Q
2.百香果冬瓜(2人份)
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& h8 D7 ~. ~$ ?! W7 `4 W+ d: [0 h公仔箱論壇材料:冬瓜200克、百香果5至7顆、冰糖2大匙、冰水300毫升。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N8 M' T3 l3 k% k2 t- \
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作法:9 U# t6 c8 C& {' |; |# x

( |; _7 h1 k# q/ l6 ~; D/ N8 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a.百香果果肉連原汁挖出,倒入小鍋裡,依口味加進冰糖調整甜度,小火煮到冰糖融化後放涼備用。
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& q. u! B" @% }8 J' S8 R5.39.217.77b.冬瓜切條,準備1個湯鍋或大鍋注入能淹過冬瓜的水,煮至大滾後,將切好的冬瓜放入,5秒鐘即刻撈起。! j" p% i& j/ f" n3 G3 B- o4 T$ A* d
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c.立刻將燙好的冬瓜放入冰水中,冷卻1至2分鐘後撈起瀝乾,再把冬瓜和煮好的百香果汁一起倒進保鮮盒裡。. ~" F. N( j- T) J5 h

5 y$ e5 y. u/ a" N$ e+ ~! y5 V5.39.217.77d.蓋好保鮮盒蓋子,輕輕搖晃均勻,放進冰箱醃1天就可以食用。




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