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標題: [中式食譜] 家 鄉 煎 蓮 藕 餅 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2008-9-3 01:53 PM     標題: 家 鄉 煎 蓮 藕 餅

材 料        / p+ E# }7 N5 A7 @2 }
蓮 藕 420 克 、 馬 蹄 2 粒 、 魚 茸 膠 100 克 、 半 肥 瘦 免 治 豬 肉 100 克 、 芫 荽 粒 / 唐 芹 粒 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w4 ~5 g3 x  q, o0 P! a

9 _0 d) J- n; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D" I- g' ?+ I$ a: ^, O
調 味 料公仔箱論壇# L" b. M  @0 ^
鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 五 香 粉 少 許 、 蛋 1 隻 、 粟 粉 1 1/2 湯 匙3 L4 d6 f  c: Y

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做 法        tvb now,tvbnow,bttvb6 v) D: @( Q; F. w3 P9 v# ?6 e
1. 蓮 藕 啤 水 後 切 絲 ； 馬 蹄 切 絲 。 , Z) c5 F  a+ z6 K

6 A4 @, R' ^8 l& H9 g) p$ ?  F0 ?公仔箱論壇2. 將 蓮 藕 、 馬 蹄 、 豬 肉 、 魚 茸 膠 、 芫 荽 粒 及 唐 芹 粒 放 入 大 碗 中 ， 加 入 鹽 、 糖 、 五 香 粉 、 蛋 及 粟 粉 拌 勻 成 蓮 藕 糰 ， 然 後 分 成 8 等 份 ， 壓 成 餅 狀 。
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$ u3 S# N7 M6 ~' g' c2 g5.39.217.773. 燒 熱 鑊 加 油 開 中 火 ， 下 藕 餅 煎 約 分 半 鐘 至 兩 面 金 黃 即 成 。
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# f3 a) v3 A+ j+ X7 f貼 士       
, K3 W: V$ A5 X5 b0 \- A3 I( @5.39.217.77如 果 想 蓮 藕 煎 得 更 靚 ， 可 將 蓮 藕 先 啤 水 幾 分 鐘 去 除 粉 質 ， 瀝 後 才 撈 其 他 材 料 ， 這 樣 煎 出 來 的 顏 色 會 更 金 黃 。
7 t& N  v& L% {& [0 d4 P( J5.39.217.77
作者: boonhee    時間: 2008-9-26 12:04 PM

原帖由 nt1972 於 2008-9-3 01:53 PM 發表
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" Q2 ]7 T  C3 W5 ^5.39.217.77谢谢分享..好想吃



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