Board logo

標題: [健康食品] 雞蛋、牛奶不夠看〜吃出大腦活力,這3大營養素不可缺 [打印本頁]

作者: li60830    時間: 2018-8-10 03:52 PM     標題: 雞蛋、牛奶不夠看〜吃出大腦活力,這3大營養素不可缺

雞蛋、牛奶不夠看〜吃出大腦活力,這3大營養素不可缺公仔箱論壇2 q2 x) k: S3 n0 Q6 y

& T7 k2 c% n; [- n/ ~7 I提升腦力要吃對!對於大腦有保護作用的食物是脂肪?還是蛋白質?營養師表示,聰明吃對蛋白質,才能讓大腦年齡更年輕。而一般人認為雞蛋、牛奶的蛋白質已經非常豐富了,其實,補腦還有3大營養素不可缺!
  s- Q$ \% ]8 t* atvb now,tvbnow,bttvb
( H* ]; G: F7 C$ D, {$ DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]4070818[/attach]
5 `7 C" o$ k+ r' ]" |& \5.39.217.77& h! h' d% t/ |$ k3 M; \  p$ W

5 D9 I' O) G, A' j公仔箱論壇公仔箱論壇+ d1 N5 `* \: ~9 Y

: O7 z, h* w$ f+ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保護大腦需要蛋白質 有助細胞代謝
3 s* m3 N5 ?4 S7 v7 P) C# _: mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# u) f, m! d5 D  h/ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼保護大腦需要蛋白質?營養師高敏敏表示,大腦易受自由基的影響,因為大腦消耗大量的氧氣。整個大腦雖然只佔全身重量的2%,卻要消耗全身20%的氧。在消耗氧氣的過程中付出代價:因為製造出來的自由基會傷害攜帶訊息的神經細胞。
: @* I. a& q; u/ [/ q/ x9 ltvb now,tvbnow,bttvb
* u6 R1 }( n; ?, `% Z, tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而「飲食」能夠吃出大腦活力。一項超過900名老年志願者、為期5年的研究顯示,增加魚類、堅果、橄欖油此類健腦飲食,減少速食、高脂、高糖等垃圾食物,可以顯著減緩認知下降,相當於大腦年齡年輕了7.5歲!
6 G6 a. v- j5 j! e: x6 K4 D
% H; S! A, r: ]/ k0 V5 B% L; {4 z2 k9 Z公仔箱論壇優質蛋白質不可缺 扮演腦部神經細胞之間的聯繫與傳導tvb now,tvbnow,bttvb9 T% w# x( p3 c

6 j- M3 n6 u! v+ A0 \( [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尤其是優質蛋白質扮演腦部神經細胞之間的聯繫與傳導,靠著許多神經傳導物質的充分運作,才能產生思考、記憶與推想能力。同時,還要配合體重管理、適度運動、腦力訓練、紓解壓力等正確生活習慣,為腦部抗老助攻!( q- a8 c8 ^; a$ g  [6 Q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L, V1 Z( J7 b& V, J2 `
[attach]4070819[/attach]
( L" N1 ?3 T1 O/ @6 p* J# v公仔箱論壇公仔箱論壇$ t) i; w$ B3 w( X

( `: t- S: _3 Q4 U! {% W9 \+ @8 t+ b7 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; h' \( a  @* s5 q( ]
一項超過900名老年志願者、為期5年的研究顯示,增加魚類、堅果、橄欖油此類健腦飲食,減少速食、高脂、高糖等垃圾食物,可以顯著減緩認知下降,相當於大腦年齡年輕了7.5歲!
% `) \6 Q% V& K$ K5 @7 A; u2 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 U' W- g, L9 Z/ h% S* D[attach]4070820[/attach]5.39.217.77. s! s5 d. `: Q5 i2 |8 Z( a# n

5 k( q5 f8 R9 `; y/ l
. K9 |+ i6 s' u2 ]6 C; a
; k4 d0 h0 b7 R公仔箱論壇植物性蛋白的來源有豆類、米麵類、全穀根莖類、蔬菜、水果等,而豆類是植物蛋白最佳的來源。/ I7 U( e. C% @6 l9 ]4 d0 ]

5 J5 D. X; ?5 u* G7 D) O公仔箱論壇動物性蛋白質v.s植物性蛋白質 該選誰?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~- e3 F! ^" W0 M' s& }/ x  H, m

0 K* M( U/ p+ ~9 s, D至於該吃動物性蛋白質?還是植物性蛋白質對大腦比較好?營養師高敏敏表示,動物蛋白相較於植物蛋白,與人體的蛋白結構較相近,所以比較容易被人體吸收。但對於經高溫油炸的蛋白質易轉變成劣質蛋白質、飽和脂肪酸及膽固醇就存有疑慮,且容易增加肝、腎的負擔,還有心血管疾病的風險,而這幾個問題對於植物蛋白質就完全沒這些困擾。
+ G5 r6 y; V) ~& G( b) ~6 N5.39.217.77; i* W$ X  ]* g2 o) X. h8 m
兩種蛋白質的差異以及營養價值,取決於消化速度和該種蛋白質所含胺基酸的種類和組合。一般來說,容易被人體消化吸收和利用的蛋白質,它們的營養價值就比較高,像是動物性蛋白質就比較接近人體所需要的蛋白質;而且它所含的必需胺基酸種類齊全(由於人體的蛋白質是由20種胺基酸所組成,其中有12種是人體可以透過自身生化反應合成的,稱為非必需胺基酸,剩下8種胺基酸是人體不能合成,必須依靠食物提供,這就稱為必需胺基酸);至於,植物性蛋白中就是缺少這種胺基酸,因此,這類蛋白質被人體吸收和利用的程度也會有些差異。
- V/ g' w6 z3 ?  ]4 `; K公仔箱論壇
3 l6 z3 ~5 ~7 {% c! \: L. U" I公仔箱論壇雖然,動物性蛋白更適合人體吸收,但是,不代表植物性蛋白沒有效果,如果將豆類、肉類、蛋類等蛋白質食物混合來食用,相對的就會相互提高兩者間的營養價值,會比單一吸收動物性蛋白質來得更好。
# W1 A* \: t. D4 y1 _- RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ ^+ ?. n* c  H8 E. b4 c
[attach]4070821[/attach]5.39.217.77& j* N" g$ _" V2 v( z
公仔箱論壇: t% b$ V) b" D) `& V3 u
2 C" G4 K5 w" Z# `' r4 K* B
7 g& v  Q. V( ?9 H* D' I; q* [) u
螺旋藻(Spirulina)的蛋白質含量為60-70%。
8 {- j" o6 h2 ^. r
( S0 g5 u& m$ C! `& ], Y植物性蛋白來源:豆類、米麵類、全穀根莖類、螺旋藻、蔬果
  f  @5 G& g5 |; ]% u6 o% G" ?& y公仔箱論壇3 w) y9 L) j) i
一般來說,植物性蛋白的來源有豆類、米麵類、全穀根莖類、蔬菜、水果等,而豆類是植物蛋白最佳的來源,其他像是螺旋藻(Spirulina)的蛋白質含量為60-70%,主要產地在非洲及墨西哥,曾經是阿茲特克族人的主要蛋白質來源,因營養價值非常高,目前已被大量培育,也融合進食品藥劑、飼料等多用途。其他養分則包含維生素、礦物質、和脂肪酸等。
6 ]! R) J8 f. Z# o! \# k3 t1 |8 Rtvb now,tvbnow,bttvb
% o3 [5 ~! ^4 ]tvb now,tvbnow,bttvb依據醫療臨床報告證實,螺旋藻對人體有許多幫助,例如:排毒、抗發炎及抗氧化、助鐵質的吸收,以及改善貧血、降血脂等。
8 u: V. g; G# |2 L  z# p' atvb now,tvbnow,bttvb
2 H- T/ y, S' s( Xtvb now,tvbnow,bttvb[attach]4070822[/attach]
. y  I& P2 E4 Z0 _( {5.39.217.77
$ Q& _& E/ ?8 K( D2 G, j: U: s& u1 f# _+ L0 F' T9 z+ f; i

3 z5 X% v: K: b) D* d: dtvb now,tvbnow,bttvb研究顯示,維生素B12等B族維生素,也有助預防大腦老化。B族維生素含量高的食物有瘦肉、雞蛋、酵母、豆類,黃綠色蔬菜如菠菜、番茄、小白菜等。
: I$ @' b# C  Y9 P' l9 {tvb now,tvbnow,bttvb5 P- E% Z  O. i0 e& ?! _& G
此外,保護大腦還有以下3大營養素:8 ?* d& B& @& l

0 ?* v& W6 E8 E1 Z0 g$ U5.39.217.77【保護大腦3大營養素】:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e. X5 \% @, R8 r

% [1 d/ Q, i' eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★維生素E:
; @$ H# h, w6 t; S1 y* f$ W5.39.217.77
8 r0 S' G* T" P% N  }tvb now,tvbnow,bttvb它是一種強力抗氧化劑,有助預防大腦衰老。一項由哈佛大學主持包括8萬名護士的健康調查顯示,飲食中維生素C和維生素E高的人群,不容易患認知障礙。維生素E高的食物有堅果類的杏仁、花生、核桃等和全穀類的糙米、小麥、燕麥等。5.39.217.77) P' |3 f1 `5 j# x+ m" H

( I& L2 b; C& f. h公仔箱論壇★B族維生素:7 Z  {2 T8 A, Q4 D

& d4 {, R4 D7 h$ H3 X- q研究顯示,維生素B12、葉酸等B族維生素,也有助預防大腦老化。如果缺乏維生素B12,大腦無法正常工作。調查顯示,葉酸低的成人患認知障礙症的風險是一般人的3倍以上。B族維生素含量高的食物有瘦肉、雞蛋、酵母、豆類,黃綠色蔬菜如菠菜、番茄、小白菜等。) X( y( s& R/ J0 _# h

  k! Q% I+ n; l公仔箱論壇★維生素C:1 N0 ^) \. C) R. O0 M2 t

; x6 U8 L& N, {5 P腦內的維生素C能對抗自由基,保護神經細胞。有研究證實,如果血液中的維生素C含量高,認知能力就會高。維生素C的好來源是各種新鮮蔬菜、柑橘類水果等。) l; ?7 j  |4 ~: B) Y

: p0 H# J2 k" k" _4 U, DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保護大腦有禁忌 日常生活飲食睡眠要注意TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w2 R; A/ a% Z1 v3 A# R
  Z4 S6 Y1 ]$ g
最後提醒,保護大腦有以下禁忌要注意,包括:不宜長期吸菸,根據德國醫學家的研究表明,常年吸菸會使腦組織呈現不同程度萎縮,容易罹患老年性痴呆。因為長期吸菸可引起腦動脈硬化,日久導致大腦供血不足,神經細胞發生病變,繼而發生腦萎縮。tvb now,tvbnow,bttvb: y4 z8 p! j0 b0 B

: N# b: }* ^  o; {5.39.217.77還有不宜忽略吃早餐,不吃早餐會使人的血糖低於正常供給,對大腦的營養供應不足,久之對大腦有害。此外,早餐質量與智力發展也有密切聯繫。以及避免睡眠不足,大腦消除疲勞的主要方式是睡眠。長期睡眠不足或質量太差,只會加速腦細胞的衰退,聰明的人也會變得思緒模糊。




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0