標題: 韓 式 鮮 魷 沙 律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-9-2 01:42 PM     標題: 韓 式 鮮 魷 沙 律

材 料       
  N: l3 g" N) H1 g% N1 V5.39.217.77韓 式 辣 醬 2 湯 匙 、 豆 豉 1/2 湯 匙 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 2 至 3 粒 、 糖 少 許 、 檸 檬 汁 1/2 個 、 鮮 魷 2 隻 、 青 瓜 1 條 、 沙 律 菜 / 水 / 生 粉 水 各 適 量
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做 法       
( y" {$ }# d- s+ a5.39.217.771. 青 瓜 去 瓤 切 片 。 沙 律 菜 洗 淨 。 0 v4 A, }& q3 k. N: ~
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2. 鮮 魷 洗 淨 ， 剪 開 抹 ， 花 後 再 切 件 。 去 皮 、 拍 扁 切 粒 。 tvb now,tvbnow,bttvb' @" C* t1 t$ ~( u* g

' W0 A% @2 r) h8 ~3 b5 k+ }3. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 爆 香 及 蒜 茸 ， 下 豆 豉 爆 香 ， 下 鮮 魷 及 韓 式 辣 醬 炒 熟 ， 再 下 少 許 糖 、 檸 檬 汁 、 生 粉 水 及 水 兜 勻 上 碟 。 最 後 加 青 瓜 片 與 沙 律 菜 拌 勻 即 可 食 用 。2 x+ J( G( m; B) X# _2 d( C- \
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  R7 \5 V5 z" z1 Q8 x( P2 S. z4 W- g& @5.39.217.77貼 士        5.39.217.776 ]& W0 ^7 G& \$ Z5 P  j* i1 ^
怕 鮮 魷 有 腥 味 ， 記 得 一 定 要 抹 內 的 污 物 及 水 ， 還 可 以 在 煮 前 ， 在 鮮 魷 身 擦 上 薑 汁 及 胡 椒 粉 ， 腥 味 就 可 以 除 掉 。
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