標題: 韓 式 鮮 魷 沙 律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-9-2 01:42 PM     標題: 韓 式 鮮 魷 沙 律

材 料        + l3 Q, R8 }. P
韓 式 辣 醬 2 湯 匙 、 豆 豉 1/2 湯 匙 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 2 至 3 粒 、 糖 少 許 、 檸 檬 汁 1/2 個 、 鮮 魷 2 隻 、 青 瓜 1 條 、 沙 律 菜 / 水 / 生 粉 水 各 適 量5.39.217.778 Y* D8 K3 j- t2 a; z/ J

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做 法        ! @, l+ ?- q! g* |* C; O7 q
1. 青 瓜 去 瓤 切 片 。 沙 律 菜 洗 淨 。 : S# I5 l: P' V
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2. 鮮 魷 洗 淨 ， 剪 開 抹 ， 花 後 再 切 件 。 去 皮 、 拍 扁 切 粒 。
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3. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 爆 香 及 蒜 茸 ， 下 豆 豉 爆 香 ， 下 鮮 魷 及 韓 式 辣 醬 炒 熟 ， 再 下 少 許 糖 、 檸 檬 汁 、 生 粉 水 及 水 兜 勻 上 碟 。 最 後 加 青 瓜 片 與 沙 律 菜 拌 勻 即 可 食 用 。
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貼 士       
9 f; O' Z2 ?* T2 d/ Atvb now,tvbnow,bttvb怕 鮮 魷 有 腥 味 ， 記 得 一 定 要 抹 內 的 污 物 及 水 ， 還 可 以 在 煮 前 ， 在 鮮 魷 身 擦 上 薑 汁 及 胡 椒 粉 ， 腥 味 就 可 以 除 掉 。5 V0 F2 {. h( s3 Y8 P* a& K

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