標題: [健康資訊] 半熟蛋的致命誘惑！醫：3種人別吃 [打印本頁]

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作者: timmychoo    時間: 2018-8-4 10:20 AM     標題: 半熟蛋的致命誘惑！醫：3種人別吃

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' P/ b& o! p$ X( [, M7 R公仔箱論壇雞蛋半熟時，軟嫩的口感是許多人的最愛，但雞蛋未完全煮熟食用，對健康會不會有什麼影響呢？新光醫院家醫科胡念之醫師表示，雞蛋中可能存在沙門氏桿菌，若未煮熟食用恐有感染沙門氏桿菌的風險；建議嬰幼兒、年長者、或抵抗力較差者，最好還是煮熟後再食用較佳唷！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m) t2 |8 z" t. y% V6 j# }

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. G; y" o4 ~. u  m% e吃半熟蛋小心沙門氏桿菌
! b( n  ]! i4 p( P; g1 {1 I5.39.217.77沙門氏桿菌是常存在禽類身上的病原菌，而母雞在產蛋的過程中，雞蛋也可能沾染沙門氏桿菌，因此若是生吃雞蛋或是吃未全熟的雞蛋，都有感染沙門氏桿菌的風險！ 公仔箱論壇1 i9 M1 R# W# X! k& c+ n

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若不慎感染沙門氏桿菌，其常見症狀包括腹瀉、腹痛、寒顫、發燒、噁心、嘔吐等，一般而言，症狀約會持續2至3天即可慢慢緩解。但胡念之醫師提醒，嬰幼兒、大於50歲以上的長者，或是本身抵抗力較差者，都有可能會出現較嚴重的併發症，死亡率為1%以下。 5.39.217.77' ?& j, d( H; I( J' [( \8 B1 a0 P
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然而，沙門氏桿菌不耐高溫，只要將雞蛋充分加熱煮熟即可避免感染沙門氏桿菌，以確保自身的健康。 公仔箱論壇4 ^1 y' h" B5 T; k6 I3 ~5 G7 K
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- b) g: T+ G7 ~7 E- {: S: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。感染沙門氏桿菌相關問題，建議諮詢「小兒科、家醫科」 tvb now,tvbnow,bttvb* z! `, j% F  I
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* ^- F; U: ]9 A6 X8 O7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) X/ I. w6 E5 K2 L: r

7 f" i" r* \( X; G2 i: K: r專家諮詢：新光醫院家醫科 胡念之醫師

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