告別脂肪肝!營養師:吃對7營養素提升肝臟機能、避免脂肪堆積# A% T8 v/ S; y h* p' J4 g. X
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隨著飲食西化、生活型態的改變,全台幾乎每4人就有1人有脂肪肝問題,脂肪肝也儼然成為新國民病之一!且值得注意的是,脂肪肝若未妥善控制、治療,更有演變成肝炎、肝硬化,甚至惡化成肝癌的疑慮。想要告別脂肪肝糾纏,到底該怎麼做才對呢?營養師表示,關鍵就在於從提升肝臟機能,以及避免脂肪堆積2面向著手。 ) K0 n3 Z; n- a$ k5 U' i公仔箱論壇 h. r1 o. g8 l0 k
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( k. c1 E& R* Q1 G' s' r1 ] m5.39.217.77若民眾在日常飲食攝取上又未適度忌口,自然就容易吃下過多的熱量、脂肪,使壞膽固醇、三酸甘油酯大量囤積體內,讓惱人的脂肪肝問題悄悄上身。一旦肝臟長期處於發炎狀態下又未加以改善,便可能步入「肝病三部曲」的陷阱,使脂肪肝惡化成慢性肝炎,甚至有轉為肝癌的風險,不可不慎!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E: s$ n; H8 g7 h3 Q
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, t; T" v, o4 P) y% ?. H5.39.217.77想要預防以上情況發生,有效逆轉脂肪肝,到底該怎麼做才對呢?游乃嘉營養師指出,既然造成脂肪肝發生的原因,與人體不正確的飲食習慣有關,那麼想要改善脂肪肝問題,自然也要從改變錯誤的飲食內容下手。而致勝秘訣,就在於培養正確的飲食習慣,藉此提升肝臟機能、避免脂肪堆積!. w0 y7 i o3 y, b
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建議有脂肪肝困擾的朋友,每天都要遵循「彩虹蔬果」的飲食原則,每天至少吃到3種顏色以上的蔬菜或水果,以獲取取越多種抗氧化物質,來防範外界的各式氧化傷害。 8 g! s( K* [6 i7 w( V8 w5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb9 s2 f; G6 m$ k$ K. `8 ~
【提升肝臟機能】 & C+ E, L4 Q% DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P8 \8 t) C- }7 p8 b
◆維生素B群:公仔箱論壇% X4 T& t( y( U/ m$ m
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維生素B群具有參與身體能量代謝、提升肝臟酵素功能,以及幫助肝臟機能維持正常運作的作用。富含維生素B群的食物主要存在於全榖雜糧類食物中,譬如,五穀飯、全麥饅頭、糙米等,因此建議有脂肪肝困擾的朋友,在日常飲食上不妨可以雜糧飯取代白米飯,來增加維生素B群的攝取。tvb now,tvbnow,bttvb0 p: X$ i4 X$ d7 S( R6 n. s
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◆優質蛋白質: 0 q y0 F8 V0 d5.39.217.77公仔箱論壇0 E. h, Y# i( A' ? Q
肝臟合成白蛋白、胺基酸等人體必須蛋白質,需要藉由飲食補充優質蛋白質,再進一步將其分解,才能獲得人體所需的合成原料。因此,適度補充優質蛋白質對肝臟健康益處良多。至於優質蛋白質的獲取來源,則建議以瘦肉、雞肉、魚肉、雞蛋或黃豆製品(豆腐、豆干、豆漿)、乳製品為主,以避免攝取不必要的飽和脂肪反造成肝臟負擔。 / R+ M# ?) B6 z9 V- O& Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77) T! `! X+ b/ b c
◆十字花科蔬菜: 6 W" `. `7 I' Y4 R2 u+ Y) x1 ?: O2 J/ F! L+ ~. Z' ?
肝臟的生化作用,能把人體內不溶於水的毒素和有害物質,轉換成水溶性成分,以大小便的方式排出來幫助身體解毒。而適度食用十字花科類的蔬菜,則能幫助提升肝臟解毒的酵素反應。常見的十字花科蔬菜包含,花椰菜、高麗菜、大白菜等。- f w7 O) b& j" F2 {% }) ?
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◆抗氧化物質:8 W& s: Q& i4 m- {( |